Pasticho लासगना को एक स्वादिष्ट संस्करण जो भेनेजुएला मा धेरै लोकप्रिय छ। यसको उत्पत्ति भूमध्यसागरबाट आउँछ, जहाँ टास्टिओयो भनिन्छ एक समान डिश ट्यूबलर पास्ता र धेरै क्रीम बियरामेल सस संग बनाइन्छ । भेनेजुएलामा पेसाचो नियमित नियमित लासगना नूडल्ससँग टमाटर आधारित मासु चटनी र बीममालस चटनीको साथ तयार पारिएको छ, पनीर र कहिलेकाहिँ हर्महरू भित्र तहमा घुमाईन्छ।
म यस प्रकारका लासागनाको रूपान्तरण गर्दैछु। म अधिक पारंपरिक रिकोटा पनीर को बचेमेल को क्रीम को पसंद गर्छन। यो एक थप खाना पकाउने चरण चाहिन्छ, तर यो यसको मूल्य राम्रो देखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड लासागना नूडल्स
- रातो रस को लागि:
- 2 tablespoons
- जैतून का तेल
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ
- 1 चम्मच
- सोया सस
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1 28-औंसले स्नेह टमाटरहरूको गर्न सक्छ
- टमाटर पेस्टको 1 6-औंसले गर्न सक्छ
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच शुगर
- 1/2 कप
- रातो शराब (वा बीफ स्टक)
- बेचेमलको ससका लागि:
- 1/2 कप मक्खन
- 1/2 कप आटा
- 4 1/2 कप दूध
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच अखरोट
- 1/2 कप पिर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
- 10 औंस मोजर्जेला पनीर (ग्रेटेड)
- 1/2 कप ग्रिड पिर्मेसन पनीर (ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेज दिशानिर्देश अनुसार लसागना नूडलहरू कुक गर्नुहोस्। निकास, ठुलो पानीसँग कुल्ला, र अलग हुनुहोस्।
- रातो चट्टान बनाउनुहोस्: ठूलो चम्मच वा stockpot मा 2 चम्मच जैतून का तेल हटाउनुहोस्। प्याज र लसुन थप्नुहोस् र नरम र सुगंध नभएसम्म मध्यम मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्। माउन्ट बीफ, सोया सॉस, र वर्कसेर्सहायर सॉस र पकाउनुहोस्, जोड्नुहोस्, जब सम्म मासु राम्रोसँग खैरो छ। स्टुड टमाटर, टमाटर पेस्ट, अयगानो, तुलसी, बे पत्ती, शर्करा र रातो रक्सी वा स्टक जोड्नुहोस्। चिसो मोप्टेन्स सम्मको र धेरै अँध्यारो उचालो र अमीर स्वादको बारेमा लगभग 30-45 मिनेट। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद र मौसमको लागि स्वाद।
- जबकि रातो चटनी सिमर हुन्छ, बियरमिल चटनीको तैयार गर्नुहोस्: मक्खनलाई ठुलो सॉस्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीको मा पिउँनुहोस्। आटामा बिस्किएको र मक्खन / आटा मिश्रण सम्म पकाउनुहोस्।
- दूध मक्खन / आटा को मिश्रण मा व्हीस्क र चटनी मोटाई सम्म सम्म लगातार स्थिर रहन, मध्यम गर्मी मा पकाउनुहोस्। नमक, पोषक (वैकल्पिक) र पिर्मेसन पनीर जोड्नुहोस् र सुचारु सम्म हलचल गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद र मौसमको लागि स्वाद।
- पूर्व ओवन 350 डिग्री सम्म। Pasticho इकट्ठा: 9 x 13 इन्च बेकिंग प्यान को तल बेंचमिल सस को एक पतली परत फैलाउनुहोस्। लासगना नूडल्स को एक तह संग कवर। मासु सॉस को एक तिहाई को तह संग नूडल्स को कवर गर्नुहोस। नूडल्सको अर्को तहसँग शीर्ष मासु चटनी। नूडल्सको माथि बचेमेल सस (अर्को कप) को अर्को, मोटो परत फैलाउनुहोस्, त्यसपछि बीजामेल मा मोजजारले पनीर को 1/3 पर्मेसन पनीर को एक सानो चम्मच छिटो।
- अर्को मासु सस तहको साथ दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि अर्को बेकमेल र पनीर तह। एक अर्को मासु मासु चिसो तह, नूडल्सको अन्तिम तहको साथ माथि दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि बाँकी बीकमेलले नूडल्सहरूमा फैलाउनुहोस् र माथिल्लो मोोजार्सेले र पेर्मेसन पनीर लाई माथि घुमाउनुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि पन्नी र पकाउने टुक्राको साथ लासागना राख्नुहोस्। पन्नी हटाउनुहोस् र पनीर पिघ्न सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस् र लासागना माध्यम ले बबल हुन्छ। सेवा गर्न अघि 5-10 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 812 |
| कुल मोटा | 42 जी |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,547 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 41 जी |