पारंपरिक पोलिश एप्पल व्यञ्जनहरू

पोल्याण्डमा सबैभन्दा लोकप्रिय फल रूख स्याउ हो, व्यापारिक बगैचा र गृह बगैंचामा बढ्दै। 2.5 मिलियन टन को वार्षिक उत्पादन संग, पोल्याण्ड युरोप मा शीर्ष मानेको निर्माता हो।

पुरानो पोलिश सेब खेती जुन अझै पनि उपलब्ध छन् जुन कोस्टालेला, जलोटा रेन्नेटा, अनाना बर्गेनिकिकी, एण्टोनोस्काका, क्रान्ससेल्का र मालिनोका। तर गला रयल, गोल्डेन स्वादिष्ट, इदिडड, जोनागर्ड, मित र सिज्म्पायन जस्ता अन्य किस्महरू, ग्यानामी स्मिथ, म्याकइन्टो र गुलाबी लेडीको साथसाथै धेरै सामान्य बनिन्छन्।

तिनीहरूको बहुतायतको कारण, पोलिश व्यञ्जन- एनेटेकरहरू , सूपस , सलाद, डुबलीहरू ( पिजोगी ), बिटरमा फ्रिज गरिन्छ ( पेन्केक ) ( पेककेक्स ), पेप्पेस ( नेलेनिकी ), मुख्य पाठ्यक्रमहरू जस्तै रूस्ट बतखमा प्रत्येक पाठ्यक्रममा प्रयोग गरिन्छ। स्याउ, सेतो र दालचीनी-शर्करा, डेसर्ट, विशेष गरी सारजारोका र जेब्लेजनिकको साथमा चावल जस्तै अनाज भाँडाहरू, र प्रायजसो विगिलियाको लागि सेवा गरिन्छ (जुन क्रिसमस ईभ रातीको खानेकुरा)।

यहाँ 4 पारंपरिक सेब व्यंजनहरू छन्।

• 01 को 04

  पोलिश एप्पल टार्ट पकाउने - Szarlotka

  पोलिश सेब टार्ट वा सरस्लोट्टा अमेरिकी सेब पाइको समान छ, तर क्रस्ट मीठा हुन्छ र मक्खन संग बनाइन्छ, छोटो हुँदैन वा कम छैन। पर्ड पनीर केक ( सर्निक ) र पोर्न बीज रोल ( makowiec ) संग , szarlotka पोल्याण्ड को एक राष्ट्रीय मिठाई हो।

• 02 को 04

  पोलिश एप्पल केक पकाउने - प्लेसकिज जे जाब्का

  पोलिश सेब मिठाईको अर्को साधारण प्रकार सेब केक हो, जुन placek z jabłka वा jabłecznik को रूपमा चिनिन्छ। यो एक अस्थिर क्रस्ट संग, माथि szarlotka (माथि) को रूप मा, तर एक केक ब्याटर संग कि सामान्यतया पकाया सोडा या पाउडर पाउडर संग लुभाया छ। त्यहाँ सैकड़ों व्यञ्जनहरू दुवैका लागि छन्। यो मेरो परिवार कसरी एप्पल केक मन पर्छ। एप्पल पाईको पोलिश संस्करण szarlotka (माथि) को रूपमा चिनिन्छ एक अस्थिर क्रस्ट संग। तर यो वास्तव मा एक केक - placek z jabłka शाब्दिक अर्थ हो "सेब संग फ्लैट केक।" यस नुस्खामा र सेबको सट्टामा राम्रो तरिकाले पाम, पीडा, मक्खनरी वा नाशपातीको प्रयास गर्नुहोस्।

• 03 को 04

  पोलिश एप्पल फ्रिटर पकाइप - Racuszki z Jabłkami

  शब्दमा सबै पोलिश डेसर्टहरू, पोलिश सेब फ्रिकटरहरू वा racuszki z jłłkami मेरो मनपर्ने हो। मलाई थाहा छैन कि यो मिठो सेबको संयोजन एक धनी बल्लेबाजमा लिइएको छ जुन सुनको भूरीमा गहिराइएको छ कि मलाई चन्द्रमा पठाउँदछ, वा यदि यो हो कि उनि मनपर्ने सम्झनाहरू ल्याउछन्। म अझै पनि मेरी आमालाई भान्सा स्टोवमा देख्न सक्दिन जुन उनीहरूको बनाउन सक्नु भन्दा छिटो खाएको खाई खाएको थियो। मैले यो नुस्खा एक पोल मार्को (मार्क) Widomski, पोल्याण्ड, पोर्चुगल मा पाक कला संस्थान को संस्थापक र निदेशक शेफ द्वारा अनुकूलित।

• 04 को 04

  गीज्जाली गाउँबाट पोलिश एप्पल केक पकाउने विधि - जब्लेक्जेनिक

  यो पोलिश सेब केक को एक अन्य संस्करण Jabłecznik को रूप मा जानिन्छ। यो एक अधिक सेजरलोटका जस्तै छ कि छोटो छोटो प्रयोग गरिन्छ तर यो पाउडर पाउडरको साथ खुवाइएको छ। यो एक अलग सेट सेटिंग meringue छ।
  
  ग्वाज्डाली पोल्याण्डको माझोभिया क्षेत्रमा स्थित छ, वा पोलिसमा मासुसेजेस। यो पूर्वी-मध्य पोल्याण्डमा स्थित छ र वारसा राजधानीको शहरमा छ। Gwizdały को गाँउ, जिसका नाम शाब्दिक अर्थ "सीधा," एक सस्ता संग्रहालय को सबै दुनिया देखि नमूनों संग समझािन्छ।