यो काजुन शैली मासु खानेकुरा स्वाद र स्वस्थ सामग्रीसँग प्याक गरिएको छ। लोफ माटो र स्वादयुक्त meatloaf को लागि बनाइएको माटो र मासुको सुँगुर संग बनाइन्छ। काजुन सिजनिंगका साथ प्याज, घण्टी काली मिर्च र अजवालीको "पवित्र ट्रिनिटी" मासुलोफ लुइसियाना स्वाद दिन्छ।
मासुलोफको लागि टपिंगको रूपमा क्याचअप वा चिनी चटनी प्रयोग गर्नुहोस्, वा टाँस्ने र सेवा गर्न स्वादिष्ट घरको बनाइने क्रियोल सॉस बनाउनुहोस्। ताजा वा भण्डार-खरीदा साल्सा अर्को उत्कृष्ट विकल्प हो।
सर्प माटोलोफ मा केहि केचप या साल्सा संग कटाई। केहि पक्ष जो मासुलोफ संग राम्रो संग उबला या आलु , मार्गेनी र पनीर , हरियो सेम , मकई, मटर, र ब्रोकोली हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/4 कप प्याज (पतला कटाई)
- 1/4 कप रातो काली मिर्च (वा हरियो, पतला कटाई)
- 1/4 कप अजमेर (पतला कटाई)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 1/4 कप दूध
- 1/3 कप पतले जमीन ब्रेकबर्ट
- 1 1/2 पाउन्ड दुबला मैदान मासु
- 1/2 पाउन्ड जमीन पोर्क (वा अधिक मासु)
- 1 मध्यम टमाटर (बीउ हटाइयो, cored, पतला कटाई)
- 2 चम्मच
- काजुन सिजन गर्दै *
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 2 चम्मच Worcestershire सस
- वैकल्पिक: केचअप (वा चिल्लो चटनी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट
- नुस्खाको साथमा रिम्मिड बेकिंग प्यान रेखा वा 9-बाइट-5-द्वारा-3-इन्च लोफ प्यानको साथ ननस्टिक पकाउने स्प्रे।
- मध्यम गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा तेल हाल्नुहोस्। सूक्ष्म कटा प्याज, घंटी काली मिर्च र अजवाइन जोड्नुहोस्। सब्ज नरम नभएसम्म कुकुर, लगभग 2 देखि 3 मिनेट सम्म कुक गर्नुहोस्। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्।
- एक ठूलो मिश्रण कटोरामा, अण्डा दूधको साथ breadcrumbs, beef र pork, कटा टमाटर, काजुन सिजनिंग, नमक, लसुन पाउडर, काली मिर्च, र वर्कसेर्सशायर सॉस थप गर्नुहोस्। ठुलो सब्जी मिश्रण जोड्नुहोस् र तिम्रो हातले राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, मौसमीकरणको लागि मासुलोफ जाँच गर्न, सानो रकम लिनुहोस् र यसलाई फ्लैट पेटीमा राख्नुहोस्। पाटीलाई तान्नुहोस् जब सम्म पकाएको छ र यसलाई स्वाद गर्दछ। सिजनिंगलाई समायोजन गर्नुहोस्।
- लसुनले तैयार बेकिंग प्यान वा लोफ प्यानमा माटोलोफ मिश्रणलाई प्याज गर्छ।
- 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्।
- यदि वांछित भएमा 10 मिनेट पहिले माटोलोफ को शीर्ष माथिको क्याचअप वा चिनी चटनी फैलाउनुहोस्।
* यदि तपाईंको क्याजुन सिजनिंग मिश्रण नमक मुक्त छ भने, 1 1/2 चम्मचमा यसलाई घटाउनुहोस् र 1 चम्मचको नुन जोड्नुहोस्।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- दान को लागि मासुलोफ को जांच को लागि एक विश्वसनीय तत्काल पढने थर्मामीटर को प्रयोग गर्नुहोस। जमीनको मासु वा सुँगुरको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ छ। ग्राउण्ड पोल्ट्री कम्तिमा 165 एफ को तापमानमा पकाउनु पर्छ।
- क्लासिक लोफ आकारको सट्टा, मफिन टिनमा मासुलोफ मिश्रण बनाउनुहोस्।
- दुईवटा रोटी बान्नुहोस् र भविष्यमा खानाको लागि एकलाई स्थिर गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 441 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 284 मिलीग्राम |
| सोडियम | 247 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 49 जी |