पोलिश सेब केक वा जब्लेक्जनिक (यहा-बीडटेच-नेक) को लागि यो नुस्खा Mazovia क्षेत्रको ग्वाज्दाली गाँउबाट रहेको छ, पोल्याण्ड पाक पसल संग मेरो भ्रमणमा छ।
नुहाउने एक सानो खरानी, पकाएको सेब र एक meringue र छोटो रोटी गर्न को लागी कल। आटा एक 13x 9 इन्च प्यानमा पट्याङ्ग गर्नुअघि 1 घण्टाको लागि प्रशोधन गरिनु पर्छ, त्यसैले त त योजना बनाउनुहोस्।
यदि तपाइँ मनपर्यो भने, यो आटा कोसिस गर्नुहोस् र प्लम, आड्स वा मक्टेरीजहरूसँग राख्नु। परिणाम केवल स्वादिष्ट छ र तपाईंले पहिले यी फलहरू पकाउनु हुँदैन।
यहाँ Gwizdaly को अधिक व्यञ्जनहरु छन्।
यहाँ पोलिश एप्पल केकको गीज्जोलीबाट ठूलो फोटो हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 1/2 पाउन्ड सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 औंस मक्खन (1 स्टिक, चिसो)
- 5 ठूलो अण्डा व्यक्ति (कोठा-तापमान)
- 1 कप शर्करा
- भरने को लागी:
- 6 ठूला सेबहरू (ताल, खुट्टा र कोर)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- Meringue Topping को लागि:
- 5 ठूलो अन्डा सेतो (कोठाको तापमान)
- 10 चम्मचौं शताब्दी
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कटोरीमा, 1/1 टुक्रा साथसाथै बिस्तारै सबै प्रयोजनको आटा र 2 चम्मच पाउडर पाउडर।
- 4 औंस चिसो मक्खनमा काट्नुहोस् जब सम्म मिश्रणले मोटो कुंठ जस्तो देखिन्छ।
- 5 ठूला कोठामा मिक्स - तापमान अन्डा यलो र 1 कप शर्कु मात्र जब सम्म राम्रो हुन्छ। प्लास्टिकमा लपेटो र 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
भर लगाउनुहोस्
- ओवनमा 350 डिग्री हल्कासाथ एक 13x9 इन्च पाक प्यान र अलग गर्नुहोस्।
- 1 ठूलो चर्को चिनो, 1 चम्मच दालचीनी र निविदा नभएसम्म एक सानो पानीको साथमा ठूलो साउसेपमा राम्ररी बिरालो 6 वटा ठूलो खुट्टा र कोरिएको सेतो बनाउनुहोस्। कोठाको कोठामा कूल।
बेकिंग को लागि केक इकट्ठा
- फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस् र 2/3 रोल गर्नुहोस्। टुप्पोको लागि प्रयोग हुने बिरुवाको शेष 1/3 को आटा फर्काउनुहोस्। तयार 13x 9-इन्च प्यानको छेउमा तल रोल आउट-आउट आटा फ्याँक्नुहोस्।
- ठाँउ कोठा-पकाएको सेब पेस्ट्री क्रस्टमा पनि एक तहमा फैलिएको छ।
Meringue बनाउनुहोस्
- एक चिसो-फ्रि मध्यम मध्यम कटोरामा, जबसम्म कठिनाईमा 5 रोम-तापमान अण्डा ह्वाइट हटाउनुहोस्। धीरे-धीरे 10 चम्मचौं शताब्दी जोड्नुहोस्, लगातार र चमकदार नभएसम्म घुमाउदै। स्याउ भन्दा माथि फैलिन्छ।
- रेफ्रिजरेटरबाट 1/3 आटा आरक्षित हटाउनुहोस् र ठिकै meringue माथि घुमाउनुहोस्। 40 मिनेट वा गोल्डेन सम्म उठाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमानमा तार रैक ठोल्नुहोस्।
एप्पल केक पोल्याण्ड मा एउटा राष्ट्रिय मिठाई हो
पोलिश सेब केक - ठाँउ z jłłka (शाब्दिक "फ्लैट केक संग सेब") - र पोलिश पनीरक - सर्र्न - दुई पोलर्ट तालिकाहरु मा प्रायः देखी डेसर्टहरु हुन्। त्यहाँ सैकड़ों व्यञ्जनहरू दुवैका लागि छन्। एप्पल पाईको पोलिश संस्करण szarlotka को रूपमा चिनिन्छ र fancier अवसरों को लागि आरक्षित छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 304 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 412 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |