गोट पनीर मोसका लागि नुस्खा

बूट पनीर mousse एक निर्णायक एपटेकर छ कि "वाह" अतिथिहरू हुनेछ, भले यो अविश्वसनीय बनाउन सजिलो छ। सादा ताजा बकरी पनीरको तुलनामा, बकरी पनीर मसिससँग अमीर, फलामको बनावट मिल्दो स्वादिष्ट छ।

बकरी पनीर mousse मा विशेष गरी राम्रो स्वाद दिन्छ, तर तुरुन्त र अजमोरी जस्तै अन्य ताजा जडीबुटीहरू प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/2 कप कडा (वा भारी क्रीम)
• 2 चम्मच दूध
• 4 औंस बकरी पनीर (नरम र ताजा)
• 2 चम्मच चक्कुहरू (पनीर-कटाई, वा अन्य जडी बूटी)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. या त हातले वा इलेक्ट्रोनिक मिक्सर प्रयोग गरिरहन्छ (जुन धेरै छिटो छ), क्रीम whisk जब सम्म यो नरम चोटीहरू र एक बनावट जुन व्हीप्ड क्रीम जस्तै छ। छुट्याइएको।

2. एक अलग कटोरामा, बकरी पनीर नरम नभएसम्म बकरी पनीर र दूध सँगसँगै बिस्कन्छ। चाइभ्समा मिक्स। धीरजी whipped क्रीम मा गुना।

3. ठुलो सेवा गर्नुहोस्, छेउमा रोटी र / वा पटाखेहरूसँग।

क्रीममा कसरी तह लगाउनुहोस्

जब अवयवहरू "फोल्डर" सँगै हुन्छन्, यसले गरेअनुसार सामग्रीहरू हल्का र चम्किलो रहन्छन् र मिश्रित हुँदैनन्।

तह सबै भन्दा सामान्य रूपमा व्हिस्ड अण्डा व्हाइट वा व्हाइड क्रीम संग गरिन्छ। सामग्रीहरू सँगै जोड्नको लागि, विस्तृत स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। हलचल नगर्नुहोस् धीरे spatula एक सर्कल माथि र तल गति मा, व्हाइड क्रीम अन्तर्गत जाँदैछ र धीरे माथि माथि र अन्य अवयवहरूमा स्कूप गर्दै। तिनीहरू संयुक्त नभएसम्म तह अवयव मात्र नभएसम्म मिक्स नगर्नुहोस्।

भारी क्रीम र कफी क्रीम बीचको भिन्नता

भारी क्रीम र कफी क्रीम धेरै समान छन् र प्रयोग गर्न सकिन्छ। मात्र फरक छ कि भारी क्रीमसँग एक थोडा अधिक मोटो सामग्री छ। उच्च फ्याट सामग्रीले भारी क्रीम हानिकारक बनाउँछ र अमीर, अधिक स्थिर व्हाइड क्रीममा परिणत गर्छ।

ताजा बकरी पनीर के हो?

ताजा बकरी पनीर प्राय: फ्रान्सीसी शब्द शेभ्रे (स्पष्ट "SHEV-ruh" वा कहिले काँही "SHEV") द्वारा उल्लेख गरिएको छ, जिसका मतलब "बकरी।"

ताजा बकरी पनीर नरम र क्रीमयुक्त छ र धेरै लामोको लागि वृद्ध गरिएको छैन, तथापि, बनावट को पूर्ण रूपमा फैलिएको छैन। ताजा बकरी पनीरका केही प्रकारहरू अर्ध-नरम, कुरकुरा बनावटको अधिक छ।

यो नुस्खाको लागि, एक लग (वा सिलेंडर-आकार) ताजा बकरी पनीर किन्नु पर्दैन। ताजा बकरी पनीरका अन्य प्रकारहरू, जुन पनीर प्लेटहरू खाना पकाउनुको सट्टा उपयुक्त छ, धेरै फरक आकार र आकारमा आउँछन्।

पिरामिड: फ्रान्सेली बकरी पनीरको लागि एक परम्परागत आकार, यी पिरामिडहरूमध्ये धेरै भन्दा माथिको कट काटिएको देखिन्छ, त्यसैले माथि फ्ल्याट र चौडाई हुन्छ। लेजेंन्ड भनेको यो आदेश नेपोलियन बाट आए, जसले पनीर को संकेत माथी को मांग गर्यो कि उनलाई मिस्र मा उनको सैन्य असफलता को सम्झना छैन।

पिरामिडका उदाहरणहरू Valencay र Pouligny-Saint-Pierre हुन्।

Puck: बेचेज - जस्तै - बेट पनीर जस्तै बेकस-सर्-चेरी, एक सानो हॉकी चक जस्तै जस्तो आकारमा बेचीन्छ। प्रायः यी भित्ताहरू राखिएको हुन्छ वा पतली, खाद्य रसिलो छ।

क्रिटीन: एक क्रटिन बकरी पनीरको सानो ड्रम आकारको टुक्रा हो। Crottins आकार मा फरक हुन्छ तर सामान्यतया वजन मा केवल केहि औंस हुन्छ। तिनीहरू अक्सर पतली रसिलो छ कि नरम वा फर्म हुन सक्छ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	391
कुल मोटा	36 g
पागलिएको बोसो	24 जी
असंतृप्त फैट	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	103 मिलीग्राम
सोडियम	438 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	14 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)