यो मेरो सही वेनिला कपकोक हो! तिनीहरू नरम र चम्किलो हुन्छ, एक सुन्दर डोमेन माथि, नमी सेन्टिन्टर, र सोर-थोडा-थोडा क्रन्सी बाह्य किनाराको साथ। तिनीहरू कुनै पनि टुप्पोको लागि उत्तम आधार हुन् - व्हाइड क्रीम फ्रस्टिङ , चकलेट फ्र्रोडिङ वा यहाँ सम्म कि आधारभूत बटरक्रिम कोसिस गर्नुहोस् । वास्तवमा, तिनीहरू धेरै राम्रो छन्, तपाईंले पाउनु भएको शर्कराको छिटो संग बस सादा खाई सक्नुहुनेछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 2/3 ओज सबै-उद्देश्यको आटा (2 1/2 कप)
- 1 चम्मच पाक पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 8 ओज मक्खन (असहल, कोठाको तापमानमा)
- 14 औँ शर्करा (2 कप)
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमानमा)
- 1 tbsp vanilla extract
- 8 औंस पूर्ण-फैट सादा ग्रीक दही (वा पूर्ण-मोटो खट्टा क्रीम)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 350 एफ। रेखा कपको प्यान 24 लिटरहरु संग।
1. एक अर्का कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर, पकाउने सोडा, र नुन एक साथ जोड्नुहोस्। अहिलेको लागि अलग गर्नुहोस्।
1. एक प्याड संलग्न संग फिट भएको एक ठूलो स्टैंड मिक्सर को कटोरे मा मक्खन र चीनी जोड्नुहोस्। हल्का र चम्किलो नभई मध्यम-गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।
1. एक समयमा अण्डाहरू थप्नुहोस, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी धकेल्न, त्यसपछि वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस्।
1. मिक्सर कमसँग चलिरहेको, आटा मिश्रणको तेस्रो जोड्नुहोस्, त्यसपछि आटा स्ट्रेकहरू हराएपछि दहीको आधा थप गर्नुहोस्। बाँकी बाँकी आटा को आधा थप्नुहोस्, दहीको बाँकी, त्यसपछि अन्तिम अचको साथ समाप्त गर्नुहोस्। मिक्सर रोक्नुहोस् र कटोराको तलको र किनारमा पछाडि पछाडी पछाडि टाढाको मिश्रणलाई पूर्ण रूपमा मिलाएर।
1. कपकोक टाइल भर्नुहोस् जब सम्म उनि केवल दुई तिहाई तल पूर्ण हुदैन, त्यसपछि 20-22 मिनेटको लागि 350 मा पाना लिनुहोस्, जब सम्म उनि सिर्फ सुनन सुरु गर्न र केन्द्रमा घुम्न थालेका छन। भरपूर कपडाहरू भरिएको र फ्रस्टिङ पूर्ण गर्न पूर्ण गर्नुहोस्।