दुईवटा खानेकुराहरूको ठूलो विवाह यॉर्कशायर पछाडि र प्याज गुरुङ हो। यस मूर्खपूर्ण नुस्खाको सुन्दरता तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ, यर्कशायर पुडिंग मात्र आइतबारको लागि होइन। यहाँ को रूप मा, अमीर प्याज ग्रेवी संग उनि एक पूर्ण हफ्ते को दिन को भान्सा डिस्काउंट संग र साथ र आइतबार को भुना संग।
एक सुन्दर, सुनहरा भूरी पुडाले मोटो, धनी ग्रेवीमा बाँध्यो। स्वादिष्ट। दुवै बनाउन को लागी यति सजिलो छ, र प्वाइन्डर ब्याटर आराम गर्दैछ जब तपाईं धराप गर्न सक्नुहुन्छ ताकि सामाग्री को लामो सूची सम्म नबिर्सनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पडिंगको लागि:
- 4 ठूलो अन्डा (एक बग मा मापन)
- अण्डाको दूधको समान मात्रा
- सबै उद्देश्य / सादा आटा को अन्डामा समान मात्रा
- 1 पिच नमक
- 2 चम्मच घाटी (या मासु टपप्पिंग वा सब्जी तेल)
- Gravy को लागि:
- 2 मध्यम प्याज (छीलिएको र पतला कटाई)
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच balsamic सिरका
- 750 मिलीलीटर बीउको भण्डार
- 4 चम्मच मकई स्टार्च
- 4 चम्मच पानी (ठण्डा
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा अण्डा र दूध डालो र नुन को चुन्च जोड्नुहोस्। एक बिजुली हात बटर वा हात whisk को साथ राम्रो तरिकाले whisk। 10 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्।
- दूध र अण्डा मिश्रणमा आउँदो (अण्डाको रूपमा) को मात्रामा धीरे-धीरे चिसो उचाइको मात्रा, फेरि एक बिजुलीको ब्यानर वा हात-व्हिस्कि प्रयोग गरेर मोटो क्रीम जस्तै मोटो क्रीम बनाइदिन्छ। sieve।
- कम्तिमा 30 मिनेटको लागि भान्सामा आराम गर्न ब्याटरलाई छोड्नुहोस्, यदि सम्भव भएमा - धेरै घण्टा सम्म।
- जब तपाईंको यर्कशायर पुड्काहरू पकाउन तयार हुन्छ, ओवनले उच्चतम तापमान सम्भव गर्दछन्, तथापि, 450F / 230C भन्दा बढी हुँदैन वा मोटो जलाउन सक्छ।
यसैगरी, गुरुङ बनाउनुहोस्
- हल्का गर्मीमा ठूलो साउसेनमा तेल र मक्खन पिच्छे। प्याज जोड्नुहोस् र ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि बिस्तारै कुकुर वा प्याजहरू नरम र पारदर्शी हुन्छन्।
- प्याजको लागि चीनी र बोल्सामाइक सिरका थप्नुहोस् र राम्रो हलचल गर्नुहोस्। ढक्कनसँग आवरण गर्नुहोस् र थप 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि बिस्तारै स्टक र फोडा जोड्नुहोस्।
- एक तापक्रम बग या कटोरा मा कडा स्टार्च / आटा को ठंडे पानी संग एक पतली पेस्ट मा मिश्रण गर्नुहोस। स्टार्च मिश्रणमा सानो तातो काट्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। स्टार्च मिक्सुरलाई फिर्तामा ठूलो पार्नुहोस्, गर्मीमा 10 मिनेटको लागि ऊँची र फोडा उचाल्नुहोस् वा गोभी थोपा मोटो हुन्छ। सेवा गर्न तयार नहुँदा तातो राख्नुहोस्।
पड्काहरू पकाउनुहोस्
- तपाईंको चुरोट यार्कशायर पछाडि टिन, वा 4 9 2 2/5 सेमी प्वाइल टिन वा 12-छेद मफिन टिन र ओवनमा ओवनमा ताप तापक्रममा एक मलको आकार टुक्रा राख्नुहोस्। बल्ल एक अर्को राम्रो whisk 2 चम्मच ठंडे पानी जोड्दै र टिन संग प्रत्येक टिन को प्रत्येक भाग को एक तिहाई भरेर र ओवनमा छिट्टै फर्किन्छन्।
- गोल्डेन ब्राउन लगभग 20 मिनेट सम्म खाना पकाउनुहोस्। सबै ब्याटरहरू प्रयोग नभएसम्म अन्तिम चरण फेरि दोहोर्याउनुहोस्।
- स्वादिष्ट प्याज गुरुङ्गमा निदिएको तातो प्लेटहरूमा सेवा गर्नुहोस्।
यर्कशायर पड्डिङको बारेमा भिडियो
- यर्कशायर पछाडि टिन कसरी छनौट गर्नुहोस्
- कसरी राम्रो तरिकाले युक्रेनशायर पडिंग बनाउने मेरो भिडियो हेर्नुहोस्