क्रीमयुक्त आलु र रैंपको लागि यो नुस्खा (केही तिनीहरूलाई ती जंगली लीक भनिन्छ) सूप एक स्वादिष्ट वसंत समय डिस्किङ्ग हुन्छ जब रैंप सबैभन्दा राम्रो हुन्छ।
अहिले केही वर्षको लागि, रैंप जानमा खाद्यान्नका प्यारी बन्न सक्दछन्। र "जंगली लीक" लेबल गरे तापनि उनीहरू साँच्चै लीकहरू छैनन्। न त तिनीहरू सुतेको र नूनको प्याज भए तापनि तिनीहरू एक वा दुई फ्लैट, ठूला पातहरूसँग हरियो प्याज जस्तो देखिन्छ।
तिनीहरू लीकभन्दा बलियो हुन्छन्, एक बलियो गलास्टिक सुगन्ध र हल्का गलास्टिक स्वाद छ, र वास्तवमा जङ्गली प्याजसँग सम्बन्धित छन्।
तपाईं धेरै स्थानीय ग्रोर्समा रैंप भेट्टाउन सक्नुहुन्न। तिनीहरू नमटो माटो सँगसँगै जंगली हुँदै जान्छन् र सामान्यतया भक्तहरू द्वारा पाईन्छ जुन गोप्य छ तिनीहरूले वर्ष पछि फर्केर फर्कन्छन्।
त्यसैले यदि तपाईं एक रैंप पैचमा एक लाइन छ, त्यहाँ वसन्तमा र टाउको-लेक सूप को यो स्वादिष्ट विकल्प बनाउन को लागि पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ।
यदि तपाईं सूप भन्दा केहि मनपरीमा रैंप प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो तलािएको आलु रैंप र अण्डाको नुस्खा वा बेकन, टमाटर, र रैंप क्विच नुस्खाको साथ प्रयोग गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 6 स्लाइस बेकन
- 4 कप रैंप (हरियो चोटी सहित, कटाई)
- 4 देखि 5 कप रातो आलु (diced)
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- 4 वटा चल्ला मुर्दा
- 1 कप भारी क्रीम
- नमक (स्वाद गर्न)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्किलेट वा डच ओवनमा, क्रिस सम्मको बेकन तान्नुहोस्, प्यानबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- रिलिन र आलुलाई कुखुरामा बान्सेको तेलमा थप्नुहोस्। रैंप निविदा नभएसम्म मध्यम-कम गर्मीमा साउथ।
- आटा संग छिटो र काठ को चम्मच संग हलचल सम्म आटा अवशोषित हुन्छ।
- आलु भाइरसमा हलचल, एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस्, र आलु निविदा नभएसम्म उकालो पार्नुहोस्।
- भारी क्रीममा हलचल र उबलने बिना राम्रो तरिकाले हल। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्।
- एक कुखुराको सूपको लागि, सब्जको एक भाग को रूपमा छोड्नुहोस् वा मिश्रण छोड्नुहोस् र भाइरस फर्कनुहोस्। यदि मखमली चिकनी सूप वांछित छ भने, सम्पूर्ण सामग्रीलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसर र पुईईमा राख्नुहोस् जब सम्म मोटो र सुचारु सम्म।
- ठुलो सेवा गर्न ठुलो रूपमा कोठाको तापमान, आवरण, र हिउँमा तातो वा ठुलो सेवा गर्नुहोस् किनकि तपाईं एक भिचाइसोस हुनेछ।
- यदि घुम्न सक्नु भएको खुट्टाको कारीगरी रोटी र मक्खन संग सेवा गर्नुहोस्।
वसन्त हार्वेस्ट पछि रैंपको आनन्द लिनुहोस्
निराश नगर्नुहोस्, एकपटक वसन्त बस एक दूर मेमोरीमा रमाइलो हुन सक्छ यदि तपाईं तिनीहरूलाई छान्नुहोस् वा तिनीहरूलाई स्थिर गर्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 323 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 833 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |