01 को 10
ताजा थाई समर रोल पकाउनुहोस्
समुद्री जहाज बनाउन। D.Schmidt आवेदकहरू:
(डिनर को लागि 2 या एक एपटेकर को रूप मा 4 को सेवा गर्दछ)
- ठूलो सूखे चावल भेराहरू वा वसन्त रोल विकरहरूको प्याकेज ("चावल पेपर" भनिन्छ), सबै एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा उपलब्ध छ।
- 1 उदार प्याला चिकन, जमीन वा स्ट्रिप्स मा कटौती, वा 1 उदार कप फर्म वा टोफु अतिरिक्त फर्म, स्ट्रिप्स मा काट
- 1/4 कप तरल शहद
- 2 Tbsp माछा चटनी (एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा लामो बोतलहरूमा उपलब्ध) वा शाकाहारी माछा चटनी (वियतनामी भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 1 चम्मच ताजा चमेको रस
- 1 ताजा मिर्च, मिनिसिङ, वा 1-2 टिबी चिसो चटनी (यदि तपाईं हल्का चाहनुहुन्छ भने हल्का)
- 1/4 कप सेतो शराब वा सेतो पकाउने शराब
- 3-4 ओज पतली सूखे चावल नूडल्स - सर्दी प्रकार
- 1/2 कप ताजा तुलसी
- 1 कप ताजा धनुष
- 4 वसन्त प्याज, हल्का टुक्रा टुक्रामा (म्याचस्टिक-जस्तो टुक्राहरूमा)
- 2 कप लेन्स (कुनै पनि प्रकार), कटा भयो
तरल शहद, माछा चटनी, ताजा नींबू रस, र मिर्च वा चिनी चटनी (यदि प्रयोग गरिरहनु) को संयोजन गरेर एक अन्न बनाउनुहोस्। यो चिकन वा टोफू संग र मिश्रण गर्नुहोस्।
02 को 10
चावल नूडल्स हल्लाउनुहोस्।
सल्ला चावल नूडल्स। D.Schmidt स्टोवमा पानीको बर्तन राख्नुहोस्। नजिकैको फोडा ल्याउनुहोस् र भिमीको चावल नूडल्सहरू थप्नुहोस्। स्टोव बन्द गर्नुहोस्। अर्को कदममा जानुभएको बेला नूडल्सलाई पानीमा छिटो लिन अनुमति दिनुहोस्।
03 मध्ये 10
हलचल वा टोफू हलचल।
हलचल फसाउने चिकन। D.Schmidt मध्यम ऊँची उचाईमा पखालो पकाउनुहोस्। 1-2 वटा चम्मच तेल जोड्नुहोस् वाक / प्यानमा र वरपर घुमाउनुहोस्। चिकन वा टोफू (मज्जाले सँगसँगै) थप्नुहोस, साथै 2-3 टिस्पसे सेतो रक्सी (वा खाना पकाउने)।
चिकन पकाएर हलचल त्रास हुन्छ र टोफु मार्फत सुगन्धित हुन्छ (2-3 मिनेट)। यदि आवश्यक भएमा, तेलको सट्टामा बढी वाइन थप गर्नुहोस् (जब ज्वरो वा प्यान सुत्ने हुन्छ) , 1-2 पटक टाँस्नुहोस्। यसले पकवान स्वस्थ र कम-मोटो राख्छ।
जब गरे, चिकन वा टोफुको स्वादको जाँच गर्नुहोस्। यदि धेरै नमस्कार भने निचोड वा दुई कोमेको रस को दोहोर्याउनुहोस्। यदि पर्याप्त मात्रामा छैन भने, थोडा थप माछा चट्याउनुहोस्। चिकन वा टोफुलाई अलग गर्नुहोस्।
04 मध्ये 10
नूडल्स नाली र अन्य सामग्री तयार पार्नुहोस्।
लपेटेर सामग्रीहरू तयारी गर्दै। D.Schmidt जब नूडल्स खाना खाने पर्याप्त हुन्छ (यसले लगभग 10 मिनेट लिन्छ), तिनीहरूलाई नाली पार्नुहोस् र ठंडे पानीको साथ कुल्ला राख्नुस् (उनलाई स्टिकिङ गर्न राख्नुहोस्)। कटोरामा राख्नुहोस्।
गर्मीको रोलका लागि अन्य सामग्री तयार गर्नुहोस्: ताजा तुलसी र धनी, वसन्त प्याज (स्केलियन) र लेटस। साथै, तपाईंले कटोरामा बनाउनु भएको चिकन वा टोफुलाई राख्नुहोस्।
05 मध्ये 10
रक्सीको लागि गरम पानी तयार पार्नुहोस्।
Wrappers को लागि गर्म पानी को तैयारी। D.Schmidt तपाईंलाई सूखे रोल व्रपर्स वा "चावलको पेपर" को रूपमा सुकेको चावल चावलको प्याकेज चाहिन्छ, सबै एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध छ।
केही ठुलो पानी एक ठूलो कटोरामा (wrappers भन्दा ठूलो) मा धकेलो, तर यति न्यानो तपाईं आफ्नो औंलाहरू यसमा डुब्न सक्नुहुन्न।
06 मध्ये 10
चावल आवरणमा सफा गर्नुहोस्।
चावल आवरण D.Schmidt धीरे पानीमा पहिलो आवरण स्लाइड गर्नुहोस्।
लपेट पहिलो पटक मेहनत हुनेछ, त्यसपछि यो बिस्तारै गरम पानीमा नरम हुनेछ (यसले पूर्ण रूपमा सफा गर्न लगभग 30 सेकेन्डसम्म लिनेछ)। जब नरम, पानीबाट आवरण लिनुहोस् र सफा सतहमा फैलिएको (रोलिंगको लागि), जस्तै काट्ने बोर्डको रूपमा।
07 मध्ये 10
सामग्री थप्नुहोस्।
ग्रीष्म रोल सामग्री राख्नु D.Schmidt चावल आवरणमा, सबै चीजहरु को एक सानो टुक्रा, नूडल्स संग शुरू, त्यसपछि चिकन वा टोफू, वसन्त प्याज, ताजा जड़ी बूटियों, र अन्त मा लेटस जोड्दै।
सुझाव: सामग्री को रोल को आकार मा राख्नुहोस्, तर कुनै छेउमा कुनै ठाउँ छोड्नुहोस् (लिपिँदै)।
08 को 10
Wrapper को पक्षहरू उठाउनुहोस्।
ग्रीष्म रोल लपेटो सुरु D.Schmidt अवयवको वरिपरि अर्को भेडा लिफ्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि तल्लो अन्तमा ल्याउनुहोस्। अवयवहरूमा टक गर्नुहोस् र रोल सुरु गर्नुहोस्।
यी चावलका कपालहरू उनीहरु भन्दा कडा कडा हुन्छन् - तपाईं लुगा लगाउन बिना ठिकै सामग्री लुकाउन सक्नुहुनेछ।
09 मध्ये 10
ग्रीष्म रोल लिपि समाप्त गर्नुहोस्।
ग्रीष्म रोल समाप्त गर्दै। D.Schmidt आवरणको अन्त्यमा रोलिङ जारी राख्दै। आवरण अझै पनि नमी हुनु पर्छ र स्वाभाविक रूपले मुहर बनाउनेछ। यद्यपि, यदि तपाईले यसलाई सीलमा समस्या छ भने, थोडा पानीको साथ मात्र डब गर्नुहोस्, त्यसपछि थिच्नुहोस्।
सबै चिकन / टोफू वा अन्य अवयवहरू प्रयोग गरिन्छ जब सम्म त्यहि रोलिंग जारी राख्नुहोस्।
अर्को रोलिंग विकल्प: तपाईंको अतिथि (हरू) रोल को रूपमा तिनीहरू खान्छन - यो मिति वा पार्टीमा मजा गर्न मजा छ। केवल मेजमा बाहिर सबै अवयवहरू राख्नुहोस् जहाँ तपाईं खाँदै हुनुहुन्छ। त्यसपछि wrappers संग एक पानी को कटोरा को एक कटोरा र एक काटन बोर्ड को बाहिर सेट। तपाईंको अतिथि (हरू) कसरी गर्मीको रोल बनाउन को लागी देखाउनुहोस्।
तपाईंले खाना खाएको रोलिंग यो डिशको आनन्द लिने एक राम्रो तरिका हो, र एउटा उत्कृष्ट बर्फ ब्रेकरलाई एक मितिमा बनाउँदछ!
10 मध्ये 10
ग्रीष्म रोल्स (सेवामा साइड डिपिङ सॉससँग) सेवा गर्नुहोस्
ग्रीष्म रोल्स - सर्पिस ताजा, कुरकुरा, र Flavorful सेवा !. D.Schmidt यदि पार्टीमा यो डिशको सेवा गरिरहेको छ भने, रोलहरू तेस्रो वा चौथाईमा काटेर प्रयास गर्नुहोस्, त्यसपछि प्लेटफर्ममा राख्नुहोस् (तस्बिर हेर्नुहोस्)। यसले सुन्दर औँला खाना वा ऐपेटाइजरको लागि बनाउँछ। जस्तै सेवा गर्नुहोस्, वा डुप्लिकेट चटका साथ।
चिसो सुत्ने:
- सरल डुप्लिकेट सस को लागि, थाई मिठाई चिली सॉस (एशियाई एशियाई भाग को अधिकांश किराने को भंडारहरु मा उपलब्ध छ, या एशियाई खाद्य भंडारहरुमा)।
- यी रोलहरू पनि राम्रोसँग होईइसिन सॉससँग उपलब्ध छन् (एशियन सेक्शनको सबैभन्दा किराना स्टोरहरूमा उपलब्ध)।
- एक आसान थाई सस ताजा तातो रातो रङ संग बराबर भाग सोया सस र माछा चटनी को संयोजन गर्न को लागी छ। लेमको रस को निचोड पनि थप्नुहोस्।
- यदि तपाइँ एक मीठो, गैर-मसालेदार चटनी मनपर्छ (विशेषगरि यदि बच्चाहरू संलग्न हुन्छन्), यो सजिलो डिप कोसिस गर्नुहोस्: 1 टिबी सोया सस संग 3 टिस्प्स प्लस सॉस मिलाउनुहोस्।
- व्यक्तिगत रूप मा, म ग्रीष्म रोल को रुचि गर्छन मेरी: सजिलो थाई मूंगफली चटनी / डिप पकाने पछि। वास्तविक मूंगफलीको साथ बनाइएको (मूंगफली मक्खन छैन), यस चटनीले स्वादिष्ट स्वादिष्ट र प्रमाणिक रूपमा थाई छ।
मेनु सुझाव: ग्रीष्म रोलहरू समय अगाडी धेरै घण्टा लिन सकिन्छ, त्यसपछि बस कवर र फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईंको अतिथिहरू आइपुग्नु अघि, तपाईंको चुनिंदा डिपर सॉस (जसलाई समय अगाडी तयार हुन सक्छ) सँग एक प्लटरमा राख्नुहोस् र राख्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!