यो बिरुवाको स्वरफिश स्टेक्स राम्रो तरिकाले मक्खन, पिर्चर र केहि नींबू संग मक्खन र पेपरिका संग अनुभवी हुन्छ। नुहाउने सरल अझैसम्म स्वादयुक्त छ, र यो तलवारफिशको आनन्द लिने उत्तम तरिका हो। लसुन र अजमोद सस वैकल्पिक छ।
स्वार्डफिश एक फर्म माछा हो, जो स्टिक को लागी गिलिंग या ब्रोलिङ्ग को लागि उत्तम बनाइन्छ। यो कबब्सको लागि कुनामा पनि उत्कृष्ट कटौती छ। हलिबट वा टुना स्टिकहरू बदल्न सकिन्छ।
एक कुरा तपाईं मनमा राख्नुपर्छ कि तलवारफिशले अधिकतर माछाको मासुको भन्दा अन्य प्रकारको तुलनामा उच्च स्तरको पारा समावेश गर्दछ। एफडीए भन्दा सबैभन्दा हालको सल्लाह गर्भवती र स्तनपान महिलाहरु, बालबालिकाको उमेरका महिलाहरु लाई सिफारिस गर्दछ र साना बच्चाहरु स्वरफिशिस, राजा मेकरेर, शार्क र टाइलफिश (मक्सिको खाडीबाट) खाईन्छ।
त्यहाँ धेरै पोषण फायदाहरू छन्: स्वस्थ बोसो, पोषक तत्व घनत्व, र यो एक राम्रो प्राकृतिक स्रोत हो विटामिन डी। तर, उच्च स्तर को मिथाइल पारा को कारण, सबै अन्य द्वारा स्वरफिश उपभोग - माकर, शार्क र टाइलफिश - दुर्लभ अवसरहरूमा सीमित हुनुपर्छ।
यो स्वरफिश एक साधारण मक्खन र मसाले संयोजन संग पूर्णता मा फैलिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड स्वरफिश स्टिक (लगभग 1 इन्च मोटी; टुना, सामोन वा प्रशांत हलिबुट स्टिकहरू बदल्न सक्छ)
- 1 चम्मच नमक (कोष)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/8 चम्मच पेपरिका (मीठो हंगरी)
- 5 चम्मच मक्खन (पिघलिएको)
- वैकल्पिक: कटा ताजा अजमोद
- Garnish: नींबू wedges
- लसुनको अनुहारको लागि चटनीको लागि:
- 1/2 कप अजमा (ताजा मिनी)
- 1 tablespoons नींबू zest (1 नींबू देखि)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 3 चम्मच नींबू रस (ताजा)
- नमक स्वाद (कोषेर)
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- तरवार, काली मिर्च र पेपरिकाको साथमा स्वरफिश स्टेक छिर्नुहोस् र धीरे माछा मार्नु पर्छ।
- Preheat a greased broiler rack।
- धकेलिएको ब्रोलर रैकमा र धुवाँ मक्खनसँग ब्रशमा स्वरफिश स्टेकहरू राख्नुहोस्। ब्रोलर अन्तर्गत राख्नुहोस्, गर्मीको स्रोतबाट लगभग 2 देखि 3 इन्च। स्टेकहरू लगभग 4 मिनेटको लागि द्रष्ट गर्नुहोस्।
- टाढाको मक्खनसँगै ब्रशफिश स्टिकहरू घुमाउनुहोस्, र 4 देखि 5 मिनेट लामो समयसम्म ब्रेक गर्नुहोस्।
- माछा हल्का खारेज हुनुपर्छ र जब काँध संग सजिलै संग फ्लेक गर्नेछ।
- स्वरफिफलाई एक प्लटर वा व्यक्तिगत प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यदि चाहियो भने कटा ताजा अजैलीसँग छिडाउनुहोस्। एक चम्मच वा दुई लसुन अजमोद सस (तल) को साथ नींबू भेजहरु र बगाव सर्भर संग सेवा गर्नुहोस् यदि वांछित हो।
- यो स्वरफिश चावल वा आलु संग स्वादिष्ट छ।
वैकल्पिक लहसुन मार्शल चटनी
- एक कटोरा मा, 1/2 ग्राम कटा अजवालीले ग्रिटेड नींबू घेरा, मिनिसि लसुन, जैतून को तेल र ताजा नींबूको रस को 3 चम्मचको साथ संयोजन गर्दछ। नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग मौसम, स्वाद गर्न।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- स्टोभफिश स्टेक ग्रिल गर्नुहोस् एक ठुलो ग्रिल गेट मा एकदम धेरै समयको लागि गरम कोइलहरूमा। वा ग्रीड माछा गिलिङ टोकरी प्रयोग गर्नुहोस्।
- स्लोभफिश स्टिकहरू बदल्नुहोस स्लमन स्टिकहरू, टुना, वा प्रशांत हलिबटसँग।
तपाईं पनि मन पर्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 400 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 573 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 36 g |