यो धनी रोटी एक विशेष रोटी हो कि केवल विशेष अवसरहरुको लागि मात्र हुनुपर्छ। मेरो लागि, यो धेरै ब्रेड मध्ये एक हो जसले धन्यवाद दिमागको लागि बनाउनेछु। एक कपको मक्खन र अण्डाले स्वादिष्ट रोटी बनाउँछ जुन मौसम क्यान्सर भएको बेला सेवा गर्ने त्यस्तो उपचार हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1/4 कप शर्करा
- 1/4 कप पानी (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर (2 pkg। वा 1/2 ओज।)
- 3/4 कप क्रीम (कोठाको तापमान)
- 2 ठूलो अन्डा
- 2 अन्डा व्यक्ति
- 1/2 चम्मच नुन
- 4 1/2 कप रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा क्रीम मक्खन र चिनी। पानी, खमीर र क्रीम जोड्नुहोस्। जबसम्म खमीर भंग हुन्छ सम्म हलचल। अण्डा, युलो र नुनमा मिक्स। 3 कप रोटी आटा थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाएर बाहिरी बायाँ, अँध्यारो आटामा थप्छ।
- आटा हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको घुँडा घुमाउँनुहोस् , आटा नरम र टचमा सजिलै टाढासम्म आवश्यक हुन्छ।
- ठूलो खुट्टा कटोरामा आटा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा ओठ घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र 1 घण्टाको लागी वा आकारमा दोगुना सम्म तातो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- ढोका आटा । आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि घुमाउँनुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर निस्कनुहोस्। आटामा आधा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक आधा रोटीमा एक आकृति बनाउनुहोस्। प्रत्येक रोफ्लेटेड 8 x 4-इन्च ब्रेड प्यानमा सेट गर्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
- 50 मिनेट को लागि 375 डिग्री एफ मा रोटी ले लो या जब तक रोटी सुनहरा भूरा हो र ऊपरी शीर्ष मा ट्याप गरे जब खोखला लाग््छ। प्यासबाट पलायन हटाउनुहोस् र रैकमा ठोक्नुहोस्।
सुझावहरू
- जब पानी पकाउँदा रोटीहरू छिटो छिटो छिटो छिटो छिटो झर्छ।
- एक चमकदार क्रस उत्पादन गर्न बेकिंग पहिले अण्डा सेतो संग ब्रश रोटहरू।
- उज्यालो, चमकदार क्रस्ट उत्पादन गर्न पकाउनु अघि दूधको साथ ब्रश रोटहरू।
- एक नरम क्रस्ट उत्पादन गर्न पक्का पछि तुरुन्त मक्खन संग ब्रश रोटहरू।
- तपाईंको ब्रेड बनाउनको निम्ति ट्याप पानीको बट्टा बोतलिएको पानी प्रयोग गर्नुहोस्। पानी सफ्टनर र क्लोरीटेड पब्लिक वाटरले कहिलेकाँही खमीरले तपाईंको रोटी आटा बढाउन आवश्यक हुन्थ्यो।
- एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
- रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।
- भण्डार राम्रोसँग भण्डारण गर्न यसलाई रोक्न।
- रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं यस नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूत को उपयोग गर्न सक्छन्: पुरा दूध, स्किम, कम वसा, आदि। दूध पनि पानी र nonfat सूखी दूध संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
- दूध सोया दूधको साथमा बदल्न सकिन्छ।
- त्यहाँ दूध पाउडर रूपान्तरण तालिका सुखार्ने दूध छ । यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् कि कसरी नुहाउने दूध पानीमा थपिन्छ जब दूधलाई प्रतिस्थापनमा राखियो।
- अतिरिक्त मीठोपनको लागि रोटी आटालाई एक कप किशमिश वा सूखे क्रेनबेरी थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 168 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |