यो लेक्टो-किरण्वित सेब चटनी क्रन्टी, हल्का चिन्ताजनक छ र स्वादिष्ट खानाको बट्टा प्रयोग गर्न पर्याप्त स्वादिष्ट छ। साथै, तपाईंले ल्याक्टो-किरणित खाद्य पदार्थको सबै उत्कृष्ट प्रोबायोटिक स्वास्थ्य फाइदा पाउनुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप फिल्टर पानी (अनुपयुक्त ट्याप पानीमा क्लोरीन किण्वन प्रक्रिया रोक्न सक्छ)
- 2 चम्मच हनी
- 2 tablespoons
- whey * (यदि तपाईं घर मा दही छ, तपाईं पाङ्ग्रा बनाउन सक्नुहुन्छ, तल नोट हेर्नुहोस्)
- 1 चम्मच सिरका
- 2 चम्मच। कोसर या अन्य गैर आयोडित नमक
- 3 कप कोरर र पतला कटाई सेब
- 1/2 कप किशमिश
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1 चम्मच थोपा कुहिरोको बीउ
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वा बढि, यदि तपाईं आफ्नो चटनी मसालेदार मनपर्छ)
- 1/2 चम्मच सूखे थिम
- 1/2 चम्मच खराबीको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- हनी र नुन भत्किएर हिसाब गर्न पानी, मह, सिरका, रङ्ग र नमक जोड्नुहोस्।
- अन्य अवयवहरू अलग गरेर मिलाउनुहोस् र दृढतापूर्वक एक क्वार्ट-साइज ग्लास जारमा प्याक गर्नुहोस्, कम्तिमा एक इन्च टाउकोको खाली ठाउँ छोडिदिनुहोस्। अन्य अवयवहरूमा तरल मिश्रण डाल्नुहोस्। तरल फलको माथि आउँदछ। यदि यो होइन, सानो फिल्टर गरिएको पानी थप गर्नुहोस्।
- लोलीसाथ लुगा र 2 दिनको लागि कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्। तपाईले माथिल्लो पटक केही बुलबुलेहरू हेर्नु हुन्छ, जुन सक्रिय किण्वनको चिन्ह हो।
- प्रशीतन र अर्को हप्ता खाने भन्दा पहिले छोड्नुहोस्। फ्रिजमा 2 महिनाको लागि रहनेछ। चावल, मासु, पनीर, जो तपाईंको फैंसीको सूट संग सेवा गर्नुहोस्। छायादार गोभीको साथ संयुक्त, यो लेक्टो-किरणित सेब चटनीले उत्कृष्ट सर्दीको सलाद बनाउँछ।
* यस नुस्खामा छिपीले पहिले नै स्वस्थ, प्रोबायोटिक जीवाणुहरू र किण्वन प्रक्रियामा जोगाउँछ। खुट्टा बनाउन, एक कटोरा माथि कपडा वा पेपर फिल्टर को माध्यमबाट दही डिल गर्नुहोस्। बाहिर निस्कने तरल छडी छ।
सूखा दही नियमित र स्वादिष्ट भन्दा ठिक हुन्छ। यदि तपाईं यसलाई फ्रिजमा पनीर को सटीक स्थिरता संग केहि केहि 24 घन्टा को लागि फ्रिज मा नाली गर्न को लागि, जो टोस्ट मा अद्भुत छ कि केहि चटनी तपाईं बनाउन को लागि प्रयोग गरे संग केहि माथि।