के यो साल्सा हो, या यो guacamole हो? वास्तवमा, यो दुवै हो, चूंकि शब्द guacamole मूल रूप देखि मात्र "avocado चटनी" को अर्थ हो। यस Avocado साल्सा मा सब्जियों को ताजा ताकत एवोकोडो को साथ एक ठूलो संख्या को लागि एक अद्भुत ड्रेसिंग बनाउन को लागि combocado संग संयोजन। सादा ग्रिल वा भुना भयो गोभी, चिकन वा सुँगुरको साथ यो सेवा गर्नुहोस्। तुरुन्तै चिप्स ( टोटोपोस ) संग डुबको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्; वा म प्रायः मेक्सिकोमा प्रयोग गर्ने तरिकाको मजा लिनुहोस्, जस्तै कि एक अनूर्पासपासयोगी चटनीले तातो टेकोसमा स्पुन गरे।
Avocados र guacamoles को बारेमा थप जान्नुहोस्
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 avocados (पाक)
- 4-6
- टमाटरिलोस (मेक्सिकन हरियो टमाटर)
- 1/2 सानो सानो प्याज
- 1/2 जेलापिनो (वा सररानो चिली, ताजा र बीउ)
- लसुनको ठूलो ठूलो लौरो
- 1/2 प्याला हरियो प्याज (कोटो कटाई)
- 1/4 कप सिलिलाउरो पातहरू
- 1 चम्मच लाइम रस (तातो-निचोड)
- 1 चम्मच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: सबै मेक्सिकन तालिकाको रूपमा चटनी व्यञ्जनहरू, यस साल्सामा अवयवको मात्रा अत्यन्तै अस्थिर हुन्छ; तपाईको व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू अनुसार वृद्धि वा घटाउनुहोस्।
Avocados बाट बीउ हटाउनुहोस्। छालाको बाहिर मासुलाई लुकाउनुहोस् र अलग पार्नुहोस्, बिरुवा र पेटी हटाउनुहोस्।
टमाटरिलसहरू आफ्नो हर्से बाहिर लिनुहोस् र आवश्यक भएमा डिटर्जन्टलाई धोएर चिपचिपा अवस्थित हटाउनका लागि तिनीहरू प्रायः छालामा छान्नुहोस्। हर्कहरू त्याग्नुहोस् र टमाटरिलस काटेर चौथाईमा राख्नुहोस्।
सेतो प्याज छोड्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो समाप्त सालसामा कम स्पष्ट प्याज स्वाद चाहनुहुन्छ भने केहि सेकेन्डका लागि चलिरहेको पानीको तल छिपिमा प्याज टुक्राहरू कुल्ला गर्नुहोस्।
चिनी काली मिर्च र लसुन बन्द गर्नुहोस्।
सबै सामग्रीहरूलाई ब्लेंडर वा खाना प्रक्रियामा राख्नुहोस्। "पल्स" मा प्रसोधन गर्नुहोस् (छिट्टै यन्त्रलाई चाँडो धेरै पटक बन्द गर्नुहोस्) ताकि सामग्रीहरू राम्रोसँग काटिएका हुन्छन् तर अझै पनि पहिचान योग्य। साल्सा राम्रो हुन जान्छ अघि प्रशोधन रोक्नुहोस् ; हामी एक थोडा चौंकी बनावट चाहन्छौं।
तपाईंको काललाई एक गिलासमा वा सिरेमिक डिशमा राख्नुहोस्। तुरून्तै सेवा गर्नुहोस् (जसलाई धेरै गर्न मनपर्छ), एक घण्टा बस्नुहोस् वा स्वादले ढाक गर्न सक्दछ।
सादा मीटमा जीवन थप्न आफ्नो स्वादिष्ट एवोकोडो साल्सा प्रयोग गर्नुहोस्, च्यापहरू द्वारा एपटेकरको रूपमा फिसाउन सकिन्छ, वा उत्कृष्ट रूपमा ताजा ताजा बनाइएको क्वेसडिलस वा टाकोस। उत्कृष्ट स्वादको लागि कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाइँसँग कुनै बायाँ छ भने , यो साल्सा फ्रिज हुन सक्छ, एक दिन वा दुईको लागि कडा रूपमा ढाक्न सक्छ। यो कोठा को तापमान मा राम्रो छ या केवल थोडा ठंडा छ, त्यसैले यसलाई खाने को योजना बनाइए पछि फ्रिज को बाहिर ले लो। यदि कुनै हावामा उज्यालो हुने सतहको कारणले गर्दा सतहमा देखा परेको छ भने त्यो भागलाई स्क्रैप गर्नुहोस् वा मात्र साल्सामा टाँस्नुहोस्। (यो विच्छेदशाला हेर्न हेर्न अनपेटाइज हुन सक्छ, तर यो खतरनाक तरिकामा छैन।)
Robin Grose द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 73 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |