सुँगुरको तपस्यामा नरिवललाई तान्नुहोस्। प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। स्मिड यो नुस्खाको 1-पेज प्रिन्ट संस्करणको लागि, मेरो हेर्नुहोस्: मिनी थाई चिन्ता लिफ्टहरू पकाउनुहोस् ।
आवेदकहरू:
1 सानो गुच्छा पाईन्छ पत्तियां (बच्चाको पात धेरै सानो छ), वा सानो लेफ्टिन पत्तिहरू (1 वटा टुक्राका लागि लिपि गर्न पर्याप्त हुन्छ), वा केलाका पातहरू 3 देखि 4 इन्च स्क्वार्च वा हिराको टुक्रा टुक्राहरूमा काटिन्छ)
1/3 प्याप सूखिएको नचिनेको नारियल (बेकिंग प्रकार)
1/4 कप सानो सूखे झिंगा, या स्थान 1/2 1/2 को बच्चा पकाएको चिंरालो
1/4 कप सूखी भुना भयो मूंगफली (अज्ञात)
1/2 tsp। खुर्सानी को धुलो
1 ताजा लाल मिर्च, मिनिड, या 1/4 देखि 1/2 टिस्प। सुकेको कुचल चिनी वा केनी मिर्च
Galangal (या अदरक) को 1 औंठी आकार टुकडा, पतला कटाई
चरण 1: यसलाई त्रसित गर्न फ्र्रीइङ प्यानमा सुकेको नारियल राख्नुहोस्। गर्मी मध्यम-उच्च गर्न गर्मी र निरन्तर नारियल हलचल, "सुक्खा फ्राइङ" सम्म जब सम्म सुनको हुन्छ (1-2 मिनेट)। एक मिश्रण कटोरा मा टोस्टेड नारियल राख्नुहोस्।
कुकुर टिप: म गर्मीमा प्यान छोड्छु जबसम्म यो तातो छ, त्यसपछि नरिवल को हल गर्दा जारी राख्नुहोस्।यदि प्यान ओभर हुन्छ, नारियल जलाउनेछ।
02 को 04
प्रक्रिया सामग्रीहरू
धेरै सानो बिट्समा चिन्ता प्रसोधन गर्दै। प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। स्मिड
सुकेको चिन्ता बारे: यो सूखे चिन्ता एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा वा चिन्ताउन्टमा पसलहरूमा वजन द्वारा खरीद गर्न सकिन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि यो पुरा तरिकाले सुकेको हुनुपर्छ (जुन एशियाई स्टोरमा डेली वा रेफ्रिजरेटरमा फेला परेन जुन rubbery छ र प्रशोधन गर्दा एक पाउडरमा परिवर्तन हुने छैन)।
चरण 2: सूखे झिंगाको प्रयोग भने, यसलाई खाद्य प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र पाउडर जस्तो बिटमा राख्नुहोस्। एक मोती र मोर्टार यो पनि राम्रोसँग काम गर्दछ। मिश्रणको कटोरामा नारियलमा पाउडर चिन्ता जोड्नुहोस्।
पकाइएको बच्चाको चिन्ता प्रयोग गर्दा: हल्का रूपमा तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा राख्नुहोस् (पर्दा वा तेस्रो) र टोस्ट गरिएको नारियल संग एक साथ मिश्रण कटोरा जोड्नुहोस्।
उनलाई धेरै सानो टुक्राहरु लाई कम गर्न, मूंगफुलालाई पीस गर्नुहोस् (तपाइँ पनि चाकूको साथ राख्ने / कुचल गर्न सक्नुहुन्छ), र तिनीहरूलाई कटोरा जोड्नुहोस्।
अन्तमा, लसुन र galangal (वा अदरक) खाना खाने प्रोसेसर र प्रक्रियामा राख्नुहोस्, वा पतले खारेज गर्नुहोस् / तिनीहरूलाई ग्रेट गर्नुहोस्। (Galangal / अदरक बाट कुनै पनि फाइब्रस वा "ठोस" बिटहरू हटाउनुहोस्।) कटोरामा थप्नुहोस्।
03 को 04
सबै सामग्री सँगै मिलाउनुहोस्
सबै सामग्री मिश्रण गर्नुहोस्। प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। स्मिड चरण 3: मिक्सिंग कटोराको लागि पनि, चिनियाँ पाउडर, चिनी र माछा चट्याउनुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। नोट: यस समयमा तपाई स्वाद-परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ, यदि तपाईलाई स्पिसियर चाहानुहुन्छ भने अधिक मिर्च थप्न सक्नुहुनेछ वा अधिक माछा चट्याउनु हुन्छ भने तपाईले यो नमक मनपर्छ। यदि तपाइँ केही प्यारा नोटहरू चाहनुहुन्छ भने, 1/4 टस्पेस थप्नुहोस्। सेतो शर्करा।
04 को 04
एपोस्टेटर सँगै राख्नुहोस्
मियांग कुम सेवा गर्दै - थाई थाईका एक टुक्रा-आकार विस्फोट !. प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। स्मिड चरण 4: प्लेट प्लेट एनेजरको लागि, एक प्लटरमा 4 वा बढी पत्तियां (पाचन, लेट्सी, केला पट्टि खण्डहरू - हीरा आकार राम्रो देखिन्छ) व्यवस्थित गर्नुहोस्। प्रत्येक पातमा भरिएको केही फुल। अधिक तौलिएको नारियल संग शीर्ष र चूने को किनारों संग सेवा गर्दछ।
खाने निर्देशनहरू: एक छोटो नीलोको रस पत्तिको पट्टीमा र त्यसपछि सबै कुरा एकै पटकमा तपाईंको मुखमा पप गर्नुहोस्। (केला पाना प्रयोग गर्दा, पात खाँदैन - सामग्रीहरूलाई तपाईंको मुखमा खाली गर्नुहोस्।)
यस एपटेकर क्यान्सरको स्वाद-कल-टान्टिलिङजिंग एक चिसो छेउ वा गिलासको ठुलो सेतो शराब संग राम्रो हुन्छ। ENJOY!