यो चिन्ता ऐपेटाइजर सजिलै चिन्ताले चिन्ता लगाइरहेछ। तर, एक चिन्ता-अचम्मको एपेटाइजरको लागि फ्राइकिङ जो स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुन्छ, वा डुब्नको लागि थाई मिठाई मिर्च संग। थाई स्वादको प्रयोगले यो क्लासिक एशियाई क्षुधाकारलाई अझ राम्रो बनाउन सहयोग गर्दछ, जबकि यसलाई एकसाथ राख्न सरल बनाइन्छ। मैले फेला पाउँछु कि 15 ठूलो चिन्ता एक पटकको लागि एकदम सही रकम हो, तर यदि तपाईंसँग लपेट गर्न मद्दत गर्नको लागि साथी वा दुई मित्र हुनुहुन्छ भने यो विधिलाई दोहोर्याउनुहोस्। यो चिन्ता एपटिजर एक पार्टीको लागि उत्कृष्ट वा कुनै पनि अवसरका लागि एपटेकरको रूपमा हो। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 15 ठूलो कच्चा चिन्ता (सजिलै खाली खानाको लागि बायाँ वा बायाँ हटाइन्छ)
- 15 wonton wraps
- 1-2 कप तेल (नरिवल तेल, मकै, वा अन्य स्वस्थ तेल)
- 1 अण्डा (पीटा)
- 3-4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 कप ताजा तातो / सेलिन्ट्रो पातहरु र दाल (पतला कटाई)
- 2 चम्मच। माछा चटनी (या सोया सॉस)
- 1 tbsp। ओइस्टर सॉस
- 2 चम्मच। ब्राउन सुगर
- 1 रातो मिर्च (मिनिसिङ; वा 3/4 टिस्प। सूखे कुचल मिर्च; वा 1-2 चम्मच मिर्च चटनी)
- वैकल्पिक: सेवाको लागि थाई मिठाई मिर्च चटनीको 1 बोतल
- अन्य: 1 चम्मच। कन्सस्ट्राक
यसलाई कसरी बनाउने?
सुझाव: चिन्ताको फेरबदलको सट्टा चिन्तामा टाँस्न मद्दत गर्न, चिन्ताको पछाडि एक काट्नुहोस् (जस्तै कि तपाईं मक्खन-उडान गर्नुभयो)। यसले लिपि सजिलो बनाउनेछ।
- एक कटोरा मा चिंरालो राख्नुहोस र लसुन, धनिया, माछा या सोया सॉस, ओइस्टर चटनी, भूरी शर्कु र मिर्च जोड्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि धनी उत्तम स्वादको लागि पतला कटाएको छ।
- राम्रोसँग टाँस्नुहोस् र 10 मिनेट (30 वा माथि सम्म) लाई खारेज गर्न सेट गर्नुहोस्। बीचमा, फ्राइङको लागि आफ्नो प्यान तयार पार्नुहोस्। मलाई सानो फ्राइकिङ्ग-प्यान वा वाक प्रयोग गर्नु मन पर्छ, यसकारण कम तेल चाहिन्छ (तपाई तेल चाहिन्छ 1 इन्च गहिरोको बारेमा)।
- चिन्ता एक पटक फेरि लपेट्नुस्। लपेटो गर्न, विकर्णमा पहिलो वेन्टन आवरण राख्नुहोस्। सम्पूर्ण सतहलाई पिटेको अन्डाको साथ ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि केन्द्रमा चिन्ता तेर्सो राख्नुहोस् (यसको पूरै बायाँ कोने अघि टाँसिएको छ)। चिन्ताको तलल्लो दायाँ कुनामा फ्याँक्नुहोस्, त्यसपछि तल र माथि टाढा ल्याउनुहोस्। पूर्णतया रोल समाप्त गर्न र सील गर्न दृढतापूर्वक थिच्नुहोस्।
- एक प्लेट मा लिपटे चिन्रा प्लेस हल्का रूपमा कन्नेस्टार्टको साथ धकेल्नु (स्टिकिंग बाट wrappers राख्न)।
- तापक्रमको तेल मध्यम-उच्च गर्मीमा हुन्छ। यदि तेल पर्याप्त छ भने परीक्षण गर्न, लिपटेको एक चिन्तामा डुबाउँनुहोस् - यदि यसले सुत्न सुरु गर्दछ र तेल तयार छ। लिपटेको चिन्तालाई 1 मिनेट प्रति छेउमा हल्काउनुहोस् वा हल्का खैरो र कुखुराको हल्का। एकपटक तपाईंको पहिलो ब्याच फ्राइङ गरिसकेपछि, मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस्। पेपर तौलिए वा सफा भान्सा तौलियामा नाली।
- तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस् (तिनीहरू तिनीहरूमा उत्कृष्ट हुन्छन्), वा डुङ्गाको लागि थाई मिठाई चिनी चटका साथ। यदि यो आशा कम्पनी हो भने यो एपटिजरलाई एक न्यानो ओवन (स्पष्ट) मा राखिएको हुन सक्छ। ENJOY!