आलु पील पोषक तत्व, रंग र बनावट थप गर्नुहोस्, तर क्रीमपनको खर्चमा
धेरै अमेरिकन डिनर तालिकाहरूमा मसालेदार आलुहरू नियमित रूपमा देखा पर्छन्। तिनीहरू स्टेक, चिकन, र कहिलेकाहीँ माछा सँगसँगै सँगसँगै छन् - तिनीहरू धन्यवाद दिमाग मेनु पनि स्टार छन्। आलु को साथ साथ फिक्सिंग को लागी, धेरै घर को कुकहरु को मूल रूप मा आफ्नो नुस्खा को मूल विधि मा छ। धेरै चीजहरूले आलुलाई माला लगाउनु अघि छालाको हटाउने सिफारिस गर्दछ, फ्लोरियर, क्रीम मैश। तर छाला-आधारित व्यञ्जनहरू अवस्थित छन्, र aficionados अधिक रस्टिक परिणाम को रुचि छ।
त्यसैले यहाँ सभ्य आलु प्रश्नको छोटो जवाफ हो: जुन जुन तपाईंलाई मन पर्छ।
पिक्सेलको लागि केस
आलु को छाला धेरै भिटामिन र खनिज, साथै फाइबर र फलाम समावेश गर्दछ। भिटामिन सी र बी 6 मा उच्च, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई मद्दत पुर्याउँदछ, धन्यवाद मार्फत छाला-मासुको आलु छुट्टै स्फिग्लसबाट लड्न मद्दत गर्दछ।
पेलले पनि एक दाँतमुखी बनावट र पार्थिव स्वादलाई डिशमा पनि थप्छ। पिक्सेल असक्षम पार्दा प्रसङ्गको मात्रा घटाउँदछ र अंशहरू पनि विस्तार गर्न सक्छ। यदि तपाईं peels को लागि चुनछन, तिनीहरूलाई आलु मा राख्नु अघि राम्रो आलु स्क्रिच गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
पछाडिको तर्क
मसालेदार आलुहरू घरपरिचित भित्री हुन सक्छ, तर राम्रो रेस्टुरेन्ट शेफले उनीहरूलाई ताराको योग्य अनुभवमा बढाउन सक्छ। प्रायः आलु खुवाउनु, दैलोको भित्ताको सृजनात्मक क्लाउडको पछि लाग्ने आलु छर्नुहोस्। प्राय: सामान्यतया मानिन्छ कि रस्केट र युकोन गोल्डको रूपमा स्ट्रिट आलु उत्तम मासुश आलु बनाउँछ, तर ती किस्ताहरू पनि सबैभन्दा मोटो खालहरू हुन्छन्, त्यसैले यदि तपाइँ छाला-मा क्याम्पमा हुनुहुन्छ भने, तपाईं एक पतली-पतली किन्न प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ ।
म्याशिंगको लागि उत्तम आलु
स्ट्रैक्ट आलु, आफ्नो अस्थिर बनावटको साथमा सबै भन्दा राम्रो माछा र क्रीम र पिघल मक्खनलाई पनि अवशोषित गर्दछ, उनीहरूलाई क्लासिक मास्टेड आलु साइड डिशको लागि उपयुक्त प्रकारको बनाइन्छ। तपाईं कुनै पनि आलुको छाला रोज्नुहुन्छ तर एक रस मा छील गर्न चकित हुन सक्छ। यदि तपाईं आफ्नो डिशमा छील चाहानुहुन्छ भने यसको सट्टा युकोन गोल्डको छनौट गर्नुहोस्, जो उच्च-स्टार्च आवश्यकता को जाँच गर्दछ तर थोरै थप निविदा छालाको साथ।
वा दुवैको उत्कृष्ट गुणहरूको लागि अप्रिल गरिएको युकोन गोल्डको साथ छरिएका रसहरू जोड्दछन्।
नयाँ आलुको पतली छालाले तिनीहरूलाई खाना खान सजिलो बनाउँछ, तर उच्च नमी सामग्रीले गम्भीर मेडर्सलाई निम्त्याउन सक्छ। यदि तपाईं आफ्नो मासुको आलुको लागि नयाँ आलु प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईले पत्ता लगाउन सक्ने सबै भन्दा सानो पाहुना छनौट गर्नुहोस्, त्यसपछि उनीहरु लाई अवशोषित पानी को मात्रा को कम गर्न को लागी उनको सम्पूर्ण उबला लें। तिनीहरूलाई सजिलैसँग आलु मास वा काँटाको साथ माश गर्नुहोस्। रातो पखाले आलुले छालाको मा मासुको आलुको लागि राम्रो छनौट गर्दछ। थोडा उच्च स्टार्च सामग्री केही थोडा कठिन छालाको लागि केहि हदसम्म क्षतिपूर्ति गर्दछ। उल्का आलुहरू जस्तै रेडहरू उनीहरूको आकारमा राख्छन्, त्यसैले उनीहरूलाई पकाउन नदिनुहोस् जब सम्म कि तिनीहरू निविदा फर्काउनुहोस् र बिछ्याउन थाले।
एक विदेशी को लागि यस गृह मनपर्ने मा लागी, पेरूली बैंगनी आलु प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरू रचनामा युकोन गोल्ड जस्तो देखिन्छ तर थप गरिएको ब्याज ब्याजका लागि असामान्य रङ प्रदान गर्नुहोस्।
कुनै पनि किसिमको आलु संग, तपाईं तिनीहरूलाई कम से कम शक्तिको साथमा मश गर्न चाहानुहुन्छ। आलु राइजर , फूड मिल, वा उत्तम परिणामको लागि आलु मास प्रयोग गर्नुहोस्।