एम्पाडेड र व्यञ्जनको बारे सबै

Empanadas सूखे वा सुक्खा भत्काउने भाँडामा पकाइएको पेस्ट्रीहरू। तिनीहरू जान्छन् र पोर्चुगल, क्यारिबियन, लैटिन अमेरिका र फिलिपिन्स भरमा प्रेम गर्थे। नाम स्पेनी क्रिया इम्पानेर , जुन रोटीमा लपेटो को अर्थ हो।

इम्पनाडा को इतिहास

आज हामी आनन्दित साम्राज्यवाद स्पेनको गिलिसियामा उत्पन्न भएको जस्तो लाग्छ। पेस्ट्री आटामा कठोर भरने लपेट्ने विचारले मोर्सबाट राम्रो तरिकाले खेल्न सक्छ जसले स्पेनलाई सयौं वर्षसम्म कब्जा गर्यो।

1520 मा कातालान, स्पेन मा प्रकाशित एक कुकबुक साम्राज्य संग समुद्री खाने संग बनाइन्छ।

पश्चिमी गोलार्इको पहिलो इम्पोडाडा अर्जेण्टीनामा जम्मा गरिन्छ। यूएसले पनि एक समर्पित अवकाश दिएका छन् - राष्ट्रिय साम्राज्य दिवस, 8 अप्रिल मा मनाइएको छ। इम्पादाडा नयाँ मेक्सिकोमा परम्परागत क्रिसमसको उपचार गर्दैछन्। तिनीहरू सामान्यतया दक्षिणपश्चिम र दक्षिणमा क्रिस्टल र दक्षिणपूर्वीमा झण्डाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

कैरेबियन भर मा Empanadas

क्युबाहरू तिनीहरूको इम्पादाडा भरिएको मसलामा राख्नुअघि मौसमी ग्राउन्ड बीफ वा चिकनसँग। तिनीहरू तयार छन् र डोमिनिकन रिपब्लिक र प्यर्टो रिकोमा त्यहि तरिका खाए।

इम्पामाडा बनाउँदै

Empanadas कट-अप पाई जस्तो समान छन् र तिनीहरू सामान्यतया कोडको माछा वा चिकन देखिन्छन्। एक इम्पाडाडा एक अर्धिरकल भरने भर मा पतली लुढ़का आटा को एक डिस्क तह गरेर बनाइयो, र यसलाई सील गर्न को किनारा crimping। आटा अक्सर गहुँको आटा संग बनाइन्छ, तर यो विश्वव्यापी छैन।

मकईको आटा वा cornmeal पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र केहि देशहरूको परम्पराहरू एक बिरुवा वा आलु आधारको लागि बोल्छ। आटाको सही सामग्री निर्भर गर्दछ कि इम्पनाडाहरू पकाएको वा सुकेको हुन सक्छ।

यो भनिएको छ कि एक सही इम्पापडाडा बनाउने कला एक आटामा खुल्यो, खुट्टा फैलिएको छ, अर्को हात प्रयोग गर्न यो भर्न र किनाराहरू झन्झट गर्न।

अलग पारंपरिक, अब तपाईं धेरै उपकरण पसलहरुमा इम्पामाडा मिसिनहरु लाई खरीद गर्न को लागि प्रक्रिया को सजिलो बनाउन को लागी।

नाश्ता सहित कुनै पनि भोजन मा इम्पानाडा खाने को लागी स्वीकार्य मानिन्छ, तर तिनीहरू प्राय: दोपहर का भोजन वा नाश्ताको रूपमा मजा लिन्छन्। तिनीहरूले आफ्नै मा पूर्ण भोजन गर्न सक्छन् र कुनै पनि तालिका भोका छोड्न सक्दैन।

केहि परिवर्तनहरू

Catibías empanadas को समान हो। तिनीहरू क्यास्सा आटा आटासँग बनाइन्छन्। केही सामान्य भित्रीहरू माटो गोडा, चिकन, ग्वावा र पनीर समावेश गर्दछ।

Pastelitos पनि empanadas को समान हो, तर तिनीहरू हल्का पेस्ट्री आटा संग बनाइन्छन् र तिनीहरू पकाउन वा सुकेका हुन सक्छन्।

यदि तपाईं भान्सामा व्यस्त हुन चाहानुहुन्छ र आफैंको लागि एक वा बढी इन स्वादिष्ट सानो पाई प्रयास गर्नुहोस्, यहाँ केहि व्यञ्जनहरू छन् तपाईले सुरु गर्नका लागि। बस याद छ कि त्यहाँ कुकिन्छ जस्तो इम्पान्डा भिन्नताहरू छन् - तपाईले तपाइँको आटा प्रयोग गरेर र आफ्नो स्वाद भर्न सक्नुहुनेछ।

• Empanada आटा नुस्खा
• बीफ Empanada भरने
• मसालेदार चिकन र पनीर Empanada भरने
• Chorizo, कालो बीन, र पनीर Empanadas
• मसालेदार पोर्क Empanada भरने
• चिन्ता Empanada भरने
• शाकाहारी Empanadas ब्ल्याक बीन र मक संग

उच्चारण: [em-pah-NAH-dah]

साथै ज्ञात रूपमा: पेस्टेलिटो, इम्पेनडेला, र पेस्टेलिलो।