कानुनी समुद्री खाना एक लोकप्रिय पूर्वी कोस्ट रेस्टुरेन्ट श्रृंखला हो र उनी एक शानदार क्लम चावर्ड बनाउँछन्। यदि तपाईं यस स्वादिष्ट र प्रसिद्ध भित्ताको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाईं जान्न खुसी हुनुहुनेछ कि घरमा सजिलो छ।
प्रायजसो क्लम चाउडरहरू जस्तै, कानुनी समुद्री खानेको नुस्खाले लट्टेबल क्यान्सर, लसुन , प्याज, आलु र क्रीम समावेश गर्दछ। यद्यपि, त्यहाँ एक गुप्त घटक हो जसले सबै अन्य चीजको व्यञ्जनबाट बाहिर निकाल्छ। त्यो हस्ताक्षर स्वादको कुञ्जी सानो नमक पोर्क र यसलाई प्रतिपादन गर्दा उत्पादन गरिएको फटालिङ्ग भन्दा बढी छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 क्वार्टर्ट लिट्टेक्लिक क्लम्स (लगभग 2/3 कप पकाएको र कटाई)
- 1 लौह लसुन (कटाई)
- 1 कप पानी
- 2 औंस नमक पोर्क (पतला कटाई)
- 2 कप कटा प्याज (कटाई)
- 3 चम्मच आलु (सबै उद्देश्य)
- 1 1/2 पाउन्ड आलु (छीलिएको, 1/2 इन्च घन)
- 4 1/2 कप क्लम भाइरस
- 3 कप माछा स्टक
- 2 कप प्रकाश क्रीम
- वैकल्पिक: ओइस्टर पटाखेहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्लमहरू सफा गर्नुहोस् र लसुन र पानीसँगै ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्। जबसम्म तिनीहरूले खुल्यो (क्लोज्स भाप गर्नुहोस् (लगभग 6 देखि 10 मिनेट, आकारको आधारमा)।
- एक कटोरा मा भाइरस को भंडार, क्लम्स को खोलो र खोल।
- क्लैम मासुलाई बिस्तारै राख्नुहोस्। क्लम भाइरसलाई या तो कफी फिल्टर वा चीसेस्लोथ मार्फत फिल्टर गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक ठूलो, भारी बर्तनमा सुत्न पोर्क सँभाल्छ । कर्तव्यहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सेट गर्नुहोस्।
- धीरे देखि प्याज मा प्याज पकाउनुहोस्, प्रायः लगभग 6 मिनेट को लागि उत्तेजित गर्दछ, या जब सम्म पकाया जान्छ तर नहीं भूरे रंग को।
- 3 मिनेटको लागि निरन्तर रूपमा आउँदै गर्दा आटा र पकाएर हलचल गर्नुहोस्।
- आरक्षित क्लम भाइरस र माछा स्टक जोड्नुहोस्, र कुनै पनि फलाम lumps हटाउन whisk।
- आलमलाई तरल ल्याउनुहोस्, आलु जोड्नुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस्, र आलु पकाउनुहोस् (लगभग 15 मिनेट सम्म) सम्म।
- आरक्षित क्लमहरू, नमक पोर्क खुट्टाहरू र लाइट क्रीममा हलचल। जबसम्म तपाइँले मनपराउनुभएको तापमान हो नहोउन्जेल क्यान्सर हटाउनुहोस्।
- ठूलो सूपमा सेवा गर्ने पक्षमा ओइस्टर पटाखेहरूको साथमा।
पाठक स्रोत: "कानूनी समुद्री खाना पसल", जर्ज बर्कोट्ज, जेन डेरफर (दुबलेले) द्वारा। अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 475 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,220 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |