ब्राजिलियनले इम्प्यादा वा इम्पाडेन्हा (साना इम्पाडा) भनिने साम्राज्यको आफ्नै संस्करण छ। Empadinhas को एक सानो आकार जस्तै मिनी pies जस्तै, र विदेशी भित्ताहरु जस्तै झींगा या नमकीन कोडफिश को संभावना हो। यी empadinhas हथेली को दिल (ब्राजीली खाना पकाने मा एक धेरै साधारण संघटक), sautéed प्याज, र कालो जैतून देखि भरे।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मचको सब्जी छोटो
- 2 1/2 प्याला आटा
- 1 चम्मच नमक
- 3 अन्डा यलो
- 1/4 कप तितली
- उनीहरूका लागि भरनेका लागि:
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- वैकल्पिक: 4 टुक्रा बेकन (कटा राम्रो)
- 1
- ठूलो प्याज (कटा राम्रो)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 खरानीको हृदय (घटेको र कटाई)
- 1 चम्मच आउँ
- 1 कप पुरा दूध
- 12 कालो जैतून (लगभग कटा)
- वैकल्पिक: 1/2 कप किसानको पनीर वा फटा (क्यूब्ड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- छोटो मक्खन मर्छ, र ठोक्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, आटा र नुन सँगसँगै हलचल। ठुलो मक्खनमा हलचल र काँधमा छोटो पार्नुहोस्।
- अण्डा मान्छे मा हलचल र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण सँगै सुरू नहुँदा सम्म तितलीमा बिस्तारै थप्नुहोस्। आटा चिकन नभएसम्म छोटो कम्मर।
- सार्जन लपेटोमा लपेटो आटा र काउन्टरमा आराम गर्न 30 मिनेटको लागि एक घण्टामा।
- मदिरा मक्खन र तेलले एक खालेमा मध्यम गर्मीमा पिच्छ। जबसम्म क्रिसकस पेपर तौलहरू हटाउँदा सट्टा वैकल्पिक बेकन टुक्राहरू। सुनहरा र पारदर्शी नभएसम्म स्किलेट र सटमा प्याज र चिनी थप्नुहोस्। हथेलीको हृदय थप्नुहोस् र केहि मिनेट अगाडी बढाउनुहोस्।
- आटामा हलचल, त्यसपछि दूध थप गर्नुहोस् र तल्लो गर्मी थोडा। कुक, मिश्रण घटे सम्म घिमिरे। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र जैतूनमा हलचल गर्नुहोस्। यदि प्रयोग गरेर खेतीको पनीर र बेकन बिट्समा हलचल गर्नुहोस्। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्।
- पूर्वतया ओवन 350 डिग्री सम्म। आटा विभाजित गर्नुहोस् 12 टुक्राहरु। 10 टुक्राहरू घुम्न ठूलो मात्रामा सर्कलहरूमा तल र एक मानक मफिन टिनका पक्षहरू। यसले आटा रोल गर्न मद्दत गर्न सक्छ, त्यसपछि यसलाई केही मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि बाँकी बाटोलाई रोल गर्नुहोस्। बाकीले आटामा लोचदारलाई अनुमति दिन्छ र यसको आकार कोयम राख्न मद्दत गर्दछ।
- आटा सर्कलहरूसँग 10 मफिन टिनहरू, तिनीहरूलाई तल र प्यानका पक्षहरूमा थिच्नुहोस्। 10 टाढा मफिन टिनहरू बीच भरेर विभाजित गर्नुहोस्।
- आटाको बाँकी दुई भाग रोल गर्नुहोस् र मलिन टिनको व्याससँग मेल खाने सर्कलहरू काट्नुहोस्। भरपूरका शीर्षहरूमा सर्कलहरू राख्नुहोस्, र टिन अस्तर टिन संग तिनीहरूलाई छाप्न किनारा वरिपरि चुन्नुहोस्। उनीहरूलाई राम्रोसँग मुकुट पार्नुहोस् कि भरपूर पकाउने बेलामा पट्टिदैन।
- 25-30 मिनेटका लागि पेस्ट्री बेक गर्नुहोस्, वा सुनको सुनौलो सम्म।