तेरो, मलागा, एडो - के फरक छ?

यदि तपाईं क्यारेबियन विशेषता बजारको उत्पादन सेक्शनको माध्यमबाट कहिल्यै टाढा हुनुहुन्छ भने, तपाईंले संभवतया आधार जडहरू, tubers र क्यामेरा जस्ता आधारभूत प्रावधानहरूको बहुतायतलाई ध्यान दिनुभएको छ। तपाईं ठूलो वर्गीकरण द्वारा अचम्म लाग्दो महसुस हुन सक्छ, र सम्भवतः के के हुनसक्छ पनि भ्रमित। यो आश्चर्यचकित छैन; एक एकल जमीन प्रावधान धेरै फरक नामहरू जान सकिन्छ र यो पनि भनिन्छ केहि पनि भन्न सकिन्छ।

समानुपातिकहरू

सबै तीन प्रजाति एउटै परिवारको भाग हुन्: एरेसा। तिनीहरू भिन्न छन् भन्दा धेरै समान छन् र तिनीहरू व्यञ्जनहरूमा कन्क्वेरबल हुन्छन् किनभने तिनीहरू सम्बन्धित छन्। तिनीहरू विभिन्न तरिकामा तयार छन्, जस्तै पकाएको, उबलाएको, चिसो र भुइँमा। कोलोनका युवा निविदा पातहरू कललो बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

सबै तीन प्रजातिहरु को कीड़े र पत्ते पकाया जान पर्छ। तिनीहरू कच्चा खाएनन् किनभने तिनीहरू क्यालिसियम अक्सलेटेट छन्, एउटै रासायनिक यौगिक जसले रूब्रा पातहरू अयोग्य बनाउँदछ, तर पानीमा खाना पकाउने र चिसोले रसायनलाई सफा गर्छ। विटामिन ए र सी मा रिच, कोरिडबाट प्रोस्ट्रा सजिलै पचाउँछ र प्रायः बच्चाहरु लाई खानामा प्रयोग गरिन्छ।

सबै तीन प्रजातिहरूले संसारभरि फैलिएको र स्वाभाविक बनाएका छन्, त्यसोभए तपाईंले तिनीहरूलाई केवल कहीं पनि पाउन सक्नुहुनेछ। यी कीरहरू भन्दा बढि बिरुवाहरू अमेरिकामा हङकङको रूपमा चिनिन्छ र प्रायजसो सजावटी बिरुवाहरू बढ्दै जान्छन्।

के तिनीहरू केहि तल स्वादिष्ट हुँदै जान्छ थाहा छैन?

सबै सब्जिहरु मध्ये, मलाङ्गा ( यायोटिया) को सबै भन्दा भ्रम को कारण बनता छ। यो सम्भवतः सम्बन्धित बोaro र eddo corms जस्तै धेरै आम नाम यो समूहमा लागू गरिन्छ र तिनीहरू प्रायः रूपान्तरित रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

युतिया / मालाङ्गा ( Xanthosoma Sagittifolium )

यो जीनस कैरेबियन मा धेरै नामहरु द्वारा चलाएको छ, जोयत सहित , malanga, tannia, tannier, tanier, and cocoyam ।

यो क्यामेरा एक लम्बाई आकार छ र छाला उचाइ, चिसो, खैरो र छाला छ। भित्रको मासु फुर्सानी तर कुरकुरा हुन्छ। यो सेतो, पहेंलो, गुलाबी वा सुन्तला हुन सक्छ। स्वाद एकजुट, स्ट्रिट स्थिरता हुँदा यो तयार छ जब पोषक र पोथी हो।

यो विशेष प्रजातिका दक्षिण अमेरिका को तल्लो भूमि उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरु को मूल निवासी हो, जहां यो पहिलो खेति को रूप मा पोषित भएको थियो। यो क्यारेबियनमा एन्टिलेसमा फैल्यो। यो विशेष गरी क्यूबा र पोर्टो रिकोमा व्यंजनहरू जस्तै सनकोचो , मोन्डोन्गो, पेटील र एल्पापुररीहरू छन् । त्रिनिदाद, टोबैगो, गुआयनान र जमैकामा कललोूमा युवा निविदा पत्तियां प्रयोग गरिन्छ।

एडोड ( कोलोकिया एंटीकोरम )

यसलाई eddo भनिन्छ, यो प्रजाति चीन र जापानको मूल निवासी हो। यो कूलर र सुक्ने मौसममा बढ्न सक्छ, त्यसैले यो उत्तरी अमेरिकाका केही भागहरूमा उपयुक्त फसल हो। यी केशहरू सामान्यतया साना र गोलाकार हुन्। तिनीहरू धनी, कपाल आलु जस्तो हुन्छन्। पातहरु र कीड़े को स्वाद थोपा अर्कैडर हो र शरीर थोपा फिसो छ।

टारो ( कोलोकेशिया एस्कुलुआ )

लोक प्रजातिको लागि अर्को साधारण नाम ड्यासहेन हो । यो किस्म एक उष्णकटिबंधीय पनीरियल छ र यसलाई नम र गहिरो वातावरण मन पर्छ। बिरुवा दक्षिण पूर्व एशिया र दक्षिणी भारतमा उत्पत्ति गर्दछ। क्यारिबियनका केहि भागहरू आदर्श विकासको अवस्था प्रदान गर्छन्।

तारो वा दाहीनसँग राम्रो मीठो स्वाद हुनुपर्छ। यो एक eddo या yautia को रूप मा एक नै खैरो, बालों को उपस्थिति साझा । टारोको मासु पकाइएको बेलामा नरम देखिन्छ। यो हवाई मा धेरै लोकप्रिय छ, र यो पोई मा मुख्य घटक छ।