स्वाद र स्वाद देखि भरी यिनी पोर्क चोप्सहरु ग्रिल गर्नुहोस्
मैले पोर्क चोप्समा भरिएको भन्न सक्नु भएको पहिलो कुरा केहि पारंपरिक ब्रेडक्रस भराईमा भरिएको मोटो ढोका हो। जबकि यो ओवन भुना हुआ चोप्सहरूको लागि राम्रो हुन सक्छ जहाँ तपाईं खाना पकाउने समयको लागि तिनीहरूलाई छोडिदिनु पर्दछ, यो ग्रिलमा पनि राम्रो काम गर्दैन। अनि निस्सन्देह, तपाईं स्टेल रोटी बाहिर निकाल्न भरी संग धेरै गर्न सक्नुहुन्छ। एक पोर्कको टुक्रा स्वादको साथ भरिएको हुनुपर्छ, भरिएको छैन।
एक जेब बनाउनु : पोर्क काट को काटने को लागी धेरै तरिकाहरू छन्, जस्तै कि त्यहाँ धेरै कट काटिएका छन्। म सुझाव छ कि तपाईं हड्डी छोडेर लीन चोप्समा जानुहुन्छ। लीन चोप्सहरू अधिक निविदा र एक राम्रो प्रकारको पोर्कको टुक्रा हुन्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई 1 1/2 इन्च मोटी (लगभग 4 सेन्टिमिटर) प्राप्त गर्नुहुन्छ भने तपाइँसँग तपाइँको जेब बनाउन धेरै कोठाहरू छन्। केही मान्छेले तपाईंलाई बोप तितलीलाई बताउनेछ, तर मलाई यो सजिलै ग्रिलमा फेला परेन। तरित्गित पोर्क काप सबै माध्यमबाट काटिएको छ, एक छेउमा पतली जडान छोड्छ ताकि तपाईं यसलाई पुस्तक खोल्न सक्नुहुनेछ। यो मतलब छ कि तपाईं खाना पकाउने मा पकडने को लागि एक साथ पछाडि पिन को आवश्यकता छ।
सुँगुरको छाती काट्न अर्को तरिका एक जेब बनाउन छ। जबकि यो नक्कली मा धेरै गाह्रो हुन्छ यो एक भरपूर टुक्रा बनाउनेछ जुन राम्रो सँगसँगै रहन्छ। जेब बनाउनको लागि, चाकूको छेउमा चाकू धकेल्न र सानो खोल्नेको छेउमा एक स्क्वायर स्पेस काटेर सुरू गर्नुहोस्।
यहाँको लक्ष्य होपको भित्रको ठाउँ एक चोटीको तीन पक्षमा लगभग 1/4 इन्च बिन्दु जडान भएको छ। यसले भान्साको लागि कोठा बनाउँछ तर यसलाई पेटी भित्र राख्छ जहाँ तपाई यो चाहनुहुन्छ। छेउमा सानो सेतो राख्नुमा भत्किने कोचमा मद्दत गर्दछ।
चोपरी तयारी गर्दै : तपाईंले खाना पकाउनुको लागि तयार पोर्कको चोटि एकपटक पोर्कको चीज तयार गर्ने समय हो।
बस किनभने तपाईं भान्सामा राख्नु भएको छ मतलब भनेको तपाईंले आफ्नो पोर्कको टुक्रा बनाउनु भएको जस्तो स्वादयुक्त वा निवारण जस्तो गर्न सक्नुहुनेछ। अब तपाईं या त विचार गर्न चाहानुहुन्छ कि तपाईको पोर्कको चीजको लागि अल्पनीकरण वा एक सेतो। तपाईं आफ्नो जेब तपाईं गर्नु अघि बनाउनु चाहानुहुन्छ कि तपाईंको दाई वा अशुद्धता जेबमा पुग्न सक्छ। यसले दुलही वा अन्नको प्रभाव बढाउँछ। तथापि, तपाईंलाई आवश्यक छ कि यो जेब भित्र आइपुग्न निश्चित हुनुपर्दछ, त्यसैले तपाईले जे भएपनि जेब भित्रको समाधान जोड्न सक्नुहुन्छ वा खुल्ला हुन्छ जब दाँतपाठको छेउमा खुट्टा खोल्छ।
चोटी भरिएको : अब तपाईं सजिलो भागको लागि तयार हुनुहुन्छ, पोर्कको चीज भरिएको छ। तपाईं एक भराई छ कि पर्याप्त फर्म राख्नु र आराम को लागि जेब मा फिट गर्न को लागि ठीक छ। याद गर्नुहोस् कि भोज गर्नु भनेको चपेट गर्नु पर्छ, यसलाई अधिकृत नगर्नुहोस्, त्यसैले धेरै स्वादको साथ केहि छनौट गर्नुहोस्। तपाईं पोर्क चपमा भर्न काम गर्न चाहानुहुन्छ कि यो समान रूपमा वितरण गरिएको छ। त्यहाँ भान्साको ठूलो बबल नगर्नुहोस्। साथै, भरपूर भरपूर सामान पट्टि बाहिरियो। सुँगुर गर्न को लागी पोर्क चीज कुकुर हुँदैछ किनकि यो कुकिन्छ त ठिकै सामान छैन। तपाईंलाई बन्द गर्न को लागी पोर्कको थोरै थोरै थोरै थ्रेड गर्न आवश्यक पर्दछ।
चोरी ग्र्रिङ : पोर्कको टुक्राले भरिएको र पकाउन तयार छ, तपाईंको ग्रिल राम्रो र तातो पाउनुहोस्।
तपाईं पोर्क कोट केहि मिनेट को लागि एक गर्म ग्रिल मा राखन चाहते हो त्यसपछि गर्मी को कम या उनलाई ग्रिल को एक कूलर भाग मा स्थानांतरित गर्न चाहते हो। चप्पल र भोजको मोटाईको कारण, यो केन्द्रमार्फत केही थप खाना पकाउने समय चाहिन्छ। त्यसोभए, एक उच्च गर्मी मा प्रत्येक पक्ष मा एक मिनेट को लागि लक्ष्य र त्यसपछि एक मध्यम कम ताप मा प्रति 5 मिनेट को लागि लक्ष्य। जब चोप्सहरू ग्रिलबाट हटाउँछन् र उनीहरूलाई पाँच मिनेटको लागि बाँकी राखिदिन्छन्। यसले मासु आराम र रस प्रवाह गर्न रस को अनुमति दिन्छ। यसले पोर्कको चीजलाई केन्द्र मार्फत पकाउन जारी राख्न दिन्छ। यस कारणका लागि, तपाईं पूर्ण रूपमा पकाएका छन् केही अघि ग्रिलबाट चोप्सहरू हटाउन चाहनुहुन्छ।
भरी पोर्क चपको साथ हेर्न को लागी एक चीज हो कि तपाइँ तिनीहरूलाई कसरी बदल्नुहुन्छ । तपाईं कोमल हुन आवश्यक छ र तपाईं आफ्नो जिब्रोको साथ छेउमा निचोड गर्न आवश्यक छैन।
तपाईं भान्सा बाहिर निचोड गर्न चाहनुहुन्न। त्यसभन्दा अन्य, यी उत्कृष्टहरू, स्वादपूर्ण चपहरू हुन् जुन ठूलो भोजन गर्छन्।