ब्रिटेनमा क्रिसमसको उत्सवका केही भागहरू छन् जुन परिवर्तन नगर्ने, विशेष गरी पारंपरिक क्रिसमस केक। एक ब्रान्ड क्रिसमस यस क्लासिक उपचार तालिकामा पूरा छैन। यो केक बनाउन यद्यपि, पहिलो नजरमा, जटिल लाग्न सक्छ, यो धेरै सजिलो छ। गुप्त सबै तयार सामग्री तयार गर्न र टिनमा राख्नु अघि तपाइँ कुनै मिश्रण सुरु गर्नु हो। वास्तविक संकलन भाग त्यसपछि सीधा छ।
क्रिसमस केकलाई आदर्श रुपमा कम्तिमा दुई महिना अगाडि क्रिसमस गर्नु पर्छ। यो केक को लागि समय को ब्रान्ड संग नियमित अंतराल मा खिलाया को लागि समय को अनुमति दि्छ, जो बारी मा, केक परिपक्व गर्न मा मदद गर्दछ। यद्यपि, यदि तपाइँ यसलाई पछि बनाउनुहुन्छ भने, तपाईंलाई यो पनि आश्वस्त हुन सक्छ कि केक अझै राम्रोसँग स्वाद गर्नेछ, यद्यपि यसलाई परिपक्व एक रूपमा भण्डारण गर्न सकिँदैन।
यदि तपाईंसँग समय छ भने, तपाईं रातो सुत्ने ब्रान्डमा रातो सुकेको मिश्रित फलहरू पनि सुत्न सक्नुहुन्छ र अर्को दिन नुस्खाको साथ अघि बढ्न सक्नुहुन्छ; यो अझ अझ नम केक सिर्जना गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 ½ कप / 525 जी क्यारियरहरू
- 1 ½ कप / 225 जी
- सुनहरा किशमिश / सुल्तानस *
- 1 ½ कप / 225 जी
- किशमिश
- 3/4 कप / 110 ग्राम मिश्रित पनीदार छील, पतला कटाई
- 1 कप, चमक चेरी, हल
- 3 ⅓ कप / 300 ग्राम सादा आटा
- पिच नमक
- आधा स्तर चिसो।
- मिश्रित मसाला **
- आधा स्तर चिसो। जमीन दालचीनी
- आधा स्तर चिसो। ताजा जमीन नटमे
- 10 oz./300 g मक्खन, थोडा नरम
- 1 ⅓ कप / 300 जी नरम ब्राउन शुगर
- आधा नींबूको छाती
- 6 ठूला अण्डाहरू, हल्का पीडा
- 3 चम्मच। ब्रान्ड, प्लस को लागि अतिरिक्त
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 150C / 300F / ग्याँस 2. तापक्रम कम छ किनकि केक एक लामो, ढिलो बेक चाहिन्छ। यो शगर, फलफूल र ब्रान्डको साथ प्याक गरिएको छ र यदि तापमान कुनै पनि उच्च केक बाहिर बाहिर जलाइनेछ र भित्र भित्र भित्रिएको छ।
- एक 23cm (9 ") केक टिन प्याट्रिक वा greaseproof पेपरको 2 मोटाईको साथ लिनुहोस्। बाहिरको वरिपरि भूरा वा अखबारको पेपरको दोहोरो ब्यान्ड जोड्नुहोस्। यो इन्सुलिएटरको रूपमा काम गर्दछ र बाहिरबाट ज्वरो रोक्न बाहिर जान्छ यहाँ।
- ठूलो कोठामा पाकिएको कटोरामा आक्रामक, सुल्तानस, किशमिन्स, पेइल र चेरीहरू आटा, नुन र मसालेसँग मिल्छन्।
- अर्को ठूलो कटोरा क्रीममा हल्का र चम्किलो हुने सम्ममा मदिराको साथ मक्खन। नींबू उत्तेजनामा हलचल। मक्खनमा हराएको मक्खनलाई एक समयमै कम्तिमा मिश्रण गर्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी धकेल्छ - यस प्रक्रियामा भाग लिने प्रयास नगर्नुहोस् किनभने मिश्रणले गाँस्न सक्दछ। यदि यसले रूख गर्दछ त केवल चम्मचको चम्मच थप्न र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, यसले मिश्रणसँगै एकै साथ ल्याउनु पर्छ। यदि यो सँगै फिर्ता छैन भने, क्रोध नगर्नुहोस्, केक अझै स्वादिष्ट हुनेछ।
- अण्डा र मक्खन मिश्रणमा आधा आटा र फलमा ध्यानपूर्वक गहिरो बनाउनुहोस्, एक पटक बायाँ र बाँकी फलले दोहोरो दोहोरो। अन्तमा ब्रान्ड थप गर्नुहोस्।
- तयार केक टिनमा केक मिश्रण चकुर बनाउनुहोस् यकीन छैन कि त्यहाँ कुनै एयर जेबहरू छैनन्। एक पटक चिकनी सतहको स्फुनको पछाडि एकपटक भरिएको र केन्द्रमा थोडा डुबाइ बनाइदिन्छ (यो खाना पकाएर फेरि सेतो उठाउनेछ र केक घुमाउनको लागि चिकनी सतह सिर्जना गर्नेछ)।
- अन्ततः, कागजको तौलको टुक्रा प्रयोग गर्दा greaseproof लिपिमा कुनै पनि धुरीहरू सफा गर्दछ, यदि छोडिन्छ भने तिनीहरू जलाइदिन्छन्, र यद्यपि यसलाई केकलाई असर पार्दैन, यो पनि राम्रो हुँदैन।
- टिन खण्डको निचो भागमा अखबारको डबल लेयरमा खडा गर्नुहोस्, यदि तपाईसँग ग्याँस ओवन छ भने कागजलाई कुनै पनि ज्वालाबाट राम्रो छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्, र 4 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। यदि केक धेरै छिटो छिटो छ भने, टिन दुई ग्रीस घण्टा पछि greaseproof वा नक्कल कागज को डबल तह संग कवर। पकाउने समयको समयमा ओवनको ढोका खोल्नबाट बच्न यसका लागि केकले पतन हुन सक्छ।
- 4½ घन्टा पछि केक पकाएको छ। केक राम्रो तरिकाले र एक गहिरो भूरा माथि हुनु पर्छ। केकको केन्द्रमा स्किअर वा ठीक चाकू सम्मिलित गर्नुहोस्। यदि कुखुरामा चिपचिपा आटा छ भने तपाईं यसलाई बाहिर निकाल्नु यो लामो खाना पकाउनु पर्छ भने, यदि यो सफा छ भने, केक गरेको छ र ओवनबाट हटाउनुहोस्।
- एक तारको लागि तार रैकमा टिनमा ठिक गर्न केक छोड्नुहोस्, त्यसपछि टिनबाट हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठिक छोड्नुहोस्। एक पटक कलक को सतह ठीक धातु स्केवर संग ठंडा गरे र धीरे - धीरे 2 - 3 चम्मच ब्रान्ड मा डाल दिए। यो खानपान हरेक दुई हप्ता क्रिसमस सम्म दोहोर्याइनु पर्छ।
- केक को वातलु टिनमा greaseproof वा नक्कल कागजमा लिपटेको भण्डारण हुनुपर्छ।
क्रिसमस केक कसरी गर्ने
केकको सेवन गर्दैछ, ठीक छ, केक सेवा गरिरहेको छ। तपाईं क्रिसमस केक हुन हुनुहुन्न भने। केक रन अप को एक साधारण भाग, दिन को रूप मा ज्यादा। र, केक पसलहरू यति राम्ररी नयाँ वर्षमा खाएको हुन सक्छ। सी एके ग्लास पोर्ट संग प्यारा छ । उत्तरी इङ्गल्याण्डमा क्रिसमस केक सामान्यतया सधैँ पनीरको टुक्रामा सेवा गर्दछ, अधिमानतः Wensleydale वा कुरकुरा टाढेर।
क्रिसमस केकमा टिप्पणीहरू:
- किशमिन्स र सुल्तानसबीचको भिन्नता क्रिसमस केकको लागि महत्त्वपूर्ण छ, किनभने प्रत्येकले केकमा केहि फरक ल्याउँछ।
- यो तपाईंको क्रिसमस केक बनाउन को लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ किनकि न केवल यो परिपक्व हुन समय चाहिन्छ, तपाईं पनि अग्रिम मा केक बर्फ पनि आवश्यक छ।
- क्रिसमस केक कसरी गर्ने
- ** यदि मिश्रित स्पाइस उपलब्ध छैन भने तपाईं कद्दी पाई स्पाइस मिक्स प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 342 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 182 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |