तपाईं यो ग्रील्ड स्क्वाड कोरियाई बजारमा वा कोरियामा सडकमा खाना स्ट्यान्डमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तर यो नुस्खाको साथ यो घरमा पनि सजिलो छ। यदि तपाईं राम्रो-गुणस्तरको स्किड प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो नुस्खा खराब गर्न कठिन छ। तातो उत्तम छ, तर तपाईं पनि राम्रो गुणस्तर फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
सानो स्क्विड वा कटीफिफ सजिलै पकाउन सजिलो हुन्छन् किनकि तिनीहरू धेरै निविदा छन्। कहिले काहिँ स्क्विडले कोरियाली भण्डारहरूमा "कटरफिश" लेबल गरीएको छ किनभने स्क्विड समुद्री जनावरहरू मध्ये एक हो जसले कट्टरफिशको समुद्री जीवको ठूलो वर्ग बनाउँछ। तर तपाईं यो डिश बनाउन कट्टरफिशको साथ जुन स्क्विड होइन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड निचोड वा कटरफिश
- 2 चम्मच। कोचाजुङ (कोरियाली तिल पेस्ट)
- 1 चम्मच। तिलकाे तेल
- 1 tbsp। मृत्यु (मीठो चावल रक्सी)
- 1 चम्मच। सोया सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं एक माछा बजारमा जानुहुन्छ भने, तपाईं को लागि सफा गर्न fishmonger लाई सोध्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई अशुद्ध बनाउनुहुन्छ भने, तल दिशानिर्देशहरू पछ्याउनुहोस्। *
- एक क्रिसस्क्रस ढाँचामा स्क्विड वा कटीफिफ निकायहरू स्कोर गर्नुहोस्।
- राम्रोसँग संयोजन गर्नुहोस्।
- कटोरा वा थलोमा, 30 मिनेटको लागि स्क्विड हटाउनुहोस्।
- एक प्रारम्भिक ग्रिल मा, केवल ओपेराको नभएसम्म स्क्विड पकड गर्नुहोस्, शरीरलाई नजिकबाट हेर्दै तिनीहरू ओभरकोट छैन। (स्किडको साइजको आधारमा, यस चरणले तीन देखि 10 मिनेट लाग्न सक्छ)।
- खाना पकाउँदा, एकपटक बढी अनावश्यक साथ ब्रश र एकपटक ग्रिलमा बारी गर्नुहोस्।
- कुक squid केवल opaque सम्म सम्म, शरीर को नजिक देखि हेरे ताकि तिनीहरूले overcook छैन
- सानो स्क्विड प्रयोग गर्दा व्यक्तिगत रूपमा प्लेट र सानो टुक्राहरू काट्नुहोस्।
* स्क्विड वा कटरफिश सफा गर्न:
1. बीक, आँखा र स्क्वाड को टाउको भाग बन्द गर्नुहोस्।
स्क्वाड भित्रबाट पारदर्शी हड्डी (स्पिन) त्याग्नुहोस्।
3. शरीरको ट्यूबबाट पतली झिल्ली टाढ्नुहोस्।
4. सफा नभएसम्म स्क्वाडलाई राम्ररी निलो पार्नुहोस्।
5. निकास स्क्विड सूखी।
सफाई चरणको लागि यी चरण-दर-चरण निर्देशनहरू हेर्नुहोस्।
कोरियामा स्क्विडको बारेमा टिप्पणीहरू:
स्क्वाड धेरै कोरियामा लोकप्रिय छ र तपाईं यसलाई हरेक ठाउँमा पाउन सक्नुहुन्छ। त्यहाँ squid-flavored crackers र चिप्स छन्, र सूखे स्क्विड सबै उमेरका मान्छे को लागि एक लोकप्रिय नाश्ता हो किनकी यो एक पोर्टेबल र सस्तो प्रोटीन (जस्तै मासु जर्की र धेरै अधिक लोकप्रिय)। यो पपकर्न जस्तो खाएको छ, पेय पदार्थ वा अनुभवीको अन्जुको रूपमा मजा लिन्छ र लोकप्रिय बान्कनको रूपमा मूंगफलीहरूसँग मिलाएको छ।
उल्लेगुडो, कोरियाको ज्वालामुखी मत्स्य पालन द्वीप, यसको स्क्वाडको लागि प्रसिद्ध छ। ऐतिहासिक रूपमा, यसको धेरै बासिन्दाहरूले स्किड उद्योगलाई बिक्रेता वा मछुआरे र किसानको रूपमा समर्थन गरे।
साइज र क्यालोरीहरू सेवा गर्दै
A 3 oz। फ्रिड कैामारीको सेवा गर्दै 149 क्यालोरीमा स्वास्थ्य स्रोत वेबसाइट Self.com मा पोषण डेटाको आधारमा। यी क्यालोरीहरूको पचास छ जना वसाबाट आउँछ।
फ्याट
A 3 oz। कैमारीरीको सेवामा 6.4 जी वोसो हुन्छ: संतृप्त वसा को 1.6 ग्राम र 1.8 ग्राम को पोलीनेसेसेरेट युक्त वसा। यसमा 54 9 मिलीग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड र ओमेगा -6 फैटी एसिडको 1.2 जी छ।
कार्बोहाइड्रेट
कैमारीरीको सेवामा 6.6 ग्राम सरल र जटिल कार्बोहाइड्रेट समावेश छ।
भिटामिन
कालामारीको सेवामा रिबनफोलेनको सिफारिश दैनिक दैनिक 23 प्रतिशत, भिटामिन बी -12 को दैनिक दैनिक, 17 प्रतिशत नाइसिइन र भिटामिन सी 6 प्रतिशतको खपतको 17 प्रतिशत उद्धार गर्दछ। यसमा सानो तर महत्वपूर्ण मात्रा थियामेन पनि हुन्छ। भिटामिन B-6 र pantothenic एसिड।
प्रोटिन
कैमारीरीको सेवा गर्दै 15.2 ग्राम प्रोटीन हुन्छ।
स्रोतहरू: Self.com र Livestrong.com
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 163 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 137 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 9 |