यो दालचीनी बाबाको नुहाउने पूर्वी युरोपेली वा अशान्जेजिक यहूदीहरु द्वारा पोलबाट निस्किएको थियो। धेरै व्यञ्जनहरूको रूपमा, परिवर्तनहरू वर्षौंमा बनाइयो।
पोल पकाउने स्विइली बाबाका प्रयोगमा सट्टाको बट्टाको बाबजुद प्रायः यहूदी व्यक्तिहरूले एक खुट्टामा पखाल्छन् र प्राय: एक स्ट्रिसेल टिपेर थप्छन्। यो एक स्वादिष्ट, धनी संस्करण हो जुन प्राय: चकलेट , दालचीनी र बादाम किस्महरूमा बनाइन्छ र मेरो विचारमा अधिकांश पोलिश बाबाकोस मैले स्वाद गरे। यो नुस्खाले 3 रोटहरू बनाउँछ तर तिनीहरू धेरै राम्ररी स्थिर हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटा:
- 2 प्याकेज खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1/2 चम्मच शुगर
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1/4 कप पानी (110 एफ)
- 1 कप दूध
- 1/2 कप / 1 छड़ी मार्जिनिन (नरम)
- 1 चम्मच नमक
- 3 ठूला अण्डाहरू (अलग)
- 1 ठूलो अन्डा सेतो (पिट)
- 5 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- भरिएको:
- 24 औंस दालचीनी भरने (2 x 12-औंस डिब्बा *)
- Topping:
- 6 चम्मच आलु (सबै उद्देश्य)
- 8 चम्मचौं शताब्दी
- 4 चम्मच मक्खन (चिसो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- हल्का खमीर र 1/2 चम्मच श्वासलाई पानीमा राख्नुहोस्। डरलाग्दो तर्फबाट सेट गर्नुहोस्। तीन (9-द्वारा-5-इन्च) खुट्टा खुट्टामा राख्नुहोस्।
- दूध घोडा र ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् वा मिक्सर खानुहोस्। मार्जिन जोड्नुहोस् र पिघ्न हलचल। 1/2 कप शर्कु, नमक, खमीर मिश्रण, र 3 बटा अन्डा व्यक्तिहरू थप्नुहोस्।
- चमकदार र लोचदार सम्म आटा र घुँडा घुमाउनुहोस्। एक छेउमा राखिएको कटोरामा राख्नुहोस्, दुबै पक्षलाई कोटमा परिणत पार्छ, हल्का प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र दुबै डुबाइदिनुहोस्। यसले 2 घण्टासम्म लाग्न सक्छ।
- नरम चोटहरू फारम नबनाउनुहोस् आरक्षित आरक्षित अनुहारहरू। बाँकी 1 कप चीनी बाक्नुहोस् र कडा चोटहरू फारम नबनाउनुहोस्। रिजर्व पाई आटाको लागि आटा र चिनो लगाएर मक्खनमा काटेर थोरै टाढा टाँसेर तयार पार्नुहोस्।
- आटा ढोका र तीन भागमा विभाजित गर्नुहोस्। एक समयमा एक अंशसँग काम गर्दै र बाकी लुगा लगाउँदा, ठूलो आयत 1/8-इन्च मोटीमा रोल गर्नुहोस्।
- आटा फैलिएको दालानको 2/3 को साथ आटा फैलाउनुहोस् र त्यसपछि 1/3 अन्डाको हड्डी। आटाको छेउमा फाल्नु र जेलोलको लागि बलियो रूपमा रोल गर्नुहोस्। तयार प्यानमा राख्नुहोस्। पीटा अण्डा सेतोसँगै ब्रश र 1/3 को स्ट्रिअसेल टिपिङ। हल्का प्लास्टिकको लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र प्यानको रिमभन्दा माथि बढ्न दिनुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- ओवन को बीच र गर्मी मा 350 डिग्री को रैक राख्नुहोस। 40-50 मिनेटको लागि पानाका बाकसहरू वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा 1 9 0 डिग्री रजिस्टर गर्दछ। पन 5 मिनेटमा शान्त गरौं र त्यसपछि राम्ररी ठिकै रैकमा घुमाउनुहोस्।
* पूर्व-निर्मित दालचीनी भरेर प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै कि प्रेमबाट, केक Schmear
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 214 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 172 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |