रैंप्स ( एल्मियम ट्रिककोकम ) प्रारम्भिक वसन्त समयको उपचार हो जुन केवल केही हप्ताको लागि सिजनमा हुन्छ। यो नुस्खाले उनीहरूको वर्ष-चौंको आनन्द लिने तरिका प्रदान गर्दछ।
केही क्षेत्रहरूमा खतराको बिन्दुमा रैंम्पहरू माथि खरिद गरिएको छ। यकीन छ कि तपाईंको कुनै ठाउँबाट आउँछ कि प्रचुर मात्रामा छ, वा तिनीहरू स्थिर रूपमा खेती गरिएका छन्। अझ राम्रो, तपाईंको आफ्नै बढाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड रैंप ( एलिलियम ट्रिककोम )
- 1 कप पानी
- 1 1/4 कप सेतो शराब सिरका वा एप्पल सिरका
- 2 चम्मच हनी
- 1 चम्मच
- कोसर वा अन्य गैर-आयोडित लवण
- 1 सानो
- तातो चिनी मिर्च, कटा भयो वा कुचल (तपाइँ ताजा वा सूखे प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)
- 1/2 चम्मच पुरा
- दाँतको बीउ
- 1/2 चम्मच पुरा
- धनिया बीज
- 1/4 चम्मच पुरा
- जिरा
- 6 देखि 8 सम्म
- पुरा काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- पङ्क्तिको तलको तल स्ट्रिङ जडहरू बिन्दु भन्दा थोडा बिन्दुमा सेतो भाग समाप्त हुन्छ र हरियो पातहरू अलग हुन्छ। रैंपहरू राम्ररी धुनुहोस्।
तपाईं केवल हरी संलग्नका साथ ती सेतो भागहरू छान्नु हुँदै हुनुहुन्छ, तर पातहरू फ्याँक्नुहुन्न - तिनीहरू पनि स्वादिष्ट हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई अर्को नुस्खाको लागि सुरक्षित गर्नुहोस्। - सानो साउसेपमा पानी, सिरका , मह र नमक राखेर गठबन्धन गर्न हलचल गरेर दाईलाई तयार पार्नुहोस्। चिन्नी काली मिर्च, स्पाइसबश वा सबैस्पेस, सरसफाई, धनुषा, गन्ध र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्।
- एउटा सफ्ट 1/2 सेन्ट पेन्टिङ जार राख्नुहोस् (यो यो नुस्खाको लागि जार बाँड्न आवश्यक छैन)। जारको तल तिर सेतो भाग संग रैंप राख्नुहोस्। उनीहरूको छेउमा जार राख्दा यसले रैंपहरू सीधा राख्न सजिलो बनाउँछ ताकि तिनीहरू सबै ठाडो ठाडो पार्नेछन् जब तपाईं जार माथिल्लो सेट गर्नुहुन्छ।
रैंपहरू यति बलियो बनाउनुहोस् कि तपाईं एक रैंपमा निचोड गर्न सक्नुहुन्न। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि रैंप यसको बिरुद्ध उकालोमा बिरुवामा डुबेको छ। रैंप को शीर्ष को बीच 1/2 इंच हेडस्पेस छोडें र जार को रिम (रैंप ट्रिम गर्नुहोस यदि उनि धेरै लंबा हो)। - रैंप भन्दा तातो दाल टाँस्नुहोस्, तिनीहरूलाई पूर्णतया छोपेर तर अहिलेसम्म 1/4 देखि 2 इन्च टाउको स्पेस छोड्नुहोस् (टिप: तपाईं लेफ्टिनर ब्रिन फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र यो भाँडाको भविष्यको ब्याचको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। क्यान्सर लिडहरूमा पेंच।
- 10 मिनेटको उबलते पानीको स्नानमा पकाएको रैंप प्रशोधन गर्नुहोस्। स्प्रिंगिङ अघि विकास गर्न स्वादहरूको लागि कम से कम एक हप्ता पर्खनुहोस् (तिनीहरू एक महिना पछि अझ राम्रो हुनेछ)।
नोट: पकाएको रैंप कम्तिमा 1 वर्षको लागि कोठाको तापमानमा, नपढिएको रैंप राख्ने छ (तिनीहरू पछि खाना खान सुरक्षित छन् तर गुणस्तर घटाइनेछ)। एक पटक खोलिएको, फ्रिजमा स्टोर गर्नुहोस्।
द्रुत संस्करण
उबलते पानी स्नान छोड्नुहोस् र फ्रिजमा जार भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू फ्रिजमा 3 महिना सम्म रहनेछन्।
सुझाव सेवा गर्दै
पिट वा सोप्रेटाटाको साथ पिकिएको रैंपहरू उत्कृष्ट छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 43 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 607 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |