यो चकलेट बाबा नुस्खा एक स्ट्रुसेल टिपिंग सुविधा र एक खुट्टा पैन मा पकाइएको छ।
यो स्पष्ट नभएमा यदि पोलहरूले यो नुस्खा आफ्नो पूर्वी युरोपेली वा अशान्जेजिक यहूदी छिमेकीहरूबाट या यो वरपर वरपरको अर्को तरिका हो।
धेरै व्यञ्जनहरूको रूपमा, परिवर्तनहरू वर्षौंमा बनाइयो। पोल प्वाईजको तर्फबाट स्विइली बाबाका मा बाक्ड गरिनुको सट्टा, प्रायः यहूदी व्यक्तिहरूले एक खाट प्यानमा बान्किन्छन् र प्रायः एक स्ट्रिसेल पट्टि थप्छन्।
यो एक स्वादिष्ट, धनी संस्करण हो जुन प्राय: चकलेट, दालचीनी , पनीर र बादाम किस्महरुमा बनाइन्छ र केहि मान्छे भन्छन्, उनी स्वाद र धनीमा अधिकांश पोलिश बाबाको पार गर्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 1/2 कप दूध
- 3/4 कप शर्करा
- 1 प्याकेज खमीर (सक्रिय सुखा)
- 3 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1 पिच नमक
- 8 औंस / 2 मक्खन मक्खन (चिसो, टुक्राहरुमा कटौती)
- 3 ठूला अण्डाहरू (अलग)
- भरने को लागी:
- 1/12 औंस चकलेट भरने (फ्रस्ट नहीं)
- Streusel Topping को लागि:
- 3 चम्मच आलु (सबै उद्देश्य)
- 4 चम्मचौं शताब्दी
- 2 चम्मच मक्खन (चिसो)
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- दूध घोडा र 110 डिग्री सम्म चल्न दिनुहोस्। चीनी र खमीरको 1 चम्मचमा हलचल। बुलबुली सम्म 7 मिनेटको लागि उभौं।
- यसैगरी, खाद्य ब्लेड (वा पेस्ट्री ब्लेलर प्रयोग गरेर हातमा राखिएको खाना प्रोसेसर) को कटोरामा, 3 कप आउँ, नुन र चीनीको 3 वटा चम्मचको मिश्रण (बाहिरी बाँकी भरेर प्रयोग गरिनेछ) मिश्रण गर्न पलङ। पाई आटाको लागि मक्खनमा पल्स।
- आटा योगको बट्टा सम्म अण्डा या खमीर मिश्रण र पल्स थप्नुहोस्। सफा कटोरामा राख्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र धेरै घण्टा र रातो रातो फ्रिज गर्नुहोस्।
Streusel Topping बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरामा, स्ट्रेसेल टिपिङ तयार पार्नुहोस् एक साथ मिश्रण गरेर 3 चम्मच आटा र 4 चम्मच चीनी। पाई आटाको लागि 2 चम्मच मक्खनमा काट्नुहोस्।
- रिजर्व तपाईं आटा बाहिर निस्कनु भएको बेला र बाल्कका एकत्र गर्नुहुन्छ।
बेबस को इकट्ठा र बेकिंग
- दुई गुणा (8 1 / 2x4 1/2-इन्च) खुट्टा प्यान्ट र अलग। नरम चोटहरू फारम नबनाउनुहोस् आरक्षित आरक्षित अनुहारहरू । आटा निर्देशको चरण 2 मा प्रयोग हुने बाँकी चिनी थप गर्नुहोस्, र ठिक चोटहरूको रूपमा जबरजस्ती गर्नुहोस्। रिजर्व
- आटा आधामा विभाजन गर्नुहोस् (आधा रेफ्रिङ गर्ने रोल गरिएको छैन) र, हल्का चिसो सतह वा भाडामा पेपरमा, प्रत्येक आधा 12x18 इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस्।
- आटा चकलेट भरने को आधा साथ र आटा पीटा अण्डा को सफेद को आधा फैलाउनुहोस्। आटाको पक्षमा फोल्ड गर्नुहोस् र जेलीयालका लागि रोल गर्नुहोस्। तयार प्यानमा राख्नुहोस्। ब्रेकसेल टपिंगको आधा भाग। हल्का प्लास्टिकको लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र प्यानको रिमभन्दा माथि बढ्न दिनुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- ओवन र गर्मीको बीचमा रैकमा 350 एफ बेक बाकसहरू लगभग 40 मिनेटसम्म वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको दर्ताको लागि दर्ता गर्न सकिन्छ। फ्रान्ज 5 मिनेटमा ठोलो र राम्ररी रङमा पूर्ण रूपमा ठोक्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 331 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 84 मिलीग्राम |
| सोडियम | 205 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |