यो सामन नुस्खा गत दशक को लागी मेरो परिवार को जाने वाला ग्रील्ड सामन विधि हो। जब पनि हामी बिस्तारै खाना खाने वा गर्मीको लागि पिकनिकको लागि मेजबान गर्छौँ, हामी ग्रिल उठ्छौं र सुत्न मिठो तयार पार्छौं।
यो स्वाभाविक रूपले ग्लुटेन-मुक्त सामन नुस्खा केही विशेष हो, कष्टयुक्त स्पर्शको साथ मीठो र मसालेदार छ जब भूरा शर्कले ग्रिलको गर्मीलाई भेट्छ।
सुत्ने रत्नले भूरे शर्करा, मिर्च पाउडर, क्रेन, नमक, काली मिर्च, र सुन्तला रसिन्ड समावेश गर्दछ जसलाई जेस्टर (मेरा मनपर्ने भान्सा उपकरणहरू मध्ये एक छ)। सूखी मल चार चार सामन फिलिप्स मा छ , लगभग 4-6 औंस प्रत्येक छ, तब रस संग टाढा एक नारंगी देखि निचोडिएको छ।
यस ग्रील्ड नुस्खाको लागि, तपाईले सामन फिलेटहरू छालाको साथ अझै पनि पछाडिको साथ चाहानुहुन्छ, जसले सामनलाई समात्न मद्दत गर्दछ जस्तो कि यो ग्रिलमा पकाउँछ।
यो सामन ग्रिल सजिलो र हात बन्द छ। ग्रिललाई मध्यम-उच्चमा हटाउनुहोस् र जैतूनको तेलले गेटहरू ब्रश गर्नुहोस्। एकपटक ग्रिल गर्म हुन्छ, फाइलहरू छाला-साइड-डाउन ग्रिलमा प्रबन्ध गर्नुहोस्। आवरण। कुक त्यो हो।
सामन फिललेट 1 "मोटी पकाउने लगभग 8-10 मिनेटमा । प्रत्येक अतिरिक्त मोटाईको लागि, 8-10 मिनेट थप गर्नुहोस्। सामन गरिन्छ जब शरीर सजिलै फलाउँछ।
सामन मासु र छाला बीचको स्पट्युल सम्मिलित गरेर ग्रिलबाट सामोन हटाउनुहोस्, सिल्मन हटाउँदा र चिसोमा छाला छोडेर।
तपाईंको मनपर्ने ग्लुटेन-मुक्त गर्मीको पक्ष व्यञ्जन र एक पाटोको उत्तम ठंडा ककटेलको साथ तुरुन्त सेवा गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 4-6 ओज।
- सामन फिललेट (छाला मा)
- 2 चम्मच। ब्राउन सुगर
- 1 चम्मच। खुर्सानी को धुलो
- 1/2 tsp। cumin
- 1/2 tsp। paprika
- 1/4 टस्पेस। धनियाँ
- 1/2 tsp। फलफूल ग्रेटेड सुन्तला राइन्ड
- 1 नारंगीको रस
- 1/4 टस्पेस। समुन्द्री नुन
- 1/8 टस्पेस। काली मिर्च
- 3 चम्मच। वनस्पति तेल (वा canola तेल, ग्रिल मा ब्रश लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो मिक्सिंग कटोरा मा, भूरी शर्करा, मसाले, नमक र काली मिर्च, र ग्रेटेड सुन्तला रसिइ जोड्नुहोस्। मिल्दो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- सामन फिलेटहरू र पटा सुत्ने कुल्ला गर्नुहोस्। पानाहरू छाला-साइड-डाउन एक पाना पाना वा ठूलो डिशमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। चार फाइलहरु बीच ब्राउन शर्करा-मसाले मिश्रण विभाजित गर्नुहोस्, मिश्रण माथि माथि प्रत्येक माथि छिटो।
- सामन फिलेटहरूमा एक सुन्तलाबाट रस निस्सन्देही। ग्रिल पूर्व-हीटिंग भएको बेलामा छुट्याउनुहोस्।
- मध्यम ऊँची उचाईमा चिसो लगाउनुहोस्। वनस्पति वा क्यानोला तेलको साथ ग्रिल गेटहरू ब्रश गर्नुहोस्। जब ग्रिल गर्म हुन्छ, फाइलहरू छाला-साइड-डाउन ग्रिल गेटहरूमा राख्नुहोस्।
- एक इन्च फिलेटको लागि 8-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। यदि फिलेटहरू एक इन्चभन्दा बढी थोरै छन् भने, अतिरिक्त 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा सामन मासु सजिलै संग बाक्लो हुन्छ।
- एक स्पट्युल संग, ग्रिलबाट पकाइएको सामन भाग हटाउनुहोस्, छाला छोडेर ग्रिलमा छोड्नुहोस् वा छाला हटाउनुहोस् र सामन एक सफा डिशमा राख्दा एकपटक यसलाई सेट गर्नुहोस्।
- तुरुन्तै सामन सेवा गर्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्ने - सबै ब्रान्डहरू बराबर सिर्जना हुँदैन। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 135 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 192 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |