एक पोर्क लिइन भुनाको मासुबाट राम्रो परिवर्तन हो, र बारबेक्यू सस जोडिएको यो एक मसालेदार भित्री दिन्छ।
यो बारबेकित पोर्क लिङ्क भुना भयो र गरम र मसालेदार घरको बारबेक्यू सस संग बर्बाद भयो। तपाईले मन पराउनुहुने ताप स्तरका आधारमा अधिक वा कम Tabasco थप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पोर्क ढोका रोस्ट, लगभग 5 पाउन्ड
- 1/4 कप शर्करा
- 2 चम्मच paprika
- 2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1/2 चम्मच Tabasco वा एक अन्य काली मिर्च सॉस
- 1/2 कप नींबू रस (3 देखि 4 लिन्स)
- 1 कप सिरका
- 1 कप पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनलाई 325 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- एक बरसात प्यानमा पोर्क लिइन भुस्तक राख्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मी मा एक मध्यम सॉसpan मा, चीनी, पेपरिका, नमक, काली मिर्च, लसुन पाउडर, प्याज पाउडर, Worcestershire चटनी, मरिच चटनी, नींबू काली, सिरका, र पानी को मिश्रण।
- मिश्रणलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- पोर्क लियोन मा चटनी चम्मच।
- मासु थर्मामीटरमा करिब 2 देखि 2 1/2 घण्टापछि, वा कम्तीमा 145 एफ को आन्तरिक तापमानको लागि प्रेडित ओवनमा पोर्क रोस्ट गर्नुहोस्।
- प्रायजसो पकाउने समय मा चटनीको साथ भुइँमा रस्साको पोर्क टाँस्नुहोस्।
सुझावहरू
- रूट बेकार पोर्क लिङ्क - 3 देखि 5 पाउन्ड - लगभग 20 देखि 25 मिनेट प्रति पाउन्ड सम्म।
- हड्डी मा पोर्क सरलोन - 4 देखि 5 पाउन्ड प्रति पाउन्ड सम्म 25 देखि 40 मिनेट लाग्छ।
- सुँगुरको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ हो। रूटको सबैभन्दा ठूलो भागमा राखिएको एक विश्वसनीय तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको प्रयोग गर्नुहोस् जुन हड्डी वा कचौरामा छुनु हुँदैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 532 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 160 मिलीग्राम |
| सोडियम | 920 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 56 g |