रूसी क्रिसमस रोटीको लागि यो नुस्खा वा क्रेन्डेल / क्रेंडले सूखे वा हल्का इज्जत राखिएको सूखे फलहरू भरिएको भित्ताको आकारको मीठे खमीर रोटी बनाउँछ वा वैकल्पिक रूपमा, कन्फेक्शनर्सको चिनीसँग धकेलेको छ वा पकाउनुअघि मोटेको कुखुराको साथ छिटो।
केहि क्रेंडल्स जेलीयाल को लागी रोल गरिन्छ र फेरि एक गोल आकार मा कंक्रीट को बिना यो एक pretzel मा बनाइयो। यद्यपि अरूहरू सजिलै जेलिलोलका रूपमा लुकेका छन् र आकार दिन बिना सिलेंडरको रूपमा पकाउँछ।
जबकि कुलिच र पस्का ईस्टर को लागि पारंपरिक हो, क्रेंडेल को पसंदीदा क्रिसमस रोटी हो। यहाँ पूर्वी युरोपियन क्रिसमस रोटी व्यञ्जनहरू छन् र यहाँ विश्वभर क्रिसमसको रोटी व्यञ्जनहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटा:
- 1 प्याकेज 1/4 औंस
- खमीर (सक्रिय सुखा)
- 3 चम्मचौं शताब्दी
- 3/4 कप दूध (तातो)
- 1/4 कप / 1/2 स्टिक मक्खन (नरम)
- 1-1 / 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 ठूलो अन्डा व्यक्तिहरू ( नोट , तल हेर्नुहोस्)
- 3 कप आउँ (सबै उद्देश्य, अधिक वा कम)
- 1/4 कप मक्खन (पिघलिएको)
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- फलफूल भरने:
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 1/3 कप प्याज (पिटाई, कटाई)
- 1/3 कप नाशपाती (सूखे, कटाई)
- 2/3 कप खुट्टा (सूखे, कटाई)
- 1 ठूलो सेब (खुलिएको, cored, र कटा)
- 1 कप सेतो शराब (मीठो, वा कालो अंगूर रस)
- ग्लेज:
- 1 कप शर्करा (कन्फेक्शनर्स ')
- 2 चम्मच नींबू रस (वा दूध)
- 1/8 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस (वा बादाम निकाट)
- 2-3 चम्मच पानी (तातो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा बनाउन: एक ठूलो कटोरी वा मिक्स मिक्सरमा, 3 चम्मचौं शर्करा र 3/4 कप न्यानो दूधमा खमीर भंग गर्नुहोस्। 1/4 कप मक्खन, 1 1/2 चम्मच वेनिला, नमक, अण्डाको र 1/1 कप कप फ्याट थप्नुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्ट प्रयोग गर्दै, सुचारु सम्म हरायो। नरम आटा बनाएर पर्याप्त बाँकी आटा जोड्नुहोस्। आटा हुकमा स्विच गर्नुहोस् र सुचारु र लोचदारसम्म, लगभग 6 मिनेट घुमाउनुहोस्। एक तेलको कटोरामा राख्नुहोस्, तेलको प्लास्टिक लपेटोमा ढाक्नुहोस् र दुबै दुग्ध नदिनुहोस्।
- त्यसोभए, भरने बनाउन: एक ठूलो सस्यान मा, मक्खन, चीनी, राजु, नाशपाती, खूबानी, ताजा सेब, सूखे नाशपाती, र एक फोहरमा रक्सी वा रस ल्याउन। तापक्रम घटाउनुहोस् र लगभग 30 मिनेट उकालो वा फल निविदा हुन्छ र कहिलेकाहीँ जाम जस्ता मिश्रणहरू गहिरो हुन्छ। कोठाको कोठामा कूल।
- जब आटा बढ्यो, यसलाई पंच गर्नुहोस्। हल्का चिसो सतहमा वा पर्ची पेपरको पानाहरूमा, 32-इन्च -10-इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस्। पखाली मक्खन संग ब्रश। मक्खन मा दालचीनी - चीनी मिश्रण छिराउनुहोस्। 1 इन्च को किनारा भित्र ठुलो फल फैलिन्छ। Jellyroll को लागि 32-इन्च तिर रोल गर्नुहोस्। पच सीम सँगै सील गर्न। एक वर्गीकरण-रेखांकित बेकिंग पानामा, साईम साइड डाउन गर्नुहोस्। एक प्रिटेल आकार वा कुंडलमा फारम गर्नुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग दुई मिनेटसम्म लगभग दुई मिनेटसम्म उठ्न दिनुहोस्।
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। ब्रेक रोटी 45 मिनेट वा पछाडि पढ्ने थर्मामीटरमा 1 9 0 डिग्री रजिस्टर गर्दछ। जबकि रोटी बेकिंग छ, एक सानो कटोरा मा संयोजन गरेर कन्फ्लेन्जरहरु को शर्कु, नींबू को रस या दूध, वेनिला या बादाम निकात र पर्याप्त पानी को एक चिकनी, रन ब्लेक बनाउन को लागी चमक बनाइए।
- ओभरबाट क्रेन्डललाई तार रैकमा 10 मिनेट ठोक्नुहोस्। अहिलेसम्म केही थोरै उज्यालो हुन्छ, माथि बिरुवा बज्छ। टुक्रा बनाउने र सेवा गर्न पूर्ण रूपमा पूर्ण गरौं।
नोट: लेफ्टिनर अण्डाको सफेद फ्रिज गर्नुहोस् वा यी लेफर्भर अण्डा सेतो व्यंजनहरू मध्ये एक प्रयास गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 180 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |