लर्ड अमिशको बीचमा एक लोकप्रिय बेकिंग संस्था हो र यसले कम गर्न को लागी एक सस्तो विकल्पको रूपमा घर बेकरहरू बीच लोकप्रियता प्राप्त गरिरहेको छ। यो एमिश सेतो रोटी शुरुवातका निम्ति र जो लोगोले पकाउने सिक्न सिकाउने व्यक्तिहरूको लागि एक उत्कृष्ट नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1-1 / 4 कप पानी (तातो: 9 0 देखि 110 डिग्री एफ)
- 2-1 / 4 चम्मच / 1 pkg./1/4 ओज .जस्तो (सक्रिय सुखा)
- 1 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 2 Tbsp शर्कु
- 2 चम्मच नमक
- 3 चम्मच घाटी
- 6 प्याला आउँ (रोटी)
- 1/2 Tbsp मक्खन (पिघलिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरा मा, तातो पानी र खमीर मिश्रण गर्नुहोस्। दूध, चिनी, नुन र घाँटी जोड्नुहोस्। हलचल। 4 प्याला आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। पर्याप्त बाहिरी आटामा राख्नुहोस् कटोरा वरपर चम्मच पछ्याउने आटा बनाउनुहोस्। आटा हल्का फलामको सतहमा आर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि घुँडा हाल्नुहोस्, आटा फर्म र टचमा सजिलै सम्म आवश्यक हुन्छ। खाडीको ठाँउमा मध्यम जलाएको कटोरामा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा ओठ घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडासँग आवरण गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गरौं।
- ढोका आटा। आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 5 मिनेटसम्म घुमाउनुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर निस्कन सक्नु हुन्छ। आटा दुई बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक आटा आधा ढोकामा राख्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई ग्रीसमा, 9 एक्स 5 इन्च रोटी प्यानमा राख्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
- ब्रश पिघेको मक्खन रोटीहरूमा। 40 मिनेटको लागि 350 डिग्री F मा रोटी रोटी वा रोटी माथि सम्म सम्म सुनको खैरो र माथि रोकिन्छ जब रोटी खोल्छ। प्यानबाट ब्रेडहरू हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
यी चित्रित निर्देशनहरूसँग कसरी बहादुर रोलहरू बनाउने सिक्नुहोस्।
यी चित्रित निर्देशहरूसँग कसरी घुमाउने रोलहरू सिर्जना गर्ने सिक्नुहोस्।
एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
रोटी नरम राख्न, एक प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।
भण्डार राम्रोसँग भण्डारण गर्न यसलाई रोक्न।
रोटीको आटाले बहुमूल्य आटा भन्दा ठूलो मात्रामा ग्लुटेन छ। यसको अर्थ ब्रेड रोटीको साथ बनाइएको रोटीले सबै उद्देश्यको आटा संग रोटी भन्दा बढि बढ्नेछ। तपाईं आफ्नो आफ्नै रोटी आटा बनाएर 1-1 / 2 चम्मचहरू ग्लुटन गरी प्रत्येक प्याले सबै उद्देश्यको आटामा जोडेर आफ्नो रोटी नुस्खामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं यस नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूत को उपयोग गर्न सक्छन्: पुरा दूध, स्किम, कम वसा, आदि। दूध पनि पानी र nonfat सूखी दूध संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
त्यहाँ दूध पाउडर रूपान्तरण तालिका सुखार्ने दूध छ । यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् कि कसरी नुहाउने दूध पानीमा थपिन्छ जब दूधलाई प्रतिस्थापनमा राखियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 53 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |