यो आलु र अण्डा फ्रिटिता स्पेनबाट दक्षिण अमेरिकामा आइपुगेको छ, जहाँ प्रायः प्रायः सानो च्याटहरूमा काटिएको छ र टापासको रूपमा सेवा गरिन्छ। तुर्टा एस्पानोला, लैटिन अमेरिकामा पनि तुस्का डे पेपास वा तुक्रिल्ला एस्पेनोलाको रूपमा पनि चिनिन्छ, साधारण चीजहरूको लागि प्रायः एक-एक डिश खाना बनाउँदछ जुन प्रायः हातमा हुन्छ।
तपाईले फ्रिज - हम, बेकन, चोरोजो, मशरूम, रातो मिर्च र पनीरमा अरु सबैलाई थप गर्नुहोस् - सबैले यो डिश रोचक र अन्तिम पटक बनाउनुभएको थियो।
धेरै व्यञ्जनहरु लाई तुस्का फिसाउन र अर्को तिर पकाउन यसलाई फिर्ता फर्काउन कल गर्छ। तपाईंलाई यो सफलतापूर्वक एक राम्रो न्यानोस्टिक प्यान वा धेरै तेल चाहिन्छ। ब्रोलर विधि एक सजिलो विकल्प हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 मध्यम आलु
- 1 ठूलो प्याज
- 4 चम्मच वनस्पति तेल (वा जैतून का तेल)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 8 अण्डा
- 1/3 कप क्रीम (वा सम्पूर्ण दूध)
- वैकल्पिक: कटा हुआ सिलेंडर्रो या अजमोद
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु पीलाउनुहोस् र धेरै थोरै टुक्रा टुक्रा, 1/4 इन्च मोटी, वा 1/2 इन्टरनेट क्यूबमा काट्नुहोस्।
- काटा आलुहरू एक कटोरामा राख्नुहोस् र नमकीन पानीको साथ राख्नुहोस्।
- प्याज पनी स्वाद गर्नुहोस्।
- एक भारी, ओवन-प्रोजेक्ट 12 इन्च स्किलेटमा 2 चम्मचौं तेलको ठाउँ राख्नुहोस् जुन कम्तीमा 2 इन्च घटेको हुन्छ र मध्यम तापक्रममा तेललाई गहिराइ दिन्छ।
- Skillet को कटा हुआ प्याज जोड्नुहोस र प्याज नरम हो, सुगंधित र स्वर्ण सुनन सम्म पकाएँ।
- आलुलाई नखाऊ र तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्।
- आलु र कालो मिठो संग बाँकी 2 चम्मच तेल र सिजनको साथ आलु टान्नुहोस्।
- कुखुरामा प्याजमा आलु थप्नुहोस्।
- आलुले कम गर्मीमा आलु बनाउँदछ र आलु नभएर निस्कन्छ र कहिलेकाहीं तिनीहरूलाई पन र जलाइदिन्छ।
- अण्डा, क्रीम, नमक र काली मिर्च एकसाथ।
- आलु र प्याजमा दूध / अण्डा मिश्रण राख्नुहोस्।
- अण्डा र आलुमा कटा अजवा वा सिलिल्लोरो छिराउनुहोस्।
- अण्डाहरू प्रायः सेटमा नभएसम्म मिश्रणलाई कम गर्मीमा राख्नुहोस्, सावधान रहन नसक्ने, 5 देखि 8 मिनेटसम्म जलाउन नदिनुहोस्।
- यदि तपाईं ननस्टिक प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं ध्यानपूर्वक प्यान्टबाट फ्रिटिटाटा फ्लिप गर्न सक्नुहुन्छ र यस पट्टिमा प्लेटमा - स्किललेट माथि प्लेट माथि उल्टो पार्नुहुन्छ, त्यसपछि त्यसपछि कुलिलेट घुमाउनुहोस् कि फ्रिटिटा अहिले दाँयामा पर्दछ। साइड-अप प्लेट। फ्रिटितालाई प्लेटबाट फिर्ता प्यानमा स्लाइड गर्नुहोस् ताकि खैरोड साइड उठिरहेको छ र केहि मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- यदि तपाईंको कुञ्जी नस्टस्टिक छैन भने, तपाईं ब्रोलर अन्तर्गत अण्डाहरू पकाउन सक्नुहुनेछ। पूर्वप्रथम ब्रेलर, त्यसपछि फ्रिटिटाको माथिल्लो तहसम्मको तहले तल कुरकुरालाई खरानी र थोपा खसेको छ।
- कोस्सा मा सेवा गर्न कोस्टा को कट।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 251 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |