अनानास नुस्खाको साथ यो मीठो र खट्टा पोर्क दुवै अमेरिका र चीनमा एक मनपर्ने क्यान्टोनिज डिश हो। अनानास को थोडा जोडने यो स्वाद को एक अतिरिक्त प्यारी किक दिछन कि कुनै को मजा आएगा। सॉस संग खाना पकाने यो शैली क्यान्सर को धेरै भन्दा लोकप्रिय छ। यहाँ समावेश गरिएको चटनी नुस्खा अन्य वाणीमा समावेश गर्न सकिन्छ। जबकि यो डिश तयार गर्न को लागि सरल खाना छैन, परिणाम वास्तवमा प्रयासको लायक छ।
Liv Wan द्वारा संपादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- हलका फेरीका लागि:
- 1 पाउंड / 450 ग्राम पोर्क टेंडरलोन (यसलाई 1 इन्च क्यूबमा राख्नुहोस्)
- 3 1/2 औंस / 100 ग्राम ताजा अनानास (वा तपाईं डिब्बाबंद अनानास प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई 1 इन्च कुञ्जीमा काट्नुहोस्)
- 1/2 पीला घंटी काली मिर्च (1 इन्च हीरे आकारमा काट्नुहोस्)
- 1/2 हरी घंटी काली मिर्च (1 इन्च हीरा आकारमा काट्नुहोस्)
- 1/2 सेतो प्याज
- Garnish: 1/2 चम्मच सेतो तिल
- 1 लसुन को लौरो (कटाई)
- गहिरो भुइँमा पोर्कको लागि 1/5 प्वाइन्ट / 750 एमएल तेल
- पोर्क समुद्री जहाजको लागि:
- 1 अण्डा (हल्का पीडा)
- 3 चम्मच मक्का आटा
- 1 चम्मच सादा साढे
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/2 चम्मच
- पाँच-मसाले पाउडर
- 1 चम्मच
- चावल रक्सी
- 1/4 चम्मच जमीन सेतो मिर्च
- 1 चम्मच प्रकाश सोया सस
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 1 चम्मच पकाउने तेल
- मीठा र खट्टा सॉसका लागि:
- 1 कप / 200 एमएल पानी
- 1/2 कप / 100 एमएल क्याचअप
- 1/2 कप / 100 एमएल चावल सिरका
- 1/2 कप / 100 ग्राम रक चिया (वा कास्टर शर्करा)
- 1/2 चम्मच आलु स्टार्च (1 चम्मच पानी संग मिश्रित)
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
मीठा र खट्टा सॉस तयार पार्नुहोस्
- एक ससनी लिनुहोस् र सबै सोसाइटीहरू सस्यानमा राख्नुहोस् र खाना पकाउनु अघि समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- तपाईं चटनी हलचल गर्न को लागी सबै समय मात्र चटनी लुम्पी हुन्छ भने।
- चम्मच एक फोडा ल्याउनुहोस् त्यसपछि आगोलाई तल्लो तहमा घुमाउनुहोस् र जबरजस्ती टाढा टाढा र चिपचिपाउन्जेल सम्म उकालो पार्नुहोस्। त्यसपछि यो तयार छ।
मासु पाक
- 10 साउनको लागि सोया सॉस, चावलको शराब, पाँच-मसाले पाउडर, जमीन सेतो मिर्च र मिनिसिङ लसुन संग मार्कोट पोर्क।
- अण्डा, मकईको आटा, र साढो आटा चरण 1 मा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- निर्देशहरू देखाउँदा मीठा-खट्टा सॉस बनाउनुहोस्।
- 3 वटा कप / 750 एमएल तेल एक वाक वा 325 एफ / 170 सम्म गहिरो सस्यानमा हाल्नुहोस। तपाईले तेलको तापमान परीक्षण गर्न सक्नुको कारण कमलको साथ पोर्क अर्कै डुबाइएर तेलमा राख्नुभयो भने तेल तुरुन्त बुलबुला सुरु हुन्छ। यदि तेल तुरुन्त बुलबुले हुन्छ भने तापमान सही छ।
- अनुहारमा सुनको खैरो नभएसम्म पोर्क टेंडरलोन क्यूब र गहिरो भुइँमा स्लाइड गर्नुहोस्। एउटा प्लेटमा भान्सा तौलियाको दोहोरी पानाहरू राख्नुहोस् र पकाएको पोर्कलाई प्लेटमा राख्नुहोस्।
- एक चम्मचमा 1 चम्मचको तेल हटाउनुहोस् र हलचल-फेर 1 सुक्खा लसुन र प्याज सम्म सुगंध नगरेसम्म।
- 30 सेकेण्डको लागि गीला काली र अनानासमा डल्लो र स्टिर-फ्ररीमा थप्नुहोस्।
- सब्जी र अनानास संग जाम मा पोर्क फिर्ता जोड्नुहोस्।
- भोकमा मीठो र खट्टा सॉस थप्नुहोस् र समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं प्रयोग गर्न चाहने मीठा र खट्टा सॉस को राशि बदल्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 732 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,472 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 95 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 44 जी |