एप्पल टिर्ट वा सरस्लोट्का अमेरिकन सेब पाइको पोलिश संस्करण हो जुन क्रस्ट स्वीकार्य छ र मक्खन र अण्डाको साथ बनाइन्छ, र सेब भरिएको छ। व्यञ्जनहरू घर बाट घर र क्षेत्र क्षेत्रमा व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन्। शीर्ष मा केहि सारस्लोट्की फीचर ग्रेटेड क्रुबलल्स, अन्य एक छर्रों को शीर्ष मा छ र केहि साधारण स्टुडियो को छ।
Szarlotka ठाँउ ze jablka या सेब केक देखि अलग छ, जो बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा संग leavened छ । तर, यस दुई डेसर्ट (सेब केक र एप्पल पाई) सर्र्निक वा चीस्केक सहित पोलिश घरहरु र रेस्त्राँहरुमा सबै भन्दा अधिक देखी मिठाईहरु मेकअप गर्दछ।
1 (12-इन्च) ताल वा 1 (10 इन्च) गहिरो-भाषी पोलिश एप्पल टिर्ट वा सरलालोका बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- तीखा आटा:
- 13 चम्मच मक्खन (चिसो, टुक्राहरु मा काटेर)
- 1/3 प्याक पाउडर भयो
- 1/1/1/2 कप
- 1 ठूलो अन्डा जिरो
- 1 चम्मच भारी क्रीम
- Apple भरने:
- 3 पाउन्ड सेब (दादी स्मिथ जस्तै तीखा सेब, खुलिएको, कोरिड र 1/2 इन्च घन)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 कप शर्करा (वा अधिक स्वादको लागि)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच दालचीनी
- ग्लेज:
- 2 चम्मच भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
टेर्ट आटा बनाउन को लागी:
- ठूलो कटोरामा पाई आटाको लागि शर्कु र आटा जोडेर मक्खन मा काट्नुहोस्। 1 चम्मच भारी क्रीम संग अण्डा जिरोको संयोजन। आटा-चीनी-मक्खन मिश्रणमा थप्नुहोस् र पेस्ट्रीलाई एक बलमा ल्याउनुहोस्। प्लास्टिकमा लपेटो र 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
भरिएको बनाउन:
- यसबाहेक, भरने को लागि, क्यूब्ड सेब को मिश्रण ले नींबू को रस संग मिश्रण गर्नुहोस र एक नस्स्ट कुकिल्ला र सूट मा राख्नुहोस जब सम्म धेरै रसहरु लाई भरी छ र स्याउ सिर्फ सुचारू गर्न को लागी छ तर अझै पनि कच्चे हो। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्। ठुलो हुँदा, चीनी र दालचीनीसँग जोड्नुहोस्, यदि प्रयोग गर्नुहोस्।
- पेस्ट्री आटाको हल्का चिसो सतह रोल 2/3 मा एक 14 इन्च सर्कलमा र 12-इन्च टार्ट प्यानमा फिट हुन्छ, छेउमा पर्खालहरू दोहोरो। वा 10 इन्च गहिरो पकवान पाई प्यानमा फिट गर्नुहोस्। फ्रिज र 30 मिनेटको लागि क्रिलमा फर्कनुहोस्। 1/4-इन्च मोटाईमा पेस्ट्री आटाको 1/3 रोल गर्नुहोस् र पिज्जा कटरको प्रयोग गरी एक प्याला शीर्षको लागि पर्याप्त 1/2-इन्च स्ट्रिप्स गर्नुहोस्। सट्टा सतहमा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईंले छोटो छोटो माटो खाएको हुन सक्छ, जो सानो tarts को लागि राम्रो छ।
- ओवन तापक्रम 375 डिग्री। बेकिंग प्यान मा टाटा प्यान प्लेस र पेस्ट्री माथि टुक्रा कागज र पाई वजन वा सुकेको बीन्स संग। 15-20 मिनेटको लागि अन्धा बनाउनुहोस् वा पेस्ट्री सम्म हल्का सुनहरा हुन्छ। ओवनबाट हटाउनुहोस् र विक्रय र पाई वजन हटाउनुहोस्।
- पारबेक क्रस्टमा ठुलो सेब भरियो। फ्रिजबाट पेस्ट्री आटा स्ट्रिप्स हटाउनुहोस् र भरपूर माटोले माथि बनाउँदछ। ब्रश लेलास स्ट्रिपहरू भारी क्रीमको साथमा र 25-30 मिनेट थप्न सघाउँछन् वा भरपूर बुलबुली हुन्छ। ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिकौं।
- न्यानो सेवा, कोठाको तापमान वा ठुलो। व्हाइड क्रीमको एक गुडियाचाहिँ कहिल्यै दुख्छ!
व्यञ्जनहरू तपाईंलाई मनपर्यो: पोलिश एप्पल व्यञ्जनहरू र पूर्वी यूरोपीय एप्पल व्यञ्जनहरू ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 484 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 169 मिलीग्राम |
| सोडियम | 226 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |