हामी सबै स्वादिष्ट केला छिटो ब्रेडको आदी हो जुन हामीले बजारमा पार्यौँ, तर के तपाईंले जान्नुभयो कि तपाइँ मेशेड केला पनि खमीर ब्रेडहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ? स्याउ ससलाई खमीर आटामा बसोबास गर्दै, मसिड केलाले समाप्त रोटीलाई स्वादिष्ट, मीठो स्वाद प्रदान गर्दछ र कुकुरको अनुहार बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/3 कप केला (मसला)
- 1 ठूलो अन्डा (हल्का पीडा)
- 1 Tbsp मक्खन वा मार्जारिन
- 1 टिबी बनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 tsp जमीन दालचीनी
- 1/4 tsp जमीन नटग
- 2 कप रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरामा दूध र खमीर मिश्रण गर्नुहोस्। मसलादार केला, अण्डा, मक्खन, मह, नमक, दालचीनी र नटाम थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। 1 कप आटा जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाएर बाँकी आउँमा, अचम्मको आटा जोड्नुहोस्। आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई 4 मिनेटमा घुमाउँनुहोस् , आटा नरम र स्पर्शमा निलो नभएसम्म थप फ्याँक थप्दै। एक मध्यम ग्रीड कटोरा मा आटा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का ग्ल्यास्ड पनि हो। सफा कपडा वा मोम पेपरको साथ राख्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउनुहोस् वा आकारमा दुग्ध हुन नदिनुहोस्।
- आफ्नो हातबाट आटा ढोका। आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई 4 मिनेटको लागि घुमाउँनुहोस् वा बुलबुले आटाबाट बाहिर निस्किन्छ। आटा सानो चिसो खाडीमा आकृति बनाउनुहोस्। खाली पाना पाना वा सानो पिज्जा प्यानमा लुका राख्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा जबसम्म यो साइजमा दोगुना हुन्छ।
- 35 देखि 40 मिनेटको लागि 350 डिग्री फाईलमा रोटी बनाउनुहोस् वा रोटी गोल्डेन ब्राउन हो र शीर्ष ट्याप भएको बेला खाली खोल्नुहोस। पानाबाट लोफ हटाउनुहोस् र यसलाई रोटी रकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
- तपाईं यस नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूत को उपयोग गर्न सक्छन्: पुरा दूध, स्किम, कम वसा, आदि। दूध पनि पानी र nonfat सूखी दूध संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
- दूध सोया, बादाम, या काजू दूधको साथमा बदल्न सकिन्छ।
- तपाईं यस नुस्खामा अण्डा छोड्न सक्नुहुन्छ र यसलाई 1/4 कप पानीमा बदल्नुहोस्।
- अण्डाको स्थानमा अन्डाको स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- मस्जिद केला पछि पछि प्रयोगको लागि जमेको हुन सक्छ।
- हनीलाई रोक्न तपाईँको मापने चम्मचबाट रोक्न, चम्मच कोटलाई सानो मात्रामा पकाउने तेलमा राख्नुहोस्।
- शाकाहारी मक्खन वा नारियल तेल मक्खनको स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |