हरियो चेरी टमाटर अचार एक टंगली उपचार हो जुन पनीर संग स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ, वा बस जैतून जस्तै जस्तै। यो नुस्खाले लैक्टो-किरणित खाद्य पदार्थहरूको सबै प्रोबायोटिक स्वास्थ्य फाइदाहरू छन् र यो अन्त-को-बा-बागवानी-सीजन घटकको ठूलो प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप सानो हरियो चेरी टमाटर
- 1/2 प्याज प्याज (कटाई)
- 4 लौह लसुन
- 2 बे पत्ते
- 2 डिल फूल टाउको (वा 3 sprigs ताजा डिल पातहरू वा 1 चम्मच सूखे डिल खानुहोस्)
- 1 चम्मच
- दाँतको बीउ
- 1/2 चम्मच अजवालीको बीउ
- 4 allspice (पुरा)
- 4 काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 सानो चिसो मिर्च
- 4 कप पानी (क्लोरीन वा फ्लोराइड युक्त पानी जस्तै फिल्टर गरिएको सफल किरणलाई रोक्न सक्छ)
- 3 चम्मचहरु कोशर नमक (वा समुद्री नमक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- हरित चेरी टमाटरहरू धुनुहोस्। प्रत्येक टाँस्नुहोस् एक पटक वा दुई पटक एक तेज पर्दा चाकूको टिप संग। वैकल्पिक रूपमा, प्रत्येक टमाटर धेरै पटक पटक सिलाई सुईको साथ। यो कदमले यो सुनिश्चित गर्दछ कि दाई टमाटरको कठिन खालहरू प्रवेश गर्दछ।
- टमाटरको साथ सफा गिलास क्वार्ट जार भर्नुहोस्, प्याज, बे, डिल, सरस र अजवाजको बीउ, एस्पेसिस, कालो मरिच र चिल्लो मिर्च थपेर तपाई जानुहुन्छ। यो यो नुस्खाको लागि जार बाँच्न आवश्यक छैन, यो निश्चित छ कि यो सफा छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई देखाउन चाहानुहुन्छ कि टमाटरहरू र जारका बीच बीचमा पत्तिहरू र डिल गर्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा वा कन्टेनरमा, कोष वा समुद्री नमक पानीमा जोड्नुहोस्, भंग गर्न हिउँदिरहन्छ। जारमा अन्य अवयवहरूमा तरल नमक नुन डाल्नुहोस्। हरियो चेरी टमाटरहरू पूर्णतया दुलहीको आवरणमा राख्नु आवश्यक छ, र दुलही जार को रिम सम्म माथि आउँदछ। कुनै पनि लेफ्टिनर ब्रिन बचत गर्नुहोस् (तपाइँ फ्रिजमा अर्को सफा जारमा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ)।
- सानो प्लेट वा saucer मा हरियो टमाटरको जार राख्नुहोस्। एक क्यान्सर ढक्कन संग ढीला कवर। त्यहाँ केहि अतिप्रवाह हुनेछ (यो के हो कि प्लेट वा ससुर को लागि हो)।
- बाहिर कोठा को तापमान मा 5-7 दिन को लागि बाहिर छोड दो। एक पटक एक पटक ढक्कन लिनुहोस् र तपाईंको किरणको प्रगतिमा जाँच गर्नुहोस्। यो केहि दिन पछि, एक डिल ककडी छनन जस्तै एक सुखद, हल्का खट्टा सुगन्ध विकसित गर्नुपर्छ। आरक माथिको माथि आरक्षित नमक ब्रीन प्रयोग गर्नुहोस् खानाको शीर्ष तल तरल डुबाइको स्तर हुनुपर्छ।
- 5 - 7 दिन बितिसके पछि लकेटो-किण्वित हरी चेरी टमाटर अञ्चललाई फ्रिजमा पठाउनुहोस्। तपाईं यस समयमा उनीहरूको तलको चकुर राख्न आवश्यक छैन। टमाटरहरू एक हप्ताको खोक्रो भएपछि एकपटक खाना खान तयार छन्, तर अझ स्वादिष्ट स्वाद पनि यदि तपाईं आफैंलाई फ्रिजमा लैजान पछि पूर्ण महिनाको प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 62 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,661 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |