कोरियाली हलचल-फ्रिड नूडल्स ( चैप chae वा jap chae ) कोरियामा सबैभन्दा लोकप्रिय नूडल भित्ता मध्ये एक हो, र यो पनि जस्तो लाग्छ कि पश्चिमीहरू राम्रोसँग मन पराउँछन्। डिशको आधार कोरियाई गिलास नूडल्स हो, जुन मंग सेम वा मीठो आलुबाट हुन सक्छ
गिलास नोडल्स नाम यस तथ्यबाट आउँछ कि च्यापा चाउमा नूडल्सहरू पकाउँदा पारदर्शी हुन्छन्। तिनीहरू कटोरामा गिलासका साना सर्पल जस्तो देखिन्छन। तिनीहरू सेलफेन नूडल्स वा चिनियाँ पुष्पको रूपमा लेबल गरिएको हुन सक्छ।
यो डिशले एपटिजरको रूपमा वा लंच वा डिनरमा मुख्य डिशको रूपमा काम गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यो मौसम र तपाईंको आफ्नै निजी प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ, यसलाई तातो वा चिसोमा सेवा गर्न सकिन्छ। साथै, शाकाहारी डिशको रूपमा बनाउन सजिलो छ।
किनकि मंग बीन वा मीठो आलु नूडल्सले स्वादको स्वादलाई दोहोर्याउँछ, तपाईं सब्जिहरु वा मासुसँग तपाइँको मनपराउन मिल्दो र मेल खान सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस
- गिलास नूडल्स
- 1
- मीठो प्याज , पतली स्ट्रिप्समा कटाईयो
- 2 लौंग लसुन, पतला कटा
- 1/2 पाउन्ड
- बच्चा पाली
- 2
- गाजर , जलीय
- 3
- घोडाहरू , कटाई
- 1/2 कप नापा गोभी, कटा भयो
- 5
- shiitake मशरूम , rehydrated यदि सूखे र त्यसपछि कटाई
- 2 चम्मच सब्जी तेल (वा
- जैतून का तेल )
- 2 चम्मच तिलको तेल
- 3 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच शुगर
- नमस्कार, स्वाद गर्न
- वैकल्पिक: तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्याकेज दिशा निर्देशन अनुसार नूडलहरू कुक गर्नुहोस्।
- ठूला प्यानमा वा मध्यम तापक्रममा डुब्न, गर्मीको सब्जी (वा जैतून) तेल र तिलको तेलको 1 चम्मच।
- लगभग 1 मिनेटको लागि प्याज स्लाइस र लसुन र सट थप्नुहोस्।
- सब्जका बाँकीहरू थप्नुहोस् र 4 देखि 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब सम्म सब्जियां आधा पकाएको र अझै सम्म केहि बिस्तारै सम्म सम्म।
- तातो न्यानो पार्नुहोस् र पका नूडलहरू, मासु (यदि प्रयोग गरिरहनु ), सोया सस , शगर र बाँकी तिलको तेल थप गर्नुहोस्।
- गठबन्धन मिलाउनुहोस् र अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- नमक वा बढी सोया ससमा आवश्यक हुनुहोस्।
- यदि तिलको बीउ प्रयोग गरिएमा, समाप्तमा थप्नुहोस्।
विविधताहरू
यस डिशमा थोरै कटाईको बिसिस्केले राम्रो काम गर्दछ र कोरियन बारबेक्युड बीफ ( बुल्गोगी ) को प्रयोग गरिन्छ। एक चुटकीमा, rotisserie चिकन, अण्डाका स्ट्रिपहरू, वा त्रिएका टोफु टुक्राका टुक्राहरू राम्रो प्रोटीन थपिन्छन्।
अर्को मनपर्दो संयोजनमा ब्रोकोली, रातो काली मिर्च, शियाक मशरूम, बुल्गोगी र प्याज शामिल छ। एकैछिनमा रमाईलो लागेकी थिईन। "म तिम्रो जिन्दगीमा छु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 487 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,491 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 13 g |