जबकि मूंगफली सॉस के अधिकांश पश्चिमी संस्करण मूंगफली मक्खन से बना हैं, यह प्रामाणिक थाई मूंगफली सॉस असली मूंगफली के साथ शुरू होता है - और आप अंतर का स्वाद देंगे! एकै समयमा, यो सुपर सजिलो र बनाउन को लागी छिटो छ - र वास्तवमा बहुमुखी छ। यो मूंगफली सॉस विभिन्न उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, भित्ताका लागि चिकन वा बीफ साईटको लागि चटमा। वा यसलाई स्वादिष्ट चिसो नूडल सलाद बनाउन वा प्रयोगको लागि ग्रील्ड चिकन वा टोफुको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
यो चटनी एक चिकनी स्थिरता हुनुको अर्थ हो, तर यदि तपाईं यसलाई बिट बनावटको साथ मनपर्छ भने तपाई मात्र प्रक्रिया गर्न सक्नुहुनेछ जब सम्म बाँकी छानबिनको केहि सानो बिट्सहरू छन्। सूखे भुना हुआ मूंगफलीले तयारीको लागि बनाउँदछ, तर यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ कि तपाइँ कच्चा मोनटप किन्न सक्नुहुनेछ र आफैंलाई ठुलो बनाउनुहुन्छ। सुनको पानामा भित्री र सुँगुर सम्म पनी र सुकेको फ्राइङ प्यानमा र टोस्टमा नट्स राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप ताजा-स्वाद सुकाएको भुना हुआ मूंगफली, अचानक
- 1/3 कप पानी
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 1/2 tsp।
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच। तिलकाे तेल
- 1 देखि 2 चम्मच। भूरी शर्करा, स्वाद गर्न
- 2 देखि 2 1/2 चम्मच।
- माछा चटनी (शाकाहारीहरूका लागि: 2/2 देखि 3 टिबीको विकल्प: नियमित सोया सस)
- 1/2 tsp।
- tamarind पेस्ट , वा 2 चम्मच। कागको रस
- 1/2 tsp।
- काली मिर्च , वा 1 चम्मच। थाई चिली चटनी (स्वादको लागि अधिक वा कम)
- 1/3 कप नारियल दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरूलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। सस नभएसम्म मिश्रण वा प्रशोधन गर्नुहोस्। यदि तपाइँ रननियर मूंगफली सस चाहनुहुन्छ भने, थोडा पानी वा नारियल दूध थप गर्नुहोस्।
- स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्, थप माछा मासु चिसो (वा सोया सॉस ) भने नमस्कार पर्याप्त छैन, वा धेरै मसालेदार छैन यदि सेनीन। यदि धेरै नमस्कार भने, ताजा नीमको रस को निचोड जोड्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई मीठा मनपर्छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्।
- थाम चिकन साईट सँग तातो वा कोठाको कोठामा ताजा भित्ताका साथ डुबेको, ताजा वसन्त रोल वा अन्य एशियन औंलाका खानाहरूसँग। वा थाइल्याण्ड शैली नूडल डिश वा चिसो नूडल सलाद सिर्जना गर्न नूडल्ससँग मिलाउनुहोस्।
नोट
यो सटमा यसको रूपमा बसाईरहेका हुन्छन् - यो आवश्यक भएमा थोडा पानी वा नारियल दूधलाई पतित पार्नुहोस्। अन्यथा, यो फ्रिज राम्रो हुन्छ यदि फ्रिजमा राखिएको 2 हप्तासम्म; त्यसपछि फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 237 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |