यी सबै भन्दा राम्रो क्रिसमस फ्राइड पखेटा हुन्। र कस्तो राम्रो आश्चर्यजनक - तिनीहरू पनि बनाउन पनि सजिलो छ। धेरै गहिरो तलामा रहेका रिब्सहरूको विपरीत हामीले हामीले प्रयास गरेका थियौं, यी केवल कोटको बारेमा होइन तर पूर्ण स्वादको माध्यमबाट सबै तरिकाहरू छन्। थाई अवार्ड भनेको के हो - धनी र लसुन को एक विशेष संयोजन जुन केहि मिनेटमा भरिन्छ। र त्यहाँ कुनै अचम्म नबिर्सन कुनै गन्दा हराएको अण्डा वा अन्य तरलहरू छैन, त्यसपछि आउँमा रोल। धेरै सजिलो, अद्भुत! थाइल्याण्डमा कुनै आश्चर्यचकित रिबहरू त्यस्तो लोकप्रिय सडक खाना हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 देखि 2 पौंड पोर्क रिब्स (2 देखि 3 इन्च खण्डहरूमा कटाई)
- 7 देखि 8 लौने लसुन
- 3/4 कप सिलिलाउरो (पातहरु र दालहरु, कटाई)
- 2 चम्मच माछा चटनी
- 1 चम्मच
- शरी (पकाउने शेर प्रयोग गर्न सकिन्छ)
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1/3 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (तातो पानी)
- 1 देखि 2 कप तेल (गहिरो फ्राइङको लागि; नारियल वा क्यानोला जस्ता उच्च गर्मी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मिनी चोटी वा खाना प्रोसेसरमा लहसुन, धनुषा, माछा चटनी र शेर राख्नुहोस्। अरोमेटिक हरा हरियो सिर्जना गर्न ब्लिट्ज गर्नुहोस्।
- एक मिश्रण कटोरा मा पोर्क रिब तयार पार्नुहोस्। अचयन थप्नुहोस् र राम्रोसँग ट्रेस गर्नुहोस् फ्रिजमा सेट कम्तिमा 20 मिनेट वा 24 घण्टासम्म खाली गर्नुहोस्।
- अर्को कटोरा मा, आटा र काली मिर्च संग आटा मिलाउनुहोस्। धीरे बारी या "रोल" रिब्बा को आटा मिश्रण मा राम्रो तरिकाले लेपित सम्म बारी। सफा प्लेटमा राख्नुहोस्, सबैभन्दा ठूलो स्वादको लागि धेरै पेस्टसम्म छोड्नुहोस्।
- ऊनको तेलले हावामा पिरोल्न वा पकायो पनी (ऊ कम्तिमा 1 इन्च गहिरो हुनुपर्छ)। यदि तेल पर्याप्त मात्रामा छ भने परीक्षण गर्न, फटेको रिबको एक कुनामा तेलमा डुबाउनुहोस्। यदि यो सुत्न र तुरुन्तै पकाउन थाले, तेल तयार छ।
- सावधानीपूर्वक तेलमा रिबको पहिलो ब्याच राख्नुहोस्, पक्का पक्काको पहिलो मिनेट को लागी उनलाई परेशान नगर्ने। गर्मीमा तापक्रम घटाउनुहोस्, वा पर्याप्त तेश्रो तेश्रो रङलाई राम्ररी राख्नुहोस्।
- भाषाहरू घुमाउन प्रयोग गरेर , रिब्स 5 देखि 6 मिनेट प्रत्येक पक्षलाई तान्नुहोस्, वा तिनीहरूले गहिरो सुनको खैरो घुमाउँदछन्। हेर्नका लागि तिनीहरूले पकाएका छन् भने, तेलबाट एक हटाउनुहोस् र हड्डीको नजिक यो खुल गर्नुहोस्, यो भित्र सेतो वा हल्का गुलाबी हुनुपर्छ।
- सफा चिया तौलिया वा कागज तौलियामा तेल र नालीबाट निकाल्नुहोस्। डुङ्गाको लागि थाई मिठाई मिर्च चटका साथ तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 573 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 52 जी |