यो हामी धेरै जान्दछौं: 1800 मा, नेपोलियन बोनापार्टको सेनाले अल्पसंख्यक सेनाको खोजीमा अब उत्तरपश्चिमी इटाली के होईन। पछि लागेका मरेङ्गोको युद्ध थियो, र नेपोलियनले निर्णायक विजय हासिल गरे।
यसका अनुसार, यसका अनुसार, यस प्रकारका कथाहरू (जुन म यसको वचनमा विश्वास गर्दछु, तर यो एउटा राम्रो कथा हो) होइन, नेपोलियनको महाराजले यो अभियानमा आफ्नो मालिकसँग सम्बोधन गरेको छ, मानिएको छ। मलाई थाहा छैन यदि खनिजहरू प्रथम श्रेणीको परिवहन फिर्ता पछि विचार गरे। सम्भवतः सबैजना खुट्टामा थिए। यद्यपि, यो वास्तविकताले सम्मानको रीति गर्दैन।
कुनै पनि घटनामा, किंवदंती पछि, किंवदंती जान्छ, नेपोलियन राम्रो थियो र रातो चाहियो। महाराज एक चिकन, केहि टमाटर र ग्रामीण इलाकों देखि केहि अन्य अवयवहरुलाई सुरू गर्न व्यवस्थित गरियो, र चिकन मरेन्गो जन्मिएको थियो। बोनापार्टले यो मनपरायो कि यो उनको भाग्यशाली डिश हो। वा त्यसैले तिनीहरू भन्छन्।
परम्परागत रूपमा काली जैतूनहरू समावेश गर्दछ, तर मैले कल्माम्टा जैतून निर्दिष्ट गरेको छु, किनकि तिनीहरू मेरो मनपर्ने हो। तपाईं निकोज जैतून को उपयोग गर्न सक्छन्, या वास्तव मा भूमध्य देखि कुनै पनि काले या बैंगनी जैतून। म समान मिशन जैव (यार किराना भण्डारमा आइपुग्छ) बाट टाढा रहन्छु किनकि तिनीहरूसँग मात्र स्वाद छैन।
साथै याद गर्नुहोस् कि म स्तन फाइलहरू निर्दिष्ट गर्दैछु, जुन पूर्ण आकारको चिकन स्तनको लगभग आधा आकार हो। यदि तपाईंको कसाई मात्र पूर्ण स्तम्भ छ भने, तिनीहरूलाई सोध्नका लागि तिनीहरूलाई सोध्नुहोस्। तिनीहरू शायद केहि गर्न को लागि खुशी हुनेछ। तपाईं पनि उनलाई नेपोलियन कथा बताउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 (4 औंस) चिकन स्तन फाइल, बेकार र छाला रहित
- 2 Tbsp।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 Tbsp। अज्ञात मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (छीलिएको र कटाई)
- 1 कप अंगूर टमाटर (वा चेरी टमाटरहरू, हल्लाहरू वा तेस्रो मा कटाई)
- 1 कप सुकेको शराब
- आधा कप कामाम्टा जैतून (वा अन्य कालो ज्वार, छाती र कटा)
- ¼ कप
- तातो थिम पत्तिहरू (उनीहरूको दालबाट हटाइयो)
- कोसेसर नमक (स्वाद गर्न)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सिजन चिकन छातीहरू कोसर नमक र ताजा जमीनको कालो मिर्च सँगसँगै।
- मध्यम-उच्च माथि एक भारी तलल्लो साउटे प्यान्ट गर्नुहोस्। अर्को मिनेटको लागि जैतून का तेल र गर्मी जोड्नुहोस्। प्यासमा प्यास जोड्नुहोस् र प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेट पकाउनुहोस् जब सम्म स्तन हल्का खारेज हुन्छ। कुखुराबाट चिकन हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- प्यानम नभएसम्म प्यान र गर्मीमा केही मक्खन थप्नुहोस्। त्यसपछि प्याजहरू थप्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म 2 वटा मिनेट राख्नुहोस्। वाइन थप गर्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। प्यासमा कुखुरा फर्काउनुहोस् र टमाटर पट्टि थप्नुहोस्। आवरण र गर्मी घटाउनुहोस्। 10 मिनेट सिम्मर वा चिकन निलम्बन नभएसम्म पकाइएको छ।
- चिकन र प्लेट हटाउनुहोस्। पानमा कटा जैतून र थिम थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि चटनीको साथ माथि कुखुरा माथि र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1405 |
| कुल मोटा | 85 जी |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 36 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 434 मिलीग्राम |
| सोडियम | 603 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 133 जी |