ताजा टमाटर, प्याज, काली, लसुन र क्रिस्टलको साथ तयार साल्साको स्वाद सुनेको भण्डार सेल्सस र धेरै राम्रो भन्दा धेरै फरक छ!
यो नुस्खा बनाउन पछि, तपाईंलाई आश्चर्य छ कि तपाईंले कहिलेकाहीँ पसल भण्डारमा पहिलो स्थानमा व्यवसायिक साला किन खरिद गर्नुभयो। एकपटक तपाईं घर बनाउनुहुँदा, किन्नु भण्डार गर्न फिर्ता नगर्ने।
यदि तपाईं टमाटर छरिएर सोच्दा सोच्नुभएको महसुस गर्नुहुन्छ भने, नगर्नुहोस्। यो जस्तो जस्तो जटिल जस्तो छैन जस्तो लाग्छ। ताजा टमाटरहरू छिलने सबैभन्दा सजिलो तरिका तिनीहरूलाई उबलते पानीमा 1 मिनेटको लागि र त्यसपछि 2 मिनेटको लागि बर्फको पानीमा विलुप्त पार्नु हो। खालहरू विभाजित हुनेछन् र सजिलै संग छरिए।
टमाटरहरू पछाडि पछि, सालसा बनाउने बाँकी एक प्यानमा हुन्छ। सबै अवयवहरू एकसाथ संयुक्त छन्, फोडामा ल्याइयो, त्यसपछि 30 मिनेटको लागि सिमायो। तपाईं सबै गर्न को लागि कहिले काँही हलचल छ, त्यसपछि ठिक र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
घरमा आफ्नै आफ्नै सासनाको अलावा, तपाईं घर बनाउनै नसक्ने मुक्त तुलसीला चिप्स पनि गर्न सक्नुहुनेछ। मचाइमा हिट हुँदा स्टोरमा चल्न आवश्यक छैन। बस आफ्नो आफ्नै भान्सामा जानुहोस्!
स्टेफनी क्रिकोस द्वारा अपडेट गरिएको।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 मध्यम टमाटर (तातो,
- खुबै , cored, coarsely कटा भयो)
- 1 मध्यम प्याज (मीठो प्याज, diced)
- 1 मध्यम घंटी काली मिर्च (हरा, diced)
- 1 लौह लसुन (पतला मिनी)
- 2 चम्मच cilantro (ताजा, पतला minced)
- 1 jalapeno मिर्च (दस्ताने पहनने को लागि
- बीज हटाउनुहोस् र पनीर पाईलो)
- 1/4 tsp cumin (पाउडर)
- 1 टमाटर पेस्ट गर्न सक्छ (6-औंस)
- 2 चम्मच साइडर सिरका (वा ताजा लेनेको रस)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको ठूलो बट्टा फोडा पार्न ल्याउनुहोस्। एक ठूलो कटोरा पानी र बर्फ संग भर्नुहोस्, अलग।
- टमाटरहरू खुट्टा पार्नुहोस्: प्रत्येक टमाटरमा तलको सानो "x" आकार बनाउनुहोस्। एक पटक एक पटक उबलते पानीमा टमाटरहरू (यदि तपाईंसँग तार बास्केट छ भने, तपाईं त्यो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, यसले टमाटरहरू सजिलो बनाउनेछ)। टमाटरहरू 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा बस्न दिनुहोस्। तपाईंको बर्तन र बर्फको पानीको आकारमा निर्भर गर्नुपर्दछ, तपाईंले सानो ब्याचमा काम गर्नु पर्दछ।
- उबलते पानीबाट टमाटर हटाउनुहोस् र तुरुन्तै 2 मिनेटको लागि बर्फको पानीमा राख्नुहोस्। एक पटक टमाटर ठिक भएपछि, खालहरू विभाजित हुनेछन् र सजिलै संग छरिए। यदि केहि क्षेत्रहरू टाढा टाढा छन् भने, छाला बन्द गर्न को लागी तपाईंको औंलाहरू वा एक सेयर चाकू पनि प्रयोग गर्नुहोस्।
- धेरै टमाटरहरू बन्द गर्नुहोस्। यदि तपाइँ बिना बिरुवाको साल्सा चाहानुहुन्छ भने, टमाटरहरू रोक्दै जब बीउहरू हटाउनुहोस्।
- सबै सामग्रीहरूलाई ठूलो ससनीमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- लगभग 30 मिनेटको लागि साल्ल सिम्मर, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- शांत र सालसा 3-पिन्ट जारमा राख्नुहोस्। फ्रिजमा स्टोर 2 हप्ता सम्म।
सुझाव: जेलापाने काली मिर्च गर्दा गोलाकारहरू लगाउन पक्का हुनुहोस् । अस्थिर तेल तपाईंको छाला र आँखा जलाउन सक्छ।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्ने - सबै ब्रान्डहरू बराबर सिर्जना हुँदैन। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।