किन आधारभूत मफिन? यो राम्रो प्रश्न हो। तपाईलाई मफिन्स चाहानुहुन्छ, तपाइँ तिनीहरूलाई नीलाबेरी वा चकलेट चिप्स वा पागल वा किशमिशको साथ चाहनुहुन्न वा तपाईलाई थाहा छ ?
तर तपाईले उत्तरको जवाफ दिनुअघि यी तीन शब्दहरू: सादा केक डोनट्सलाई विचार गर्नुहोस्।
अन्य शब्दहरूमा, कहिलेकाँही तपाईं केहि चीजको लागि मूडमा हुनुहुन्छ। वास्तवमा, कहिलेकाहीँ सरल अन्त्य राम्रो हुन। एक कुराको लागी, तपाईं वास्तव मा मफिन स्वाद।
तर पनि, पक्का, तपाइँ यस आधारभूत मफिन नुस्खाको साथ सुरु गर्न चाहानुहुन्छ र केहि कप, नीलाबेरी, चकलेट चिप्स वा जुनसुकै कपमा हलचल गर्न चाहानुहुन्छ। र यदि तपाईं गर्नुहुन्छ भने, यहाँ एक टिप हो: अन्त मा हलचल को बजाए सूखी सामाग्री संग आफ्नो स्टिर-इन् जोडें। तिनीहरूलाई आटाले कोटिंग गर्दा तिनीहरू मकिनको तल्लोमा डुब्नदेखि रोक्न मद्दत पुर्याउन मद्दत गर्दछ।
वैसे, जार देखि जमीन को मसाले को बदले ताजा जमीन को मसाले को प्रयोग गरदै सधैं राम्रो नतिजा पैदा गर्न को लागी रहन्छ, किनकि जारहरु को तीव्र गति मा जान्छ र आफ्नो स्वाद खो दि्छ। तपाईं पूर्ण दालचीनी छट्टिहरू र पुरातत्व प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ र यस माइक्रोप्लेन जस्तै मसाले स्टोटरको प्रयोग गरेर उनीहरूलाई घुमाउनुहुन्छ।
अन्ततः, यदि तपाईं आफ्नो muffins थोडा थोपा गर्न चाहनुहुन्छ भने, यहाँ ट्यांकन स्ट्रेसेल को लागि एक नुस्खा तपाईं भर्खर केहि सेकेण्डमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 260 ग्राम
- सबै उद्देश्यको आटा (लगभग 2 कप) वा पेस्ट्री आटा (2 1/4 कप), सिफेट
- आधा कप दाग
- 1 Tbsp बकिङ पाउडर
- आधा चम्मच नमक
- 1/4 tsp जमीन दालचीनी
- 1/8 चिसो तातो पानी नटाम
- 1 कप पुरा दूध
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 ठूलो अन्डा
- 4 Tbsp मक्खन (आधा स्टिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 400F सम्म Preheat।
- आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अख्तियार र नुन जोड्नुहोस्।
- माइक्रोवेवमा मक्खन, माइक्रोकव-सुरक्षित कटोरामा, एक मिनेटको लागि, जब सम्म यो राम्रो तरिकाले पिघेको छ। यसलाई कोठाको तापमानमा ठोक्नु राम्रो छ, तर यसलाई फेरि बलियो बनाउन नदिनुहोस्।
- अलग कटोरा मा अण्डालाई बिर्नुहोस् र त्यसपछि चीनी, दूध र वेनिला थप्नुहोस्।
- 12-कप मफिन प्यानमा राम्रो र आटा लगाउनुहोस् (वा पेपर मफिन लिन प्रयोग गर्नुहोस्)।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पिघरो मक्खन तातो हो तर गरम छैन। अण्डा-वेनिला-दूध मिश्रणमा सानो मक्खनलाई सानो बनाउनुहोस् र यसलाई हल गर्नुहोस्। केहि चोटि दोहोर्याउनुहोस्, प्रत्येक समय तरल मक्खनको एक सानो मात्रामा जोड्नुहोस् जब सम्म यो सबै समावेश गरिएको छैन।
- अब सुक्खाहरूलाई तरल अवयवहरू जोड्नुहोस् र सुचारु सामग्री मात्र बेरोजगार हुन्छन् जब सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। धेरै लामो मिश्रण नगर्नुहोस्! सबैभन्दा बढी 15 सेकेण्ड सेकेण्डमा। ब्याटरले देखेर लुम्पीलाई देखाइदिन्छ, र तपाईले सुक्खाको ओभरको जेब देख्न सक्नुहुन्छ, तर यो ठीक छ। ब्याटर ओभरमैक्सिङ गर्दा तपाईंको मफिन्स रबरले हुन सक्दछ।
- 10 देखि 15 मिनेट सम्म बल्टर आरामको लागि, आटाको ग्लुटेनहरूलाई आराम गर्न र आराम गर्न को लागी सुक्खा आउँने केहि जेब।
- धीरे तयार मफिन प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस् र तुरुन्तै बेक गर्नुहोस्।
- 20 मिनेट वा मक्खनको केन्द्रमा राखिएको टूथपिकले सफा गर्दछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: के यो प्यानकक ब्याटरमा लम्प्स छ ठीक छ?
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1713 |
| कुल मोटा | 9 0 g |
| पागलिएको बोसो | 44 जी |
| असंतृप्त फैट | 31 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,050 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,493 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 181 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 47 g |