तपाईं बोतलबारे बारबेक्यु सस प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, र त्यसपछि यो एक सजिलो र सजिलो हप्तामा रातो रातको खाना हो (1 बोतल वा लगभग 2 कप, यो ड्रमस्टिक को लागि सही रकम हुनुपर्छ)।
अथवा तपाईं यो अति सजिलो घर बनाएर बारबेकु सस बनाउन सक्नुहुनेछ, आफ्नो अनिवार्य किताब कसरी ग्रिलमा स्टेफन रच्चिन्सको बारबेक्यू सस नुस्खाबाट अनुकूलित। एकसाथ राख्न 5 मिनेट लाग्छ, र केवल 10 देखि 15 मिनेट उकालो गर्न। यदि तपाईं सासलाई सफा जारमा स्थानान्तरण गर्नुहुन्छ र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहुन्छ। यसले धेरै महिनाको लागि राख्नेछ।
ड्रमस्टिक्स तपाईं चिकन को कम से कम महंगा कटौती मध्ये एक हो, र बेशक बच्चाहरु उनलाई प्यार गर्छन किनकी उनि हात देखि खाए जान पर्छ। तिनीहरू सस्तो हो किनकि तिनीहरू चिकनको गाढा मासु भाग हुन् र सामान्यतया धेरै मानिसहरूले सेतो मासुलाई मन पराउँछन्, तर कालो मासु छोड्न साँच्चै बाहिर छुटेको छ। जब तिनीहरू बिक्रीमा छन्, तपाईं अचम्मलाग्दो हुनेछ कि ड्रमस्टिक्सको ठूलो ब्याच कसरी हुन सक्छ - र तिनीहरू पार्टीको लागि धेरै राम्ररी हेरिएको देखिन्छ।
कम तापमान मा चिकन पकाउने मासु मासु निषेध गर्न र रसदार रहन अनुमति दिन्छ, बार्बेक्यु सस बिना धेरै खैरो बदलिन्छ, र सम्भवतः जलाइन्छ। एल्यूमीनियम पन्नीसँग पकाउने पानालाई पक्का गर्न निश्चित गर्नुहोस्, र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथमा स्प्रे गर्नुहोस्, दुबैलाई सार्न सफा गर्न र पनि (शायद धेरै महत्त्वपूर्ण!) रोक्न पनि रोक्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बारबेक्यू सस (वा 1 बोतल / 2 कप बोतल चटनी प्रयोग गर्नुहोस्):
- 2 कप क्याचअप
- ¼ कप साइडर सिरका
- ¼ कप Worcestershire सस
- ¼ कडा दृढताले खैरो रंगको शर्करा प्याकियो
- 2 चम्मच गुलाब
- 2 चम्मचले पीला सरसफाइ तयार गरे
- 1 चम्मच Tabasco sauce
- 1 चम्मच
- तपाईंको पसंदीदा बारबेक्यू रबड
- आधा चम्मचको जमीन कालो मिर्च
- 15 ड्रमस्टिक्स (लगभग 4 पाउन्ड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वतया ओवन 300 डिग्री एफ। एल्युमिनियम पन्नीको साथमा रिम्मिड बेकिंग पानालाई लुकाउनुहोस्, र पन्नी पन्डिन्छ नस्लक खाना पकाउने स्प्रेको साथ।
- सस बनाउन को लागि, एक nonreactive सॉसpan मा सबै अवयवहरुलाई जोड्नुहोस र धीरे - धीरे हलचल संग मध्यम उच्च गर्मी मा एक फोडा ल्याउन। मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र गहिरो, मोटो, र स्वादिष्ट स्वादिष्ट नभएसम्म धीरे-धीरे उकालो गर्नुहोस्, 10 देखि 15 मिनेट।
- एक ठूलो कटोरा मा चिकन ड्रमस्टिक्स राख्नुहोस् र चटनी माथि राख्नुहोस्। चटनी मा चिकन टस जब सम्म राम्रो लेपित। बगेको माछा ट्रांसमिशनको पछाडि पाना पानामा प्रयोग गर्दै, कटोरामा कुनै पनि बाँकी चटनी छोडेर। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ड्रमस्टिक्सहरू छुनु हुँदैन।
- 1 1/4 देखि 1 1/2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, मध्यमा एक पटक पछाडि बास्केटलमा बाँकी चटनीको साथ पकाउने समय मार्फत। चिकन सम्म पकाएर पकाउनुहोस् र बाहिरको राम्रो नरम बनाउनुहोस्। हट वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस् (यद्यपि त्यहाँ ठीक्क बारम्बार कुखुराको साथ केहि गलत छैन!)।
सरल पकाएको चिकन पैदलहरू अर्को सरल, बच्चा-अनुकूल डिनरर्टिम विकल्प हुन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 765 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,600 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 59 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 61 g |