इम्पनादास को लागि यो नुस्खा एक चिंराट, पनीर र स्पेनिश शैली टमाटर सस को स्वादिष्ट भरिएको छ।
यस व्यंजनलाई विभिन्न स्वादयुक्त टमाटर सॉस, उदाहरणका लागि इटालियन, र मेक्सिकन चार-पनीर मिश्रणको रूपमा विभिन्न पनीर मिश्रणहरू प्रयोग गरेर निस्क्रिय पार्नुहोस्।
घरको बना इम्पानेडा आटाको लागि दिशानिर्देश दिइएको छ, तर यो जमेको डिस्कको रूपमा विशेषता बजारहरूमा खरिद गरिएको छ, सामान्यतया प्रति प्याकेजमा 10 डिस्क।
इम्पान्सास एपटिजाइजर, फिंगर फूडहरू, लंच र भोजनको लागि आदर्श छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Empanada आटाको लागि:
- 1/2 कप चिसो पानी
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 ठूलो अण्डा सेतो
- 1 चम्मच सिरका
- 3 कप आटा (सबै उद्देश्य, प्लस घुटनेको लागि थोरै बढी)
- 1 चम्मच नमक
- 3 चम्मच छोप्न
- चिन्ता भरने को लागि:
- 8 औंस टमाटर चटनी
- 3 चम्मचहरू
- sofrito
- 10 औंस मध्यम कच्चे चिंराट (खुबै र सफा गरिएको)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिठो स्वाद
- 2 कप Colby जैक पनीर (shredded)
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा, पानी, अण्डा, अण्डा सेतो, र सिरका सँगै हरायो। छुट्याइएको।
- एक अलग ठूलो कटोरा मा, 3 कप आटा र नमक सँगसँगै
- एक पेस्ट्री ब्लेंडर वा दुई मक्खन चाकू संग आटा मिक्समा छोटो पार्नुहोस्। आटा मिक्सको केन्द्रमा राम्रो तरिकाले बनाउनुहोस् र पहिलो कटोराको तरल अवयवलाई केन्द्रमा राख्नुहोस्।
- ग्याँसको साथ गीला र सूखी सामग्री मिलाउनुहोस् जब सम्म यो कठोर हुन्छ।
- आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्। सबै आटा समावेश छ जबसम्म घन्टी र आटा चिकन हुन्छ।
- प्लास्टिकमा आटा लुकाउनुहोस् र कम से कम 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, तर 24 घण्टा भन्दा बढी कहिल्यै। यदि तपाईं 24 घण्टा भन्दा लामो आटा राख्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई स्थिर गर्न सक्नुहुनेछ।
चिन्ता भरेर बनाउनुहोस्
- एक ससनी मा, टमाटर चटनी र सोफ्रिटो मध्यम गर्मी को माथि उबाल लें।
- चिन्ता सुक्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको स्वाद।
- टमाटर चटनी मिश्रण संग साउथप मा चिंरालो राख्नुहोस। पनीर जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल।
- यो चिन्तालाई पकाउनुहोस् जब सम्म यो गुलाबी हुन्छ, लगभग 3 देखि 5 मिनेट। चिन्ता हाल्दैन किनकि यो रबनी बन्छ।
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र इम्पामाडाहरू भर्नु अघि ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्।
भरपूर र फ्याँकिएको
इम्पादाडा आटा राख्नु भएको ठुलो काउंटर माथि। आटा बाहिर 1/8 इन्च मोटो रोल। गोल कुकी कटर वा बिस्कुट कटरहरूसँग सर्कलमा आटा काट्नुहोस्। ठूला इम्पनादासहरूका लागि साना को लागी 6 इन्च कटरहरू प्रयोग गरी 3 इन्च कटरहरू प्रयोग गर्छन्।
सर्कलहरूको केन्द्रमा स्पुनबल द्वारा भरेर राख्नुहोस्। आधा सर्कल आकार भरेर आटा फोल्ड गर्नुहोस् र किनारमा साथ किनारहरू हाल्छन्। यदि किनारहरू सीलमा रहनेछन् भने तपाईं पानीमा कालो डुब्न वा अण्डा वाश प्रयोग गर्नु अघि डुब्न सक्नुहुन्छ। इम्पामाडाहरू ओभरफिल नगर्नुहोस्। तिनीहरू फट्नेछन् र तपाईंले तेलमा भरेर गुमाउनुहुनेछ।
- प्रति साइड 1 मिनेट 2 मिनेटमा 375 एफमा भरी इम्पादाडालाई फ्रिज गर्नुहोस्। तिनीहरू हल्का सुनको हुनुपर्छ। पेपर टोलहरूमा नाली। सेवा गर्नु अघि ठुलो ठिक
नोट: फ्राइकिङको सट्टामा, इम्पामाडाहरू 375 एफ ओवनमा 15 देखि 20 मिनेटसम्म पाक्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 268 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 602 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 20 जी |