कैरेबियनमा एक मनपर्दो एपटिजर, एल्पापुररीका लागि नुस्खा पछ्याउनु हो, त्यसैले कसैले तिनीहरूलाई घर बनाउन सक्छ। यी स्वादिष्ट प्रेमीहरू ग्रित एउटै (टारो जरा) र हरियो केलेबाट बनेका हुन्छन्।
विक्रेटरले एल्पापुरियसलाई स्ट्रीट साइडमा खरिद गर्छ र क्यारिबियन द्वीपहरूमा ग्रिल हुन्छन्, यद्यपि तिनीहरू पोर्टो रिकन खानाको रूपमा चिनिन्छन्। तपाईं सजिलैसँग नुहाउनको लागि भू-चिकन, टर्की वा पोर्क प्रयोग गरी तपाईंको सोफ्रिटो नुस्खाको फरक-फरक प्रयोग गरी परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। लक्जरी संस्करणको लागि, क्युबा पिक्डालोको साथमा एल्पापुरियहरुको सामान, एक मसालेदार, टमाटर-स्वादयुक्त गन्तव्य।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Masa Dough को लागि:
- 5 मध्यम केले (हरा)
- 1 पाउंड एक घन्टा (रूट को रूप मा)
- 2 चम्मच नुन
- भरने को लागी:
- 1/2 पाउन्ड मैदान बीफ
- 1 चम्मच sofrito
- 1 चम्मच अल्कोपराराडो (जैव्स, पिमिन्ट्स, र क्याप्सन को मिश्रण)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
मासा बनाउनुहोस्
- हरियो केले र पिक्सेल छान्नुहोस् र योटुआलाई धुलो पार्नुहोस्। ठुलो सास पानीको एक कटोरामा राख्नुहोस्।
- पानीबाट केले र योटिया हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई एक मध्यम कटोरामा राख्नुहोस्। यसलाई सजिलो बनाउनका लागि, तपाईंले खाना प्रोसेसर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- नमक जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
भर लगाउनुहोस्
- गहिरो बर्तन वा फ्राइङ प्यानमा, भूरी भुइँमा खानुहोस्। वसाबाट टाढा।
- Sofrito, alcaparrado मिश्रण, र नमक र काली मिर्च स्वाद।
- 5 मिनेटको लागि कुकुर।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र केहि मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
एल्कोपुरियरीलाई फ्रिज गर्नुहोस्
- मोक्सेटेड पेपरको टुक्रामा, मसा मिश्रणको 1 देखि 2 चम्मच फैलिएको छ र केन्द्रमा अनुहार राम्रो बनाउँछ। तपाईं मोक्सेड पेपरको सट्टा आफ्नो हातको खाम पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- भान्सामा भरिएको 1 देखि 2 चम्मच राख्नुहोस् र यसलाई थोडा अधिक मास मिश्रणको साथ राख्नुहोस्। भरिएको वरिपरि मसालाई सुचारु गर्न चम्मचको पछाडिको प्रयोग गर्नुहोस् त्यसैले कुनै मासु देखाउन सकिँदैन। यदि तपाईं फ्रिज गर्न र पछि तिनीहरूलाई मनपराउन चाहानुहुन्छ भने तपाईले यस समयमा एल्पापुरियरीहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
- एक फ्रिकर वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा, अलकापुरियस को आवरण गर्न गर्मी को तेल को रूप मा फ्रिज करते समय। तेल को बारे मा 360 एफ को गरम किया जाना चाहिए।
- अलकापुरियियहरू थप्नुहोस्, सावधान हुनुहोस् तेल वा भीड भर्न नपाउने। क्रिस र गोल्डन सम्म फ्रि, 5 देखि 7 मिनेट सम्म।
- कागजको तौलिएमा एल्पापुरियसहरू भत्काउनुहोस् र खाना खाने भन्दा ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 148 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 894 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 12 जी |