रेनिहेट्सजबोट , ब Bavarian बियर शुद्धता कानून र बेरियर बीयर संघी कानूनको रूपमा पनि चिनिन्छ जुन 1516 मा सम्पादित गरिएको थियो जुन बियर मात्र तीन सामग्रीहरू-हप्स, बारले माल्ट र पानी (खमीर अज्ञात थियो) एक "शुद्ध" जर्मन बियर लेबल र पेय गर्न उपयुक्त छ। सबै पछि, बियर को समय मा एक खाद्य स्टेपल मानिन्छ।
यो कानून आज पनि बियर मार्केटको लागि प्रयोग गरिन्छ।
Gebraut नैच डे Reinheitsgebo टी (शुद्धता कानून अनुसार पीडित) वा 500 जाहर मनिनर Reinheitsgebot (म्यूनिख शुद्धता कानून को 500 वर्ष) गर्व देखि बियर बोतलों र विज्ञापनहरुमा प्रदर्शित गरिन्छ।
तपाईं आफ्नो बियर सामग्री सीमित गर्न चाहानुहुन्छ किनकी प्रश्न, तपाईं आश्चर्य हुन सक्छ कि यो बियर को बारे मा पहिले जर्मनी मा लिखित बारे पहिलो कानून हो र यो अझै पनि पुस्तकहरुमा छ।
र जवाफ छैन, दुवैलाई।
रीनिहेजगबोटको बरु, बव्वार्वेजियन शुद्धता कानून
बियरका लागि बवर्नियन शुद्धता कानून 23 जुलाई, 15 16 मा इन्गलोलस्टार्ट लैंडस्टाट्यागमा पारित भएको थियो, शहर र बजारका महानिर्देशक, प्रतिनिधियों र प्रतिनिधियों संग बैठक र मण्डलीको प्रचार। यो कानून जर्मन बियरको राम्रो प्रतिष्ठाको कारण हो।
Reinheitsgebot को आधुनिक संस्करण बियर उत्पादन को स्टीयरिंग मा पहिलो प्रयास होइन। तथापि, कतिपय सय वर्षको नियामक विकासको उच्च बिन्दुको रुपमा देखा पर्यो जुन नागरिकों को गुणस्तर राम्रो राम्रो बियर, समय समयमा एक खाद्य स्टेपल, मूल्यहरु को विनियमित गर्दा आपूर्ति गर्न थियो।
बीयर कानूनहरू नयाँ छैनन्
बियर को बारे मा कानुन को निर्माण गर्न को लागि 1516 को बेरिरिचे रेइनहेट्सजबोट भन्दा पहिले बनाइएको थियो। Augsburg 1256 मा एक, 1163 मा म्यूनिख र 1447 मा रेन्गेन्सबर्ग ले पारित गर्यो। त्यहाँ धेरै क्षेत्रीय मूल्य र निर्माण कानून को आधे मा पारित भयो 15 औं र 16 औं शताब्दीको सुरुमा।
विशिष्ट कच्चा अवयवहरूको रूपमा ठोस परिभाषा - पानी, माल्ट र हप्स - बियर निर्माणको लागि म्युनिख 30 नोभेम्बर, 1487 मा ड्यूक अलब्रेच IV द्वारा निर्धारित गरिएको थियो।
1516 कानूनको अर्को प्रत्यक्ष निर्देशक ड्यूक जर्जको बायेरिया द्वारा लिखित 1493 डच लोअर बेबेरिया बियर को डिक्री थियो, जसले बियर, हप्स, र पानी को बियर को लागी सीमित गर्यो। बियर बेचा गर्न सकिन्छ जसको मूल्यमा जोडिएको कानूनमा धेरै विस्तृत अनुच्छेदहरू थिए। यो कानूनलाई राम्रो मूल्यमा नागरिकता राम्रो बियर सुनिश्चित गर्न को लागी तय गरिएको थियो, तर अनाजको रक्षा गर्न पनि जो कि रोटी बेकिंग मा राम्रो प्रयोग भएको थियो।
उपभोक्ता संरक्षण
एक उच्च स्तरको गुणस्तर उस समय थियो पहिले नै उपभोक्ता संरक्षणको विचार संग युग्मित भयो। मध्य युगमा बीयरहरू सबै प्रकारका सामग्रीहरूसँग जोडिएको थियो जसले यसको स्वाद परिवर्तन गर्यो वा महसुस सामग्रीमा स्किपिंग गर्दा विषैले असर पारेको थियो। माल्ट र / वा हप्सहरू, र विषाक्त प्रभावहरू ध्यानमा राखेनन्।
1486 सम्म, एक Decree for Brewing Ordung des Bräuens , जो कि पहिले नै बता रहेको थियो कि " ए एस सोलनेन ... keinerlei Wurzeln, weder Zermetat noch anderes , डे डे डे मन्सेन schädlich यो क्रेन र व्हाइटेनजे ले मैग, र फेरि मिलन को लागि ।" अर्को शब्दमा, "...
कुनै जडहरू [...] जुन निष्पक्ष छन् वा मानिसलाई बीमारी वा दुख्न सक्छ, प्रयोग गर्न सकिन्छ। "
1516 अघि, उत्तरी जर्मन ब्रुइहरू तिनीहरूको सख्त गुल्मी नियमहरूमा सर्वश्रेष्ठ बियर गुणस्तर थियो, तर रेनिसिजबोटले यो परिवर्तन गरे। बार्सिलोनाले चाँडो आफ्नो उत्पादनको गुणस्तर बढाए र केहि सोचे कि उनि उत्तरी गजल पार गरे।
बियरको लागि दुई प्रणाली व्यवस्था
उत्तरी जर्मनीमा मध्य युगमा बियर नागरिकहरूको लागि आधारभूत भण्डारको रूपमा स्वीकार गरिएको थियो। यो नागरिक कानुन द्वारा विनियम गरिएको थियो र सफलतापूर्वक महानता र चर्चबाट बचाव गरिएको थियो। बीयर उत्पादन नियमहरू शहरी सरकार र गिल्ड्स द्वारा निर्धारण गरिएको थियो।
दक्षिणी जर्मनीमा, स्थानीय शासकहरूले बियरको नियममा बढी प्रभाव पारेको थियो। यो शुद्धता कानूनको लागि राम्रो थियो किनभने यो बवेरियाका सबै तत्काल प्रभावमा परे।
बियरको उच्च गुण जो यस कानूनको प्रभावमा प्रभाव पर्यो यसको मूल्यको धेरै मानिसहरु लाई विश्वस्त भयो, जसले केवल तीन अवयवहरुको प्रयोग गर्दछन्, र शुद्ध शताब्दी धेरै शताब्दी सम्म पछ्याउन जारी रह्यो।
करहरु लाई सधैं अधिनियम मा प्राप्त गर्नु पर्छ
1871 मा, रिचस्ट्याग (जर्मन संसद) बियरमा कर लगायतका कानुनहरू लगाईयो, तर जहाँ सामग्रीले सामग्रीहरू (स्टार्च, चीनी, सिरप र चावल) लाई अनुमति दिएको छ, उनीहरूले बवेरिया, बेडेन र वर्नटम्बर्गको लागि अपवाद गरे। तिनीहरूको Reinheitsgebot सुरक्षित राख्नुहोस्।
शुद्धता कानून पहिले 1 9 06 मा उत्तरी जर्मनीको लागि बाध्य भयो। विश्व युद्धको अन्त्यमा, वाइमर गणराज्य स्थापना हुँदा, बायरायले यसको भाग लिन अस्वीकार नगरेसम्म जबसम्म शुद्धता कानून देशका सबै क्षेत्रमा प्रभावकारी थिएन। द्वितीय विश्वयुद्ध पछि, रिनिहाइजजबोट को 1 9 52 को बिर्सेरुगुर्सेसेट , वा बियर कर कानूनमा लेखिएको थियो।
कानूनको यो फारम 1 9 86 सम्मसम्म बनेको थियो जब युरोपेली संघ अदालतले कानुनलाई युरोपमा स्वतन्त्र व्यापारको लागि अनुमति दिन कानूनलाई बदल्न बाध्य बनायो, किनभने पवित्रता एक प्रकारको सुरक्षावादको रूपमा देखा पर्यो। यद्यपि, धेरै भाइरसहरू पुरानो व्यवस्थामा रहन्छन् र तथ्य बताउँछन्।