केही नमक पोर्कलाई जगेडा गर्न क्लासिक समुद्री खाना वा मकई चाउडर बनाउन आवश्यक पहिलो कदम हो। यो घरको नमक पोर्क स्टोर-किने संस्करण भन्दा बढी स्वादपूर्ण छ, र यो धेरै सरल र सस्तो बनाउन सजिलो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड बेकार पोर्क बेली (1/2 इन्च मोटी स्लाइसमा काट्नुहोस्)
- 10 औंस। कोसर या अन्य गैर आयोडित नमक
- 1/3 कप दाग गरिएको चीनी
- 1 प्याज
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक र चिनो जोड्नुहोस्।
- सुँगुर र चिनो मिश्रणको साथ पोर्क बेली स्लाइसहरू मार्नुहोस्।
- एक गिलास, सिरेमिक वा स्टेनलेस स्टील कन्टेनरको तलको चीनी र नुन मिश्रण को एक तह फैलाउनुहोस्। माथि पोर्क बेली स्लाइसहरूको तह राख्नुहोस्।
- नमक र शर्करा मिश्रणको साथ धेरै स्लाइसहरू छिटो गर्नुहोस्। पोर्क स्लाइसको अर्को तह थप्नुहोस्। पोर्क बेली स्लाइसहरूको तह थप्न जारी राख्नुहोस्, नमक र चिनो मिश्रण सँग प्रत्येक परत छिटो।
- आवरण र प्रशीतन। नमक पोर्क ठीक हुनेछ र 2 दिनमा प्रयोग गर्न तयार हुनेछ। यो फ्रिजमा एक वर्षसम्म रहनेछ (यो पछि यसको लागि अझै सुरक्षित छ, तर स्वाद घटाउँछ)।
- प्रयोग गर्न, नमक पोर्क स्लाइस बन्द गर्नुहोस्। ती कागजहरू वा सफा कपडा तौलियासँग सुत्नुहोस्। क्युब वा सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। कम तापक्रममा कुकुर नभएसम्म धेरै फ्याट गाईिएको छ। गाँसिएको नमक पोर्क वोसोमा कटा प्याज साउथ गर्नुहोस् र तपाईं ठूलो चाउल्डर बनाउने तपाइँको तरिकामा राम्रो हुनुहुन्छ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 516 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9,187 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 9 जी |