01 को 10
Pinto बीन्सको साथ सुरु गर्नुहोस्
लेह मार्नी तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 16 ओजी थलोको पिनटो सेम
- फलफूलको पानीको ठूलो कटोरा
- ओला, सेम पकाउन स्टक बर्तन वा क्रक बर्तन
- Epazote (वैकल्पिक, यदि तपाइँसँग उपलब्ध छ भने)
- सेम फ्रिज गर्नका लागि फ्याट (प्राथमिकता-मादक, पोर्क वसा, बेकन अफर, नरिवल तेल, जैतून का तेल, सब्जी तेल वा ती कुनै पनि संयोजन)
- एक कोमल , कास्ट आयरन प्यान वा अर्को फ्राइङ प्यान
- फलफूलको लुगा लगाउन काठको चम्मच वा अन्य बर्तन
- सेम पतली गर्न अतिरिक्त पानी (वैकल्पिक)
पहिलो, तपाईंलाई रातो ठूलो ठूलो कटोरामा रातो मासुको खाँचो पर्छ। पानीले कम से कम 2 इन्चबाट बीमहरू ढाक्नुपर्छ। लसुनले तिनीहरूलाई छोपेर उनीहरूलाई कोठाको तापमानमा 12-24 घण्टाको लागि भिजाओस्। भिसा पछि, तिनीहरूलाई एक कलरडर वा स्ट्रिन्जरमा राम्ररी कुल्ला राख्नुहोस् र सेन्ससँग मिल्दो कुनै पनि चट्टान वा मलबको लागि आँखा राख्नुहोस्।
सेम, स्टक बर्तन वा क्रोक बर्तनमा सेम राख्नुहोस् र सेम को कवर गर्न पर्याप्त पानी जोड्नुहोस्। यदि तपाईं एपेजोट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ एक सेतो र सेम खाना पकाउँदा थप्न सक्नुहुन्छ। 8 देखि 10 घण्टासम्म कुकुरमा कुकुर, वा जबसम्म सेमहरू पकाएको र नरम बनाइन्छ।
02 को 10
पुरा तरिकाले पकाया बीन्स
लेह मार्नी जब सेमहरू पूरै पकाएका हुन्छन्, उनीहरूले जस्तै हेर्नुपर्छ। त्यहाँ धेरै कम वा कुनै पानी बाँकी हुनुपर्दछ किनभने सेमले यो सबैलाई अवशोषित गर्नुपर्छ। यदि तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने एपजोटको चौरमा हटाउनुहोस्।
03 मध्ये 10
कमल वा प्यानको तयारी गर्दै
लेह मार्नी सामेल वा प्यान तयार पार्नुहोस् जबसम्म पिटाइन्छ तबसम्म तीनवटा चम्मचको चिसो ताप्लेजुए सम्म। यदि तपाईंको प्यान भारी छ भने, प्यान वरिपरि चर्को फैलाउन काठको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्, वा बस प्यान्ट र वरपर वरपर घुमाउनुहोस्। बिरुवाको बोसो को बिसो कोसिस गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, यदि यो जरुरी छ यो तयार छ।
04 मध्ये 10
तातो प्यानमा सेम थप्दै
लेह मार्नी सेतो फ्याँकिएको सेमलाई थप गर्नुहोस्। बीन्सको साथमा कुनै तरल हुनुपर्दछ वा तरलले वोसोमा हिँड्नु पर्ने छैन। फ्राइकिङ प्रक्रियाको समयमा आफैलाई जलाउनको लागी लिनुहोस्। ओटो माटोहरू वा भित्ता ढाल प्रयोग गरी तपाईंलाई गर्म चर्को साथ हिट गर्नबाट रोक्न मद्दत गर्नुहोस्।
05 मध्ये 10
फलफूलहरू मुस्किल गर्दै
लेह मार्नी एक काठ का चम्मच वा अन्य मस्यौदा बर्तन प्रयोग गर्दै, फलफूल थोपा थोपाको समयमा बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै घुमाईदिन्छु।
06 मध्ये 10
थप बीन्स थप्दै
लेह मार्नी जब पहिलो चौंरी सेम एक मिनेट वा दुईको लागि फ्रिज गरिएको छ, तिनीहरूलाई प्यानको छेउमा पुर्याउनुहोस् र अर्को चिसो फलहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई ज्वार गर्न सुरु गर्नुहोस्। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं प्यानमा पर्याप्त चर्को छ, त्यसैले तपाईंलाई पनि आवश्यक छ भने अर्को चम्मच (वा दुई) थप्नुहोस्।
07 मध्ये 10
एक समय मा ठूलो चम्मच सेम को फलफूल जारी राख्नुहोस्
लेह मार्नी ठूलो सेवारत चम्मचको साथ सेतो प्यानमा सेमहरू थप्न जारी राख्नुहोस्, लगभग 1 1/2 एक पटक। तिनीहरूलाई स्वाद गरिरहनुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउन नसक्दासम्म तिनीहरू सबै प्यानमा छन्।
08 को 10
तरल थप्दै
लेह मार्नी यस स्थान मा सेम धेरै मोटो हुनेछ र तपाईले तिनीहरूलाई प्रयोग गरिरहनु भएकोमा निर्भर गर्दछ, त्यो तपाईंको लागि राम्रो हुन सक्छ। यदि तपाईंलाई थोडा सा बाहिर प्यान्ट गर्न आवश्यक छ भने, पानीको 1/4 थप गर्नुहोस् र यसलाई मध्यम माध्यममा माथि मिश्रण गर्नुहोस्। सेमहरू तपाईंको लागि सही बनावट नभएसम्म पानी थप्न जारी राख्नुहोस्।
09 मध्ये 10
समाप्त बीन्सहरू
लेह मार्नी तपाईं तिनीहरूका रूपमा तिनीहरूको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंले सिमेन्ट जस्ता कल्पित लसुन, कटा प्याज वा लसुन पाउडर र प्याजको पाउडर जोड्न सक्नुहुन्छ।
10 मध्ये 10
Refried Beans
लेह मार्नी रेफ्रिड बीन्सले कुनै मेक्सिकन भोजनको बारेमा एकदम राम्रो साइड डिश बनाउँछ र उनीहरु सोपस, ब्रुइटोस, क्वेसडिलस र अन्यमा थप्न सकिन्छ। तपाईंको रिफन्ड सेन संग रचनात्मक प्राप्त गर्न नि: शुल्क लाग्छ र कटा जलापिनो, तातो चिली चटनी, कटा हरित चेइलहरू वा एक सिङ्गको पिन्चको सिग्नल गर्दा केहि अतिरिक्त स्वादहरू जोड्नुहोस्। तपाईं कटाई प्याज, कटा cilantro वा क्वेसो fresco वा एस्डोरो को छिडप पनि जोड्न सक्नुहुन्छ।