सोया सॉस, अदरक , हनी , र तिल तेलले यो चीनी बीफ जर्को यसको एशियाई स्वादको प्रोफाइल दिन्छ।
चूंकि बीफले मार्नुपर्यो र जरिवाना काउन्टर-माथि सुकेको समयको लागि आवश्यक हुन्छ, ओवन-सुक्न समय, र दोस्रो सेकेण्ड टप सुखाने समय, यस प्रोजेक्ट कम्तिमा दुई दिन अगाडि अग्रगामी सुरु गर्ने योजना।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1/2 कप प्रकाश सोया सस
- 4 चम्मच हनी
- 4 चम्मच रातो रक्सी (मीठा)
- 6 ठूलो लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 1/2 चम्मच अदरक (ताजा, मिनी)
- 1 1/2 चम्मच लाल लाल मिर्च (कुचल)
- 1 1/2 चम्मच तिलको तेल
- 1/8 चम्मच सेतो मिर्च
- बीफको लागि:
- 3 पाउंड फ्लैंक स्टेक (वा लन्डन ब्रोइल)
यसलाई कसरी बनाउने?
समुद्री डाकू बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरा मा, सोया सस, शहद, मीठो रातो रक्सी, मिनिसि लसुन , मिनिड अदरक, कुचल लाल मरिच, तिल तेल, र सेतो मिर्च एक साथ।
- एक भारी जिप-शीर्ष फ्रीजर थैलोमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
मासु तयार पार्नुहोस्
- अर्ध-फ्रिज फ्लाईक स्टेक वा लन्डन ब्रेल फ्लैट 30 मिनेटको लागि फ्ल्याक। घाँटीको छेउमा पछाडि कागज पतली स्ट्रिप्समा, चार इन्च लामो र 1 1/2 देखि 2 इन्च चौडाईमा पार गर्नुहोस्।
- माटो मा जिप-शीर्ष थल, मुहर, र मासु मासु मा मासु को मासु मासु मासु मार्नुहोस्। थलो खोल्नुहोस् र सबै हावा र रस्सी बाहिर निस्कनुहोस्।
- कम से कम 12 घण्टा सम्म ताजा।
बीफ ड्राई गर्नुहोस्
- मसालेबाट बीफ हटाउनुहोस्, कागजको तौलियासँग कुनै पनि नरम गीलापन र टाँस्न सुकेको छ।
- एक मात्र लेयरमा पन्नीले उखिएको बकिङ पानाहरूमा पट्टिमा मासुको मासुको प्रबन्ध गर्नुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि टुक्राहरू एकअर्कालाई छुट्याउँदैन र त्यहाँ सुक्खामा सहायता गर्न वायु परिसंचरणको बीचमा कोठा छ।
- एक रातको कोठामा सुत्न कोठामा सुत्न दिनुहोस्। (प्रशस्त नगर्नुहोस्।)
- ऊन 250 देखि 250 फिट। पिक प्यान्टहरूमा पछाडि तल पन्नी ढिलाइ हटाउनुहोस् र बदल्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि जर्की लिनुहोस्।
- गर्मीमा 175 एफ घटाउनुहोस्। थप 40 मिनेट थप हल्का ब्रेक नभएसम्म तर जलाउनु हुँदैन।
- ओवनबाट हटाउनुहोस्। एक ठिक कोठामा रातभर काउंटरमा जर्को सुत्न सुचारु गरौं। भण्डारणको लागि वायुसाइट जिप-टुप्पो प्लास्टिकको थलो वा जारमा प्याक गर्नुहोस्।
अधिक जर्बी व्यञ्जनहरू
हवाईअड्डी बीफ जर्की नुस्खा :
पाइप क्युला, जुन हवाईमा चिनिन्छ, सूर्यमा सुखाने बक्समा वा पारंपरिक ओवनमा वा बिजुली निर्जाइटरमा बनाइन्छ।ग्राउण्ड बीफ या टर्की जर्की पकाने को विधि :
यो जर्जी मैदानमा बीफ वा टर्कीको फ्लेक्टेड मंडहरूसँग बनाइएको छ। सधैंको रूपमा, जब माछा खाटका साथ काम गर्ने हो जहाँ खाद्यबेईज रोगजनहरूको संभावना उच्च छ, विशेष सावधानीहरू लिनु पर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 283 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 690 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 33 जी |