1/3 कप सूखी भुना भयो अनपल्टेड मूंगफली, जमीन वा लगभग कटा
1 Tbsp। माछा चटनी (+ 1/2 टिबी सम्म माथि। स्वादको लागी अधिक) एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा लामो बालीहरू मा availabe
ताजा नींबू रस को बारे मा (लगभग 1 चम्मच।), या ताजा नींबू को रस को बदलन
2-3 लौंग लसुन (2 ठूलो, वा 3 सानो-मध्यम), मिनिसिङ
1 चम्मच। चिनी चटनी वा चिल्लो लसुन सस, वा 1/2 चम्मच। सूखे चिलानी फ्लेक्स, वा 1/2 चम्मच। सूखे काली काली मिर्च पाउडर (यदि हल्का एपटिजरलाई मनपर्छ भने छोडेन सकिन्छ)
काली मिर्चको चुरोट
यो नुस्खाको लागि तपाईलाई पनि एक सानो फ्राइङ प्यान, अवशोषण तौलिया / पेपर, र तातो पानीको कटोरा चाहिन्छ।
02 को 10
तेल हटाउनुहोस्।
तेल को ताप। D.Schmidt झगडा पटाखेहरू पकाउन 2 तरिकाहरू छन्। यदि माइक्रोवेव प्रयोग गर्दै: ((यो सजिलो तरीका हो), बस बाकसबाट बिरोधी, सूखिएको पटाखेहरू हटाउनुहोस्, प्लेटमा व्यवस्थित गर्नुहोस् (तिनीहरूलाई एक-अर्कामा पिल नगर्नुहोस्), र 20-30 सेकेन्डका लागि माइक्रोवेव जब सम्म तिनीहरूले पफ गरेनन्। कम से कम 12-15 पटाखेहरू बनाउनुहोस् (वा थप यदि तपाईं नमूना गर्न चाहानुहुन्छ!)।
यदि क्रिकर्स फ्राइङ गर्दा: 1/2 देखि 3/4 कपको तेल एक सानो फ्राइकिङ प्यानमा मध्यम मा उच्च गर्मी सम्म। जब सानो बुलबुलाहरू बनाउन थाले, वा तपाईंले तेलको प्यानको तल तिर "सांप" सुरु गर्दा तेल तयार छ।
यदि तपाइँ तेलको तापमानको बारेमा निश्चित हुनुहुन्न भने, ती चावलका पखेटाहरूमध्ये एक डुब्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि केही हुँदैन भने, तपाईंको तेल पर्याप्त हुँदैन। यदि पटाखे कुकुर र पफ गर्न सुरु हुन्छ भने, तपाईंको तेलको तापमान सिद्ध छ। मध्यममा तल तातो पार्नुहोस्।
03 मध्ये 10
क्र्याकरहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
तेलबाट पटाखेहरू हटाउँदै। D.Schmidt जब तेल पर्याप्त गर्मी हुन्छ, पटाखेहरू पछाडि छोड्नुहोस्, एक समयमा 2 वा 3 मा। पटाखेहरू सानो, कडा सिक्काहरू हेर्छन् जब तपाईं तिनीहरूलाई छोड्नुहुन्छ, तर फूलहरू जस्तै छिटो "खुल्ला" सुन्दर सुन्दर पखेटाहरूमा।
सुझाव: पक्काकर्ताहरू चाँडै तिनीहरू "खोल्नुहोस्" हटाउन निश्चित हुनुहोस्। यदि तेलमा बायाँ धेरै लामो छ भने तिनीहरू जलाउँछन्।
यो एक साँच्चै मजा कुकुरको कुरा हो - धेरै छिटो र अचानक! निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँसँग छिटो हटाउने कोसिस गर्न भाषाको राम्रो जोडी छ।
यो पटाखेहरू एक नास्ताको लागि उत्कृष्ट खाना खाने उत्कृष्ट छन्! कठिन भाग एपटिजाइजर बनाउन समाप्त गर्न पर्याप्त बचत गर्दैछ !! तपाईंलाई कम से कम 15 पटाखेको आवश्यकता पर्नेछ - सस्तो छनौट गर्ने छनौट गर्नुहोस्, वा ओइस्टरको आकार। (तपाईं साँच्चै घुमाउन सक्नुहुन्छ!)
04 मध्ये 10
चिन्ता कुक (वा बस कुल्ला)।
चिन्ता गर्दै। D.Schmidt यदि तपाईंको चिन्ता पकाएको छ तर जमेको छ भने, छिट्टै तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि हल्का पानीमा घुमाउनुहोस्। यदि तिनीहरू अचम्म लागेन भने, कम्तिमा 3 मिनेटको फोहोर पार्नुहोस् , त्यसपछि ठंडे पानीको साथ नाली र कुल्ला। यदि तपाईं डिब्बाबंद चिन्ता प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, बस नाली र कुल्ला।
यदि तपाईंको चिन्तामा अझै पनि उनीहरूको गोडाहरू छन् भने छिट्टै पकाउने पछि हटाउनुहोस्।
मिक्सिंग कटोरामा पिसाब र पिसाब राख्नुहोस्।
05 मध्ये 10
थाई जडीबुटी र मसाले मिक्स गर्नुहोस्।
थाई सामग्रीको साथ चिन्ता मिलाएर। D.Schmidt चिन्तामा, 1 Tbsp थप गर्नुहोस्। माछा चटनी, नींबू रस को निचोड (लगभग 1 चम्मच।), 1 चम्मच। खुर्सानी चटनी (वैकल्पिक - यदि तपाईं हल्का चाहनुहुन्छ भने), 2-3 मिनिसी लौने लसुन, र काली मिर्चको एक चुरोट। राम्रो तरिकाले हलचल। अब 1/2 देखि 3/4 कप कटा ताजा धनिया (सिलिलाउरो), र कडा तुलसीको एक मुट्ठी थप्नुहोस्।
राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्। यदि थप नमक चाहिन्छ भने, 1/2 देखि 1 टिबी थप गर्नुहोस्।अधिक माछा चटनी।यदि पनि धेरै नमस्कार, थोपा र अधिक नीलो रस जोड्नुहोस्।यदि मसालेदार पर्याप्त छैन भने, अधिक चिनी चटनी थप गर्नुहोस्।
यस मिश्रणलाई अलग गर्नुहोस्।
06 मध्ये 10
चावल पेपर सफा गर्नुहोस्।
गरम पानीमा चावल आवरण राख्नुहोस्। D.Schmidt केही ठुलो पानीलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् (धेरै गर्म छैन - तपाईले आफ्नो औंलाहरू यसमा डुबाउन सक्नुहुनेछ)। अब एक चावल आवरण लिनुहोस् र पानीमा खसाल्नुहोस्।
20-30 सेकेन्ड पर्खनुहोस्, वा "चावलको पेपर" सम्म नरम बनाइदिनु र लामो लुगा बनाउनु।
अब यो पानीबाट हटाउनुहोस्, धेरै पानी सम्भव हुन सकेन ड्रिप गर्न अनुमति दिन्छ। यसलाई फ्ल्याट बोर्डमा राख्नुहोस्।
07 मध्ये 10
चावल आवरण काट्नुहोस् क्वार्टरमा।
चिसो रैप काटेर क्वार्टरमा। D.Schmidt धीरज चावल चादर आधामा टुक्रा। त्यसपछि त्यसलाई 4 साना टुक्राहरू सिर्जना गर्न अर्को तरिकामा काट्नुहोस्।
08 को 10
क्रसर्समा चावल रैपेर टुक्रा राख्नुहोस्।
चावल पेपरको टुक्रा झोल्दा क्रैकर्समा राख्नुहोस्। D.Schmidt अब पखेटाहरूमा "चावलको पेपर" को यी सानो खण्डहरू राख्नुहोस्। चावलको कागज अहिले सम्म सुकेको हुनुपर्छ। यदि यो काम गर्न धेरै चिपचिपा छ भने, तपाईंको औंलाहरू एक सानो तेल (पानी छैन) मा नरम।
चावलको कागज चिन्ताको मिश्रणको लागि "चट्या" को रूपमा सेवा गर्नेछ, र यो एपटिजरको उत्कृष्ट स्वाद पनि थप हुनेछ। त्यसै गरी जारी राख्नुहोस्, पेन्सरहरूलाई चावलको पेटीको सानो टुक्राहरू थप्दा सम्म तपाईले चावल पेपरमा 15-20 पखेटाहरू समातेर सम्म सम्म पुग्नु भयो।
नोट: तपाइँ चाँडै नै देख्नुहुनेछ कि चावलको कागज यस विधिमा किन आवश्यक छ। यदि तपाईं यसको बिना चिन्रा मिश्रण जोड्ने प्रयास गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले चिन्ताको "गीलापन" फेला पार्नुहुनेछ, पटाखेको माध्यमबाट एक प्वाल "जलाइ" लगाउनेछ!
यो प्रभाव तपाईंको जिब्रोमा पनि हुन्छ, त्यसैले जब तपाइँ यी पटाखेहरू खान्नुहुन्छ, उनीहरूले तपाईंको मुखमा पिघिरहेका छन् जस्तो लाग्छ - तिनीहरू तिनीहरू हुन्! त्यो के खाने को लागि उनलाई धेरै मजेदार बनाउँछ।
09 मध्ये 10
प्रत्येक क्रैकरमा सानो चिन्ता मिक्सर थप गर्नुहोस्।
भुटेको पानोट स्प्रेन्लिङ जोड्दै। D.Schmidt अब प्रत्येक द्रष्टक (लगभग 1 थेसिंग टीएसपी) को केहि चिंराट मिश्रण जोड्नुहोस। चावल पेपरमा मिश्रण राख्न प्रयास गर्नुहोस्, अन्यथा यो पटाखेमा एक छेद सिर्जना गर्नेछ।
अन्तिम टचको रूपमा, चिन्रा मिश्रणको माथिल्लो तहमा चिसो वा कटाएको भुना भयो मूंगफ्रन्ट जोड्नुहोस्।
10 मध्ये 10
मक ओस्टर्सहरूको सेवा गर्नुहोस्!
मक ओस्टर्सहरूको सेवा गर्नुहोस् (र तपाईंको पाक कलामा उजुरीको लागि पर्खनुहोस्!)। D.Schmidt समाप्त एपटिजरलाई सेवा गर्ने प्लटरमा राख्नुहोस्, र वरपर पास गर्नुहोस्।
उत्कृष्ट वाइन संग एक जोडी (एक राम्रो shiraz / syrah) वा एक बर्फ ठंड लिगर को कोशिश। एक पार्टी, कुकुर, वा परिवारमा मिलेर सेवाको लागि शानदार एपटिजरले बनाउँछ!