ग्रिलिंग सामन सजिलो छ, जबसम्म तपाईले तीन सरल चरणहरू पछ्याउनुहुन्छ। यो कुनै फ्लिप प्रविधि चाहिन्छ कि तपाइँ सामनको छाला-टुक्रा टुक्राहरूसँग काम गर्नुहुन्छ। छाला रहित सामन फाइलहरू छन्? तलको स्क्रोल गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि स्थिति कसरी निवारण गर्ने।
यस प्रकारको नुस्खाको प्रयोग कुनै पनि प्रकारको सामन वा फिलेटको आकारमा पूर्ण रूपमा प्रत्येक पटक ग्रिल गर्न।
ध्यान दिनुहोस् कि धेरै मानिसहरू राजा (अका चिन्को) साम्राज्यको स्वरमा खेल्छन् , अन्य किसिमहरू जस्तै sockeye , coho, र पनि गुलाबी सामन पनि ग्रिलमा स्वादिष्ट छन्। प्रति व्यक्तिको औंस 6 औंसमा सामन र व्यक्तिगत फिललेट ग्रिल गर्नुहोस् वा एकै पटकमा छाला-ओन सामनको एक पछाडि पकाउनुहोस्। स्पाइस रूबल, ग्लाज, र सॉस थप्नका लागि निःशुल्क महसुस गर्नुहोस् - उदाहरणका रूपमा यो गलत-चमकिएको ग्रील्ड ग्रीसमा नुस्खाको जाँच गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सामन फिललेट, छाला-मा (लगभग 6 औंस प्रति व्यक्ति)
- सब्जी वा क्यानोला तेल
- उत्तम समुद्री नमक
- वैकल्पिक: ताजा जमीन कालो मिर्च
- वैकल्पिक: लेमन पट्टेहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको ग्रिल सफा छ। पकाउने घाटको तेलको पतली तहको साथ रुनुहोस्। मध्यम को उच्च गर्न कोइराला, या तो कोइकोल वा ग्याँसलाई हिसाब गर्नुहोस् (तपाईंले गर्मीबाट हटाउन अघि 3 देखि 4 सेकेन्ड सम्म पकाउने गेट माथि 1 इन्च माथि राख्नु पर्छ)। एक ठीक तरिकाले गर्म ग्रिल माछा माछा राखेर यो राम्ररी पकाउने र राम्रो तरिकाले यसलाई aflame स्थापना नगरी माछा पकडाउन मद्दत गर्नेछ।
- ग्रिल हटाउँदा, सामन फाइलहरू (हरू) तयार पार्नुहोस्: तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्। यदि तपाइँ जस्तै महसुस गर्नुहुन्छ वा विशेष तालिकाका साथ तपाईंको टेबलमा बसोबास गर्नुहुन्छ, ती चीजहरू पिन हड्डीहरू निकाल्नका लागि प्रयोग गर्नुहोस् (ती सबै भन्दा राम्रो नतिजाहरू जुन दिशामा बाहिर आउँदै जानुहोस्)। कुनै पिन हड्डीहरू देखेनन्? आफ्नो औंला फाइलको "सीम" तल घुमाउनुहोस्- तपाईँले तिनीहरूलाई महसुस गर्नुहुन्छ। तेलको साथ सामन छाला ब्रश गर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा सिजन दुवै तिर सिजन गर्नुहोस्।
- पकाउने गेट तेलको साथ ब्रश गर्नुहोस्। सामन, छाला-साइड-डाउन राख्नुहोस् (नोट, तल हेर्नुहोस्) ग्रिल र आवरणमा। कुकुर, अचम्म, जबसम्म सामनले यसको बोसो (ओपेराक मेयोनेज-जस्तै सामान) र / वा सजिलै मासुको फ्लेक्सहरू, 1 देखि इन्च मोटी फाइलहरूका लागि 10 देखि 15 मिनेटसम्म सुरू गर्न सुरु गर्दछ। प्रत्येक अतिरिक्त इन्चको मोटाईको लागि अर्को 10 मिनेटलाई अनुमति दिनुहोस्। ग्रिलबाट माछा हटाउन स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्।
तुरुन्तै ग्रील्ड सामन सेवा गर्नुहोस्। नींबूका भेडाहरू प्रस्ताव गर्नुहोस् ताकि मानिसहरूले आफ्नो सामनलाई नयाँ नींबूको रस संग स्फिट्ज गर्न सक्दछ, वा तपाईंको छनौटको पोषणको साथ सेवा गर्नुहोस् (ताजा जडीबुटीहरू सुन्दर छन्)।
नोट: के तपाईंको सामन मा कुनै छाला छैन? केवल केहि टुक्रा पन्नीको टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईसँग सामनको टुक्रा भन्दा ठूलो छ। केही प्वालहरू - यो एक लगभग छेद हरेक इन्च पंच गर्नुहोस् र तेल यो उदार रूपमा। साल्मन ग्रिलमा पन्नीमा कुकुर, कुनै मोड आवश्यक छैन!
विविधताहरू
- पूरा सामन छ? तपाईं हेर्न चाहानुहुन्छ कि कसरी सम्पूर्ण माछा ग्रिल गर्ने हो (सामन ठूलो ग्रील्ड हो, जडी बूटियों र लेन्स संग भरिएको, तेल संग लेपित)।
- सामन छ तर कुनै ग्रिल छ? यहाँ सामन पकाउने स्वादिष्ट तरिकाहरू हेर्नुहोस्।